初めまして。
オンラインで酒種酵母を使った米粉パン教室を開業予定の『曽我悠希子』と申します。
ドライイーストをはじめ、フルーツ酵母や酒種酵母など、さまざまな自家培養酵母を使ったパン作りをしてきました。
最近はアトピー持ちの夫と3歳の息子の健康を考えて、米粉と麹を取り入れています。
レッスンではなるべくシンプルな材料で、“食べた人が笑顔になり、心と体が満たされる”美味しいパンが焼けるように考えています。
🍞米粉パン作りに挑戦したい初心者の方
🍞食卓で手作りの焼きたて米粉パンを楽しみたい方
🍞忙しい毎日でも自分時間を楽しみたい...
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見た目もお味も大満足の仕上がりでした☺️💕
いつも、美味しく作れるレシピをありがとうございます✨
アレンジも教えていただいたのでまた作ってみたいと思います!
休日の朝7時スタートのレッスンでしたが、なんとか起きれました(笑)
クープが難しいですが、味はとっても美味しかったです❤️
広がってもそれはそれで大きく食べれて幸せでした♪(笑)
またよろしくお願いします。
米粉パンレッスンは今回で3回目でしたが、今までとはまた違うパンが焼けました。アスパラベーコンフランスということで、チーズも使ったりしましたが、パン生地が米粉のおかげで、あまり重く感じませんでした。米粉パン作りにもだんだん慣れてききたので、どんどん作っていきたいです。