ワークショップ〈お魚をさばきましょう〜サンマ編〉

人気のワークショップ〈お魚をさばきましょう〉
10月は秋の味覚〈サンマ編〉です。
居酒屋の大将から魚のさばき方を学び、その後はお魚ランチを楽しみましょう。

まず、大将が魚をさばくデモンストレーションをみていただき、その後、一人1尾、実際にさばきます。
さばいたサンマは、お刺身にしていただきましょう。初めてでも大丈夫！ゆっくり一緒にやってみましょう。

実習のあとはサンマづくしのランチをご用意しています。大将直伝の簡単アレンジ料理、サンマの炊き込みごはん、変わり揚げなど、食欲の秋を満喫しましょう！

一度やってみたかった魚さばき、この機会にチャレンジしてみませんか。

＜こんなことを学びます＞
まずはプロの魚さばきをデモンストレーションでみてから、
実際に一人1尾さばいて、お刺身に仕上げます。

魚を洗うところから、下処理の仕方、三枚おろしなど
他の魚にも応用できる基本が学べます。

初めてでも大丈夫！一緒にゆっくりさばいてみましょう。
質問も自由にできますよ。

その後は、お刺身とサンマづくしのランチライム。
サンマを使って、煮物、ゆず胡椒漬け、炊き込みご飯など
色々なお料理をデモンストレーションでお伝えします。

＜こんなことが出来るようになります＞
一人で、まるごとのお魚をイチからさばけるようになります。
塩焼きだけじゃない！サンマのレシピのバリエーションが増えます。

＜持ち物＞
・エプロン、ハンドタオル
・包丁（文化包丁など普通のものでOK）
・汚れてもよいタオル 1〜2枚（魚に触れてもよいもの）
・怪我防止の軍手（必要な方は）

＜定員＞
12名

一度やってみたかった魚さばき、この機会にチャレンジしてみませんか。