プロフィールをご覧いただき、
ありがとうございます。
管理栄養士のNorikoと申します。
夫、3人の子供(中1・小5・小1)と
の5人暮らしです🏠
これまで大量調理、病院の献立作成などの
食経験を積んできました。
幼少期〜年配の方に合わせた
バランス良い献立、効率良い調理法を
お伝えすることを得意としています✌️
毎日仕事、育児の中、1時間作り置きによって、
私も平日のごはん作りがとってもラクになりました。
忙しい方でもチャレンジしやすい
「1時間だけ頑張る作り置き」
バランス献立、時短...
+続きを読む
1時間でこんなに美味しい料理が作れるのがとても嬉しいです。和ガパオライスもエノキが入っていてヘルシーだし美味しかったです。和マリネもまろやかで美味しかったです。鶏肉のすっぽん仕立ても優しい味で美味しかったです。キャロットケーキはお菓子を全く作らない私でも美味しく簡単に出来ました。お出汁をとった昆布を捨てずに料理に活用するのも感動しました。パプリカの赤と黄色の効能の違いを教えて頂き今度から買う時に参考にしたいと思いました。薬膳の講座も簡潔に教えて頂けるのでありがたいです。いつも今その症状ある今の季節だからなんだと思いながらお話し聞いてます。ありがとうございました😊
急遽時間ができて、リアルタイム受講することができました。
〜補血、巡りの食材、少し熱もとりながら〜
とある通りに、この季節に摂るべき食材から成る、
季節にあったメニューで食卓を彩ることが出来ました。
昆布出汁からつくるすっぽん仕立てのお吸い物、
驚くほど味わい深かったです。ささみ肉で作っても良く
合ってました。
和ガパオは様々な食材と味付けの工夫から、
ナンプラーがなくても美味しく仕上がることに納得しました。
キャロットケーキ🧁🥕は、これまで材料や形を
少しずつ変えて、何度も作ってきましたが、
今回作ってみて、最高傑作が完成した気がしました✨
米粉でも出来るのですね!
クリームチーズのフロスティングも試したら、
とてもおいしかったです😋
キャロットケーキのにんじんをすりおろしたり、粉を
計量したり、マリネを作ったり、カットできそうな
野菜を先に切っておくなど、
先回りして準備してのぞんだので、講座中に
余裕を持って先生のお話も聞けたことも、良かったです。
春ごはんのメニューをNoriko先生やみなさんと作れて
最高の時間でした🎉またよろしくお願いします。
えびの香り包み揚げは海老好きにはたまらない料理でした。ソースも美味しかったです。新玉ねぎの味噌汁もちょっとの工夫で柔らかくなって美味しかったです。菜の花の柑橘和えのオイル蒸しという調理方法を初めて知りました。茹でるより好きかもです。家でいちご大福が作れるなんて嬉しいです。今回もとても美味しかったです。ありがとうございました😊