ローチョコレートマイスター中級講座✳︎協会認定

対面

ロースイーツの中でも人気のローチョコレートの応用を学ぼう！

こんなことを学びます

ローショコラティエ協会本校
ローチョコレートマイスター中級講座（応用）

講座の目的；基本のホワイトチョコレートを作り、アレンジ（応用）することができる。ナッツやペーストナッツバターの作り方など集中して学びます。

学ぶレシピ
ホワイトチョコレート
カラフルチョコレート（雑誌にも掲載されたマーメイドや地球チョコレートなど）
ジャンドゥーヤ（Rawの素材で作るテクニック）
パヴェドジュネーブ（生チョコレート）
チョコレートトリュフ
ローキャラメル（薬膳キャラメル）
など

開催日程がありません

開催予定エリア渋谷・恵比寿

価格(税込)¥24,000

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

2人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン料、材料費含まれます

この講座の先生

安藤千英

本人確認済み

0人
0回

先生ページを見る先生に質問する

料理家〜ローフード発酵の専門家

料理家：安藤千英
ローフード+発酵料理で身体の中からアンチエイジング！
一度しかない人生を、ハッピーにするには”食”が大切です。
そのためにどういった食べ方をすればよいのかという
「術・すべ」を知っているだけで、人生が変わりますよ♪

ELLE gourmet公認料理家
日経xwomanアンバサダー
ローショコラティエ協会代表理事
ローフード国際プロデューサー
娘の肌再生を追求
スピルリナlab所長
フードスタイリスト
〜安藤千英これまでの実績〜
・CORED株式会社 Princess製品レシピ開発
・DIC株式会社　... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

当日はホワイトチョコやロートリュフなど制作します。作ったものはお持ち帰りいただきます。試食あり

こんな方を対象としています

ロースイーツの中でも特にローチョコレートは人気です。
（ローチョコレートマイスター初級講座受講の方に限ります）
カラフルなローチョコレートを学びたい方。
地球チョコレートを作れるようになりたい方。
体に優しいローチョコレートを基礎から応用まで学びたい方。
ローショコラティエを目指す方。
ローパティシエを目指す方。
ロースイーツのプロフェッショナルを目指す方。
砂糖不使用の食べる美容液の秘密を知りたい方。
チョコレートが大好きな方。