醸せ師による ～醤油造り～

私達日本人にとって醤油は欠かせないパートナーです。
そんな醤油、皆さんは普段どんなものを使っていらっしゃいますか？
本当に美味しいですか・・・？
美味しい醤油、作ってみたいと思いませんか？
今回は丁寧に、丁寧に伝統を守りながら作られた醤油さんの麹を使って醤油を仕込みます。
その後、ご自宅で発酵・熟成を進めていただきます。
本当に発酵した醤油の味は別格です！
更には座学で手作り醤油の活用法や、醤油の製造方法、市販の醤油の見分け方まで一緒に学んでいきます♪
手作り醤油で愉しい発酵らいふをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy醤油で「ほっ」とする一時を＾＾。

1月15日（日）、1月17日（火）
11:00～12:30（両日とも同じ内容です）

内容　〇醤油とは　〇使用する麹　〇製造法 〇醤油の種類
☆醤油仕込み（造ってお持ち帰り）
料金 ： 5,700円（税込6,156円）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、
２Lのガラス瓶容器が入る袋

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F　
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩７分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩７分