野菜🍅発酵🌿免疫力高め🍃家族の健康✨美肌目指すご飯✨美味しく

オンライン

発酵✿時短✿簡単✿ダイエット✿バランスご飯✿脱マンネリ✿身体が喜ぶ✿野菜たっぷり✿旬の恵み

こんなことを学びます

数ある中から、お目に止めて頂きありがとう御座います。

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「野菜たっぷり発酵ごはん」では
発酵調味料を毎日の食事に無理なく取り入れ
続けて頂けるよう、コツをお伝えさせて頂きます。
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🔴サックサクの天麩羅と自家製蕎麦つゆで
お家でお店みたいな天ザルセットはいかが?
夏野菜でサックサクの天麩羅を揚げてみましょう。

🍆【メニュー】🍆
■夏野菜の天麩羅
■自家製蕎麦つゆ
■サッパリ浅漬け

・6月10日(月)10:30~12:00
・6月20日(木)18:30~20:00
・7月3日(水)16:30~18:00

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🔴なんと!発酵調味料を使って
身体喜ぶ無添加ラーメン出来ちゃいました😊
ラーメン大好き男子からも好評です。
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🔴ご予約は、こちらから
  ↓   ↓

🍜【メニュー】🍜
■無添加・発酵らーめん
■発酵調味料でしっとり鶏ハム

・6月18日(火)16:30~18:00
・6月24日(月)10:30~12:00
・7月4日(木)18:30~20:00

https://www.street-academy.com/myclass/154468

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🍜【メニュー】🍜
■冷た~い発酵レモンらーめん
■発酵調味料でしっとり鶏ハム

・7月2日(火)10:30~12:00
・7月18日(木)18:30~20:00
・7月8日(月)16:30~18:00

https://www.street-academy.com/myclass/154468

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※事前に中華麹か玉ねぎ麹の準備をお願い致します。
(お持ちでない方は、こちらでご案内しております)
  ↓  ↓
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🔴中華麹を仕込みます

■仕込んだ中華麹をとことん使いこなす
 使い方レシピ付き
■こちらを受講後、発酵らーめん、あるいはレモンラーメンを
ご受講の方には割引きクーポンを差し上げております。
ひと言添えて下されば有り難いです😊

・5月30日(木)13:00~14:00
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🔴玉ねぎ麹を仕込みます

■仕込んだ玉ねぎ麹をとことん使いこなす
 使い方レシピ付き
■こちらを受講後、発酵らーめん、あるいはレモンラーメンを
ご受講の方には割引きクーポンを差し上げております。
ひと言添えて下されば有り難いです😊

・6月3日(月)10:00~11:00


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🔴酒粕スィーツくらぶ
ご要望の多かった単発レッスンです。
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🍰【メニュー】🍰

■酒粕チーズケーキ
(何度も作りたくなる手軽さで、美味しさはお墨付き)

・5月28日(火) 13:00 ~14:30
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🔴月額コミュニティ始めます🔴
■東北の郷土食や季節の手仕事・発酵など
情報交換しながら、楽しんでみませんか?
(こちらは6月~お申し込み受付になります)
 ↓   ↓
https://www.street-academy.com/subscription/services/3345
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当日はオンライン(zoom)で
画面越しに一緒に作っていきます。

PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。
動画受講も可能ですのでご希望の方は、ご連絡をお願い致します。

至らない点も多いかと思いますが、
精一杯お伝えさせて頂きます。

皆さんと楽しくお料理できることを楽しみにしております。

どうぞよろしくお願いいたします。
  
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6月3日(月)

10:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

6月2日(日) 10:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,300

🔴玉ねぎ麹を仕込みます ■仕込んだ玉ねぎ麹をとことん使いこなす  使い方レシピ付き ■こちらを受講後、発酵らーめん、あるいはレモンラーメンを ご受講の方には割引きクーポンを差し上げて...もっとみる

6月10日(月)

10:30 - 12:00

オンライン

予約締切日時

6月8日(土) 10:30

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500
¥2,375早割5%OFF(残り1名)

🍆【メニュー】🍆 ■夏野菜の天麩羅 ■自家製蕎麦つゆ ■サッパリ浅漬け 動画やレシピは生徒様の復習用ですので 外部への転送などは、お断りさせて頂きます。 レシピ配布後のキャンセル...もっとみる

6月20日(木)

18:30 - 20:00

オンライン

予約締切日時

6月18日(火) 18:30

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500
¥2,375早割5%OFF(残り1名)

🍆【メニュー】🍆 ■夏野菜の天麩羅 ■自家製蕎麦つゆ ■サッパリ浅漬け 動画やレシピは生徒様の復習用ですので 外部への転送などは、お断りさせて頂きます。 レシピ配布後のキャンセル...もっとみる

7月3日(水)

16:30 - 18:00

オンライン

予約締切日時

7月1日(月) 16:30

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

🍆【メニュー】🍆 ■夏野菜の天麩羅 ■自家製蕎麦つゆ ■サッパリ浅漬け 動画やレシピは生徒様の復習用ですので 外部への転送などは、お断りさせて頂きます。 レシピ配布後のキャンセル...もっとみる
  • 6月3日(月)

    10:00 - 11:00

    オンライン

  • 早割5%OFF

    6月10日(月)

    10:30 - 12:00

    オンライン

  • 早割5%OFF

    6月20日(木)

    18:30 - 20:00

    オンライン

  • 7月3日(水)

    16:30 - 18:00

    オンライン

  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
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229人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

6月3日(月)10:00 - 11:00

¥2,300

参加人数3/5人

6月10日(月)10:30 - 12:00

¥2,500¥2,375早割5%OFF
参加人数1/5人

6月20日(木)18:30 - 20:00

¥2,500¥2,375早割5%OFF
参加人数3/5人

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン料

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 《 プレゼント 》

・事前準備物シート
・レッスンレシピ(レッスン前日までに送ります)
・講座前後で質問受け放題
・復習用レッスン動画(3ヶ月間視聴可)

この講座の先生

発酵食品ソムリエ・食品衛生責任者・腸活マスター

農園食堂のおゆみと申します。

野菜料理が大好き過ぎて、無農薬・無化学肥料で
野菜を育てています。

育てた野菜があまりにも美味しくて、
その野菜を沢山の方に食べてもらいたくなり
週末マルシェで野菜やお惣菜の販売を始めました。

お惣菜やお弁当が思いのほか人気で、作り方を聞かれるようになり
沢山の方に旬の美味しい食べ方をお伝えして来ました。

地域がらご年配の方も多く、身体や心の不調を抱えている方も
多く、私自身の体調も何となく疲れやすかったり・・・

そこで出会った発酵!

日々の食事に取り入れる事で驚くほど不調...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>

 60分~120分(講座内容によって)
※状況によって多少前後する事もあります。

<当日のレッスンの流れ>

ご挨拶と今日の流れ

材料の説明

一緒に量りながら調理スタート
(質疑応答はいつでもどうぞ!)

振り返り・質疑応答
続きを読む

こんな方を対象としています

☑旬の食材について知りたい
☑食べる事が大好き
☑罪悪感なく食べたい
☑楽しく料理したい
☑イベントメニューも楽しみたい
☑たまにはお洒落なメニューも作ってみたいけど
☑ヘルシーがいい
☑大地の恵みを味わいたい
☑東北地方の味を知りたい
☑手仕事に憧れる
☑郷土食を知りたい
☑田舎のお母さんの料理を食べてみたい
☑身体に優しいレシピが嬉しい
☑腸活に興味ある
☑無理なくお腹周りがスリムになっていたら嬉しい
☑発酵食品を知りたい
☑発酵調味料を使いこなしたい
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

・受付締切り後のキャンセルや返金対応は致しかねますので
 ご注意願います。

・津軽→岩手在住のため、時々訛ります😆
本人は「時々」だと思っていますが通じない時は、遠慮なく聞いて
下さい。

・お伝えしたい所、何度も言います。

・講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

・zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
http://bit.ly/3dL6myn

・レッスン料及びメニュー内容は、日によって違いますので
ご確認お願いします。

録画した受講内容を送りますので後日視聴も可能です。
(場合によっては、当日の録画ではなく以前の録画になる事もあります)

編集やダウンロードの状態で遅い時間、夜の講座の場合は、
翌朝になる事もあります。

動画は生徒様の復習用ですので
外部の転送はお控え下さい。
また商用で使用するのもお控え下さいますようお願い致します。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー151

  • 楽しかった( 143 )
  • 勉強になった( 144 )
  • 受ける価値あり( 146 )
  • この講座は「おいしいカップのシフォンケーキが作れる講座」でした
    女性 50代

    先生の説明が細かくて、とてもわかりやすかったです。
    ほんのりと酒粕の味がする軽い仕上がりのシフォン
    ケーキで、美味しくいただけました。

  • この講座は「美味しく健康的な酒粕スイーツの講座」でした
    女性 40代

    ずーっと気になっていた酒粕。
    お酒が得意ではなく、躊躇しつつ、健康の側面から考えると興味大。そしてついに受講できました!
    酒粕ペーストも初めてだったので、作り方と活用方法まで教えていただきました✨
    仕上がったシフォンも、酒粕カスタードも、すごーく美味しい!!お酒が苦手でも工夫すれば大丈夫なんだと知りました☺️

    先生からのコメント

    いろいろ悩んでのご受講、勇気を出して
    下さってありがとう御座います。

    何より、酒粕の良さと美味しさを
    知って頂けた事が嬉しいです🩷

    アルコールの苦手な方でも使いやすくなる
    コツを知ってもらえたら
    もっとハードルが下がるんじゃないかと
    思っていたので

    苦手な方にこそ、好きになってもらいたい!
    少々マニアな思考ですが体験する事で
    「あら?使えるかも」と、感じてもらえた
    事に喜びを感じています😄

    E様の毎日がより健やかで充実しますように🩷
    心から応援しております。

    おゆみ


  • この講座は「酒粕を使ったシフォン&カスタードクリーム」でした
    女性 50代

    カスタードクリームはとても簡単に作れるのに、美味しくてびっくりしました。
    シフォンも卵白の泡立て方など各工程を丁寧に説明してくださり、今回も動画受講でしたが、わかりやすかったです。
    作った当日もおいしかったのですが、翌日もおいしくいただけました。
    食べた後も胃にもたれず、ヘルシーおやつでした。
    手土産にも良さそうです。また作ります。


    先生からのコメント

    お忙しい中、作って下さり
    ありがとう御座いました😄

    カスタードクリーム、簡単に作れるので
    嬉しいですよね😊
    ホイップした生クリームと半々に
    混ぜても美味しいんです🤤

    ストレスなく、おやつを楽しめる時間
    大切にしたいですよね😊

    F様の柔らかなお人柄と今回の
    酒粕クリームシフォンがマッチして
    います🩷

    あ、このお菓子は、○◯さんに合いそう🩷
    って、その方のイメージと重ねながら
    お菓子を作る事も多いのです😄

    またF様にお会い出来るのを楽しみにしております。

    おゆみ

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