🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/🍅コクと旨味のベジ・ナポリタン♬
日本で生まれたスパゲッティ、ナポリタン。
今回はハムやベーコンは使わずに野菜だけのナポリタンを作りましょう。
トマトケチャップのおいしさを最大限に引き出し、旨味たっぷりに仕上げます。
パスタにもひと手間加えて、モチモチ食感に仕上げます♪
※私はグルテンフリーのパスタを使います。
米粉でできたものや豆でできたものなど、お好きな麺をお使いください。
私は『ゼンブヌードル』という『黄えんどう豆粉』でできたパスタを愛用しています。
※グルテンフリーではないパスタでも作ることができます。
🍅なめらかポテトサラダ
じゃが芋をマッシャーではないものでつぶすことで、なめらかな食感にします。
また、きゅうりや玉ねぎなどの野菜をたっぷり加わえ、食感の楽しいポテトサラダに。
じゃが芋の茹で方や調味料の加え方など、おいしく作るコツをたっぷりレッスンします♪
🍅手作りマヨネーズ
卵の水分と油を分離させずに『乳化』させることが最大のポイント。
分離させないコツをお伝えします。
いろんな味にするアレンジ方法もレッスン！
🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/🍅🍅🍅
ルミマクの【グルテンフリー世界の料理教室】では、
世界のお料理を一緒に作りながら、グルテンフリーにする工夫やアレンジ方法をお伝えします。
道具の使い方から料理の背景、その土地のこと、マメ知識などもたっぷりお伝えします。
そんなレッスンを「体験レッスン」で感じて頂けると嬉しいです。
【ルミマクの料理教室】
2019年にルミマクとしてお菓子教室をスタートしてから、
レッスンのあとはその月のお菓子に合わせた軽いランチをご用意してきました。
フランスのビストロ料理、ドイツ料理、イタリア料理、日本料理のほか、ハンガリー料理やアメリカのケイジャン料理など、さまざまなジャンルのおもてなし料理を作りました。
★ルミマクの過去のレッスン·レポートはコチラをご覧ください。
https://www.facebook.com/402309980371460/posts/435427420393049/世界各地の料理を作ることで、各国の料理の相違点や共通点に気づき、
料理のおもしろさに気づかせてもらいました。
そんな、レッスンでご用意したお料理を中心に、選りすぐりのおいしいメニューをグルテンフリーに変換し、オンラインレッスンを始めました。
＜こんなことを学びます＞
長年、さまざまなジャンルの料理店に勤務した調理師としての経験を活かし、
調理のコツ、食材の扱い方のコツを詳しくお伝えします。
＜こんなことが出来るようになります＞
料理のコツがわかるようになるので、どんなお料理にも応用できるようになります。
レシピを見れば、どんな料理も作ることができるようになり、お料理がもっともっと楽しくなりますよ♬
＜持ち物＞
エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用）をご用意ください。
＜定員＞
１０名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります）
＜こんな風に教えます＞
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。
★ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
＜ZOOMをＰＣにインストールする手順＞
１．ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
２．誕生日を入力する
３．サインアップ用のメールを送信する
４．ZOOMアカウントを有効にする
５．氏名とパスワードを入力する
６．招待メールをスキップする
７．ZOOMアプリをインストールする
※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられていますので、
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn★ご予約頂いた方には、開催日５日前までに材料リスト、道具リスト、
ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。
★レシピは開催日時の12時間前(申込締切）を過ぎてから、ストアカメッセージ
にてお送りします。
🌼🌼🌼
【ルミマクのレッスン】
🏳🌈レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
https://www.street-academy.com/myclass/127196🍋世界の「おいしい！」料理とパン教室
おもてなし料理やパン、手打ちパスタを米粉や地粉でつくるレッスンです♬
https://www.street-academy.com/myclass/127747🍋グルテンフリーでつくる〖人気のお菓子を手づくり♬〗
https://www.street-academy.com/myclass/127167🍋リクエストレッスン
「受けたかったなぁ」とあきらめなくていい♪
毎月、過去の講座の中から『人気の講座』や『生徒さんからリクエストを頂いた講座』をレッスンしています。
https://www.street-academy.com/myclass/132591
玉ねぎ、きゅうりの下拵えをしっかりしたおかげで全く苦味を感じることのない美味しいポテトサラダになりました。
ナポリタンは麺の茹で方、トマトケチャップの火の入れ方などのポイントを守ればお店で食べたような懐かしい味を楽しむことができました。
いつも適当に作っているポテトサラダやナポリタンは丁寧に作ることでこんなに美味しくなるのだなと感じることができました！