初めまして。
オンラインで酒種酵母を使った米粉パン教室を開業予定の『曽我悠希子』と申します。
ドライイーストをはじめ、フルーツ酵母や酒種酵母など、さまざまな自家培養酵母を使ったパン作りをしてきました。
最近はアトピー持ちの夫と3歳の息子の健康を考えて、米粉と麹を取り入れています。
レッスンではなるべくシンプルな材料で、“食べた人が笑顔になり、心と体が満たされる”美味しいパンが焼けるように考えています。
🍞米粉パン作りに挑戦したい初心者の方
🍞食卓で手作りの焼きたて米粉パンを楽しみたい方
🍞忙しい毎日でも自分時間を楽しみたい...
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米粉で、パン屋さんに売ってるみたいな素敵なハードパンが焼けました!!クープも綺麗に開いて、これが自分で作れたと思うと、とても嬉しいです🥰家族にもとっても好評でした✨また参加させていただきます❣️
クーペを開いたお惣菜系パンが学べてよかったです。
ゆきこ先生は初めての受講でした。
パン作り自体2回目、という初心者でしたが、
一つ一つ丁寧に質問に答えてくださり、
とっても美味しい米粉のベーコンフランスが出来ました🙌
米粉でハード系のパンができるなんて驚きました。
ありがとうございました