管理栄養士 🍽️Noriko

女性 50代

急遽時間ができて、リアルタイム受講することができました。
〜補血、巡りの食材、少し熱もとりながら〜
とある通りに、この季節に摂るべき食材から成る、
季節にあったメニューで食卓を彩ることが出来ました。

昆布出汁からつくるすっぽん仕立てのお吸い物、
驚くほど味わい深かったです。ささみ肉で作っても良く
合ってました。
和ガパオは様々な食材と味付けの工夫から、
ナンプラーがなくても美味しく仕上がることに納得しました。
キャロットケーキ🧁🥕は、これまで材料や形を
少しずつ変えて、何度も作ってきましたが、
今回作ってみて、最高傑作が完成した気がしました✨
米粉でも出来るのですね！
クリームチーズのフロスティングも試したら、
とてもおいしかったです😋

キャロットケーキのにんじんをすりおろしたり、粉を
計量したり、マリネを作ったり、カットできそうな
野菜を先に切っておくなど、
先回りして準備してのぞんだので、講座中に
余裕を持って先生のお話も聞けたことも、良かったです。

春ごはんのメニューをNoriko先生やみなさんと作れて
最高の時間でした🎉またよろしくお願いします。

女性

毎回楽しみにしている、のりこ先生のレッスン✨
今回は春の食材をたっぷり使った薬膳料理でした🌸
のりこ先生はとても優しく温かいお人柄で、丁寧で分かりやすいご指導にいつも安心して学べます😊

お料理は毎回さまざまな食材が使われ、その季節の体調に合わせた提案をしてくださるのが魅力です。
海老の下処理や調味料の意味まで教えていただき、とても勉強になりました🦐
メインのエビの代わり揚げは、家に余っていた食材を活用できて大助かり！
美味しすぎて味見が止まりませんでした😋

さらに、時短で作れる玉ねぎのお味噌汁や菜の花の柑橘和えなど、手軽で季節を感じられるお料理も学べて大満足です✨

いちご大福も電子レンジで簡単に作れて驚きました！！
次回はあんこをたっぷり入れて作りたいです♡

学びも多く、お味も美味しいとってもおすすめのレッスンです〜！

女性

えびの香り包み揚げは海老好きにはたまらない料理でした。ソースも美味しかったです。新玉ねぎの味噌汁もちょっとの工夫で柔らかくなって美味しかったです。菜の花の柑橘和えのオイル蒸しという調理方法を初めて知りました。茹でるより好きかもです。家でいちご大福が作れるなんて嬉しいです。今回もとても美味しかったです。ありがとうございました😊

女性

ガーリックトマトハンバーグとっても美味しかったです。あんなにふわふわなハンバーグは作れた事はなかったです。パサパサが当たり前でした。スパイシー混ぜ込みごはんも美味しくてごぼうが入っていたので満腹感もあり嬉しかったです。以前にきのこの炊き込みご飯を教えて頂きめちゃくちゃ美味しくて常に冷凍にして食べています。今回また常に食べれるようにしておきます。他も全部美味しかったです。ありがとうございました😊