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料理和食

オンラインも♪最も大事な料理の基本をしっかり学べる基礎講座♪

対面オンライン

まずは包丁の持ち方、切り方、だしの取り方、ご飯の炊き方から、 1回3品、全4回の料理経験の無い方も大歓迎の基礎コース

受けた人 476 人

開催回数 304 回

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
お料理を習いたいけど、包丁も持ったことない、全く知識が無いから恥ずかしい・・・というお料理初心者の方のための講座です。
材料選びのポイント、下ごしらえから制作の作業工程まで、一連の流れを手取り足取りご指導いたします。

＜こんなことが出来るようになります＞
お料理の基礎を学びながら１回三品のメニューをマスターする事が出来ます。
レシピだけでなく、基礎的な知識も身につきます。
メニューは週替わり、全4回の講座です。
内容は週によって変わります。
申し込みのメニューをご確認されたい場合はメールでご連絡ください。

第1週目
◎肉じゃが
◎かき玉汁
◎ほうれん草のおひたし
1番出汁でかき玉汁、2番出汁で肉じゃがを作ります。
シャキシャキのほうれん草のおひたしの作り方も学びます。

第2回
◎ハンバーグ
◎ガルニチュール（ハンバーグの付け合わせ）
◎キノコのスープ
玉ねぎのみじん切りの練習をします。

第3回
◎鶏の唐揚げ
◎サラダ手作りドレッシング
◎コーンスープ
揚げ物の練習で、鶏の唐揚げを作ります。
日持ちがするドレッシングと、野菜の保存の仕方などでサラダを学びます。乳製品の火の入れ方でコーンスープを作ります。

第4回
◎アジの塩焼き
◎きんぴらごぼう
◎なめこの味噌汁
最後は、煮干しの出汁をとります。ささがきの練習できんぴらごぼう、魚の下処理でアジの塩焼きを学びます。

＜こんな風に教えます＞
対面レッスンはつきっきりで、オンラインレッスンは少人数で丁寧に教えます。
説明と実習を組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、フレンドリーに楽しく学んで頂きます。
＜定員＞
オンラインレッスンは3名様
対面式レッスンは8名様

希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア吉祥寺・三鷹

価格(税込)¥5,500

開催リクエストを送る

受けたい

1432人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥5,500

場所吉祥寺・三鷹

対面受講料に含まれるもの

受講料はレッスン代、テキスト代が含まれます。
対面レッスンは当日材料費1,650円をお支払いいただきます。
オンラインレッスンの場合は同時進行の場合はお材料をご用意ください。

オンライン受講日程

価格(税込)¥4,400

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代、場所代、テキスト代を含みます。
材料費を当日1,650円お支払いお願いします。

この講座の先生

栄養士・家庭、基礎、定番家庭料理、食育講座、講師

田辺仁美

栄養士・チャイルドマインダー

アプリールクッキングスタジオ『料理研究家コース』修了。

服部栄養専門学校にて、栄養学を学ぶ。
卒業後、2007年より、栄養士・食育栄養指導員として保育園にて勤務。
その中で保育にも興味を持ち、チャイルドマインダーを取得。

家庭料理、定番家庭料理、親子クッキング等様々やジャンルの講師を務めるかたわら、食育栄養管理責任者として保育園にも従事している。

この講座の主催団体

アプリールクッキングスタジオ

主催団体確認済み

1,781人
960回

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます！
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。
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主催団体に質問する主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

＜所要時間＞
90〜120分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
20分講義
40~60分実習
10分まとめ

こんな方を対象としています

お料理の初心者の方、自己流でお料理してきたけど基礎からマスターしたい、だしの取り方、お鍋でのご飯の炊き方を知りたい、など料理の基礎を学びたい方に向けた基礎コースのレッスンです。
オンラインレッスンで同時に実習される場合はレシピの材料を揃えてご利用ください。

受講する際は以下をお読み下さい

オンラインレッスンご希望の方はご都合のよろしい日時でリクエストをお願いいたします。対面レッスンの入っている日もございますので候補をいくつか挙げて頂けますと助かります。
対面レッスンはお持ちでしたらエプロンもご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。

オンラインレッスンはzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。 同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。 内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー167件

楽しかった( 120 )
勉強になった( 143 )
受ける価値あり( 127 )

この講座は「料理をしたくなる講座」でした

男性 50代

包丁の使い方から丁寧に教えていただき、料理を始める前のハードルがぐっと下がりました。
教えていただいたことの復習のために今回のメニューを自宅でも作ってみたいと思います。

先生からのコメント

レビューのご投稿ありがとうございます😊
またぜひご参加お待ちしています♪
よろしくお願いします！！
アプリールクッキングスタジオ
飯嶋知晴

2025年4月受講

この講座は「料理の基本を楽しく学べる講座」でした

女性 20代

野菜の切り方や調味料を入れる順番など丁寧に教えてくださり、料理の基本を学ぶことができました。料理の豆知識を知ることができ、今後自宅でも料理する際、楽しく行えると思います。材料を買い食器洗いをするまでがいつも大変だと感じていてあまり楽しさを見いだせなかった日々でしたが、先生とお会いし、料理の面白さを見出だせたような気がします。受講して良かったです。

先生からのコメント

基礎コースのご参加ありがとうございました。
また、素敵なレビューもありがとうございます。励みになります。
4月で25周年を迎え気持ち新たに頑張っていきたいと思っております。様々な講座もご用意がございますので、ぜひまたご参加お待ちしております。
またお会いできますのを楽しみにしています。

2025年3月受講

この講座は「美味しくためになる」でした

女性 30代

料理本に書いてあることと同じことでも、ひとつひとつの作業の意味を教えてくださるので、頑張ってやってみようというやる気が出る講座でした。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました！
また、レビューいただきありがとうございます。
ぜひまた別の講座にもいらしてくださいませ。
心よりお待ちしております。

アプリールクッキングスタジオ
飯嶋

2025年2月受講

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