お漬物教室へようこそ！
家庭での健康的な食生活を目指す方や日本の食文化に興味がある方におすすめの体験型教室です。レッスンのあとはお漬物をいっぱい召し上がっていただくランチつきです。
レッスンでは、新鮮な季節の野菜や伝統的な漬け床を使って（ぬか床以外にも醤油漬け、味噌漬けなども）、おいしい漬物を手作りします。
参加される方にも、漬物の基本的な技術から始め、丁寧な手順を通じて、季節の美味しい野菜を選んで漬物を作っていただきます。
アレルギーや肌荒れなどを良くしたかったら腸活が大事！
また腸の状態は心の状態・健康にとっても影響が大きいことをご存知ですか？
日本語には昔から「腹黒い」とか「腹を決める」という言葉がありますよね。怒りが湧くことを「腹が立つ」といいます。内臓と感情（心の状態）が関係あることを知っていたのでしょうね。昨今では腸脳相関という言葉もよく聞かれるようになりました。
腸の状態を手っ取り早く良くするのは発酵食品を摂ることです。日本人は味噌やしょうゆなど、発酵させた調味料を使って日常的に腸の状態を整えてきました。
しかし最近「発酵食品」というと「ヨーグルト」や「チーズ」を思い浮かべる人がほとんどになりました。
お漬物と言ってもぬか漬けや浅漬より「キムチ」のほうが食べる機会は多いようです。
でも・・・本来日本人に合う発酵食品は糠漬けや味噌漬けなどのお漬物！
ヨーグルトやチーズなどの動物性乳酸菌より、野菜を使った植物性乳酸菌のほうが良い点がたくさんあります。そんなこともレッスンではお話しいたします。
日本の食卓に彩りと風味を加える漬物文化の魅力を体験し、自宅でも簡単に作れるコツを学びましょう。家族や友人と楽しむためのアイデアもたくさん提供します。心温まる料理体験を通じて、健康的で美味しいお漬物の世界を一緒に楽しみましょう！
【レッスン内容】
・ファスナー付ビニール袋を使ったぬか床の使い方
・しょうゆやみそを使った簡単お漬物実習
・上記を含むお漬物を使ったお食事（デザート付）
過去のレッスンはこんな感じでした
https://ameblo.jp/qooki/entry-12362876078.html 
