【アミュプラザ小倉開催】香りで学ぶ 初めてのスパイス入門講座

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＜ストアカ×アミュプラザ小倉＞コラボ企画講座 開催！
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「スパイスって難しそう」「カレー以外でどう使うの？」
「カレー粉しか使ったことがないけれど、他にもいろいろあるの？」
そんな声をよく聞きます。

興味はあるけど、何から始めたらいいのかわからない。
一度は買ったけど、使いきれずに棚の奥に眠ってしまっている…。

この講座は、そんな方のためのスパイス初心者さん向けの入門レッスンです。
加熱や調理は一切せず、「香りをかいで比べてみる」というシンプルな体験を通して、
スパイスの世界をのびやかに、やさしく楽しんでいただきます。

📢こちらの講座は、【対面での座学形式】の講座となります。調理は含みません。

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🟡講座の概要

本講座では、料理に使いやすいスパイスと、スイーツに合うスパイスをそれぞれ3種類ずつ、合計6種類のスパイスをご用意しています。

それぞれのスパイスは、サンプルをお渡し。
参加者の皆さんには、香りを実際に感じていただく構成です。

料理やスイーツにどう生かすか？という使い方のヒントも交えながら、
「これは好き」「これはちょっと苦手かも」という感覚を味わい、自分だけのスパイスとの距離感を見つけていきましょう。

🟡講座内で紹介スパイス6種

＜料理編＞
・クミン
　カレーの定番で、炒めたときの香ばしさが印象的。加熱前と加熱後で香りが大きく変化する特徴もあります。

・コリアンダー
　柑橘の皮のような爽やかな香りが特徴。香りのクセが少なく、ハンバーグやスープなど意外な料理にも合わせやすい、入門向けスパイスです。

・ターメリック
　実は香りは控えめ。でもカレーの黄色い色の正体と聞くと、「知ってよかった！」と感じる方が多いスパイス。
　色づけ担当として、他のスパイスとの役割の違いを感じていただける1種です。

＜スイーツ編＞
・シナモン
　甘く優しい香りで、シナモンロールやアップルパイなどにも使われるおなじみのスパイス。初心者さんにも親しみやすく、香りの広がりを感じやすい存在です。

・クローブ
　香りが非常に強く、ほんの少量で存在感を発揮します。
　スイーツだけでなく、紅茶や煮込み料理にも使える「甘さとスパイシーさの両方を持った」個性派スパイスです。

・カルダモン
　すーっと抜けるような爽やかさが特徴。香りに「高貴」「清涼感」といった印象を持つ方も多く、スイーツと料理どちらにも活用できる万能タイプです。

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ただ名前を知るだけではなく、実際に香りをかぎ、体で感じることで、自分の感覚としてしっかり残るようになります。
書籍や動画だけでは得られない、「私はこの香りが好き」「この香り、どこかで嗅いだことがある」といったリアルな感覚を言葉にして味わう時間。
この講座では、そんな体験を大切にして、「自分がどう感じるか」を１番の学びにしましょう。

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🟡講座の流れ（60〜75分）

1．ごあいさつと今日の流れのご案内
まずは講師からの自己紹介と、今日の講座がどんなふうに進んでいくのかを簡単にご案内します。

2．「スパイスってなに？」ミニ座学
スパイスの定義、世界のスパイス事情、日本での使われ方、保存方法など、初めての方でもわかりやすく理解できるよう、図や実例を交えてお話しします。

3．香り体験（料理編）
クミン、コリアンダー、ターメリックの3種類を、袋から開けて順に香りを体験。
「どこかで嗅いだことのある香り」「これは意外と好きかも」など、五感を使って感じながら、それぞれの特徴や使い方もご紹介します。

※ターメリックは香りが穏やかなため、色や用途中心のご紹介になります。

4．香り体験（スイーツ編）
シナモン、クローブ、カルダモンの香りを体験。甘さ・深み・清涼感など、スパイスごとの違いを比較しながら、スイーツやドリンクへの使い方をお伝えします。

5．スパイス活用のヒント＆簡単なレシピ紹介
スパイスを実際の食卓で使うコツや、簡単に試せるアイデアをシェアします。
「朝食のトーストにふりかけるだけ」「ゆで卵にまぶすだけ」など、調理が苦手な方でも取り入れやすい工夫をご紹介。

6．Q&A・フリートークタイム
最後は皆さんからの質問や感想を伺いながら、お気に入りのスパイスをシェアしたり、使ってみたいアイデアを交換したり。
香りを通じた新しい発見が、自然と会話を生み出します。

🟡参加者特典

ご参加いただいた皆さまには、下記の限定特典をご用意しています。

🎁1．オリジナルレッスン資料
スパイスの基本や使い方のヒントを、講座中のお話と連動させてまとめた、参加者限定のオリジナル資料です。
講座が終わったあとも、おうちでゆっくり復習したり、気になったスパイスを使ってみたり。
そんな日常の中でも活用いただけるように、やさしく・分かりやすくまとめています。

🎁2．6種類のスパイスサンプルをプレゼント
講座中に実際に香りを体験していただくために、当日お一人ずつお手元に配布させていただく、使い切り量の＜6種類のスパイスのサンプル（講座中に開封し、香りを直接感じていただきます）＞を、ご希望の方は講座終了後そのままお持ち帰りいただけます。

ご自宅でも、香りの記憶をふりかえったり、少しだけ試してみたりと、実践への第一歩としてご活用されてみてくださいね。

🟡こんな方におすすめです

スパイスに興味はあるけれど、どう使えばいいのか迷っている方
カレー粉以外のスパイスを試したことがない方
料理はあまり得意ではないけれど、新しいことにふれてみたい方
食べること・香りを感じることが好きな方
忙しい日常の中で、ちょっとした気分転換やリラックスを求めている方

🟡当日のご案内・お願い
・香りをしっかり体験していただく講座のため、香水や柔軟剤などの香りはできるだけ控えめにご参加をお願いします。

・ターメリックなど色移りしやすいスパイスを扱います。白い服や繊細な素材のお洋服は避けてのご参加がおすすめです。

・筆記用具（メモ帳・ペンなど）は任意ですが、気づきや感じたことをメモしていただくと振り返りに役立ちます。

🟡講師より

こんにちは、さこゆうです。
調理師・栄養士の資格を持ち、日々スパイスの魅力を伝える料理教室をオンラインで開催しています。これまでオンラインで800名以上、対面イベントでは600名以上の方にスパイスの魅力をお届けしてきました。

▼オンライン料理教室はこちら
作りやすいスパイスカレー 料理講座 簡単にヘルシーな本格味を
https://www.street-academy.com/myclass/138139?sessiondetailid=13733243#

「スパイスって難しそう」「料理上手じゃないと使えない」と思っている方ほど、ぜひ香りからはじめてみてほしい──そんな気持ちから、この講座を企画しました。

スパイスって、決して特別な人だけのものではなくて、ほんの少し使うだけで、ご飯がぐっと楽しくなるものだと思っています。
日々の食卓にスパイスがあることで、
「今日のご飯、ちょっと気分が上がったな」
「この香り、なんだかホッとするな」
そんなふうに、ささやかな幸せを感じてもらえたら。

そしてそれが、大切な人と「おいしいね」と笑い合う時間につながったら、
講師としてこれ以上うれしいことはありません。

調理しなくても、香りだけでスパイスの世界は十分に楽しめます。
この講座が、あなたとスパイスの心地よい距離を見つけるきっかけになれば嬉しいです。

アミュプラザ小倉にて、 あなたとお会いできることを心より楽しみにしています✨