季節限定講座【梅干し作りの副産物「梅酢」を活用した発酵レシピ】

お待たせ致しました！
受講生の方々からの開催リクエスト頂きました、梅酢の活用レシピを伝授致します♪

梅干しを作った時に副産物として「梅酢」が取れます。
「酢」類の中でも流通量は少なく、貴重なお酢です。
あまり見かけた事が無い方もいらっしゃるかもしれません。
そんな梅酢ですが自身で梅干しを仕込むと副産物として手に入れる事が出来ます。

また当教室の梅干しの仕込み方だとより多く梅酢を取る事が出来ます。
「梅酢の活用レシピをもっと知りたい」とお声を頂き開催の運びとなりました。
梅酢を料理に使用すると品のある味に仕上がります。
そしてこれからの季節、夏バテになりにくい身体作りにも梅酢は大変役立ちます！

先人達の知恵の結晶梅干し作り。
梅酢を楽しく美味しく頂きましょう♪

※期間限定開催となります。
出来るだけ開催リクエストにはお応えしたいと思っておりますが、こちらの講座は開催リクエストにお応えする事は中々難しいので、上記の日程にてご受講のご検討頂けますと幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

＜こんなことを学びます＞
梅酢の活用レシピを皆さんと作っていきながら発酵食品について学びます。
日々の暮らしに発酵食品を手軽に取り入れていくコツを分かりやすくお伝えしております。

＜こんなことが出来るようになります＞
梅酢の活用レシピを作れる様になります。
日本は季節を感じ、大切にする文化です。
是非、梅の恵みを一緒に体感しましょう！！
今回は
・梅酢の炊き込みご飯
・鰯の梅煮
・梅酢と甘酒の発酵サラダ
・梅のお味噌
を作っていきます。
※仕入れの状況により一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。

＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
毎回楽しくワイワイ作業しております。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
お一人様参加も多いので、発酵食品好きのお友達が欲しい方にもオススメです。

＜持ち物＞
☆エプロン
☆ハンカチ又はハンドタオル等（ご自身の手をふく用です。）
☆筆記用具


＜定員＞
基本 8名
（要望と開催スペースに応じて変わります）


☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます！週間人気ランキングに時々登場！☆☆☆

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東京の料理・グルメの習い事・教室の人気ランキング


＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

＊エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈感染症対策についての留意〉
この講座は感染症対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・通常の会場定員以下にて行います。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・参加当日は検温をお願いします。（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）
＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。

【令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方について】
令和５年３月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。