えみこ先生🍅 毎日のバランスごはん🍳管理栄養士の料理教室

＼ 累計3,000名受講！がんばりすぎ世代のごはん疲れを救う ／

「献立がマンネリ」「栄養バランスが不安」そんなお悩みを、プロの段取り力で解決！
スーパーの食材で「今日からすぐ作れる」再現性にこだわったレッスンです✨

私のレッスンのモットーは【楽しい・美味しい・役に立つ！】
お料理の時間が、自分と家族をいたわる時間に変わりますように😊


🌿 香りで巡る、春の和エスニック料理教室 🌸


柚子胡椒×白味噌で、
春野菜をおいしく食べる和エスニックを作ります。

グリーンカレーペースト不要。
身近な調味料で、簡単なのに満足感のある一皿が作れるようになります。

🗓 開催日時

4月18日（土）17：00〜18：00
4月29日（水）11：00〜12：00

【メニュー】※オーブン使用

🍛 春野菜の和風グリーンカレー（辛さ控えめ）
グリーンペースト不要。
柚子胡椒と白味噌で仕上げる、やさしく奥行きのある味わい。

🥕 人参のエスニックラペ
ナンプラーとレモンで、さっぱり軽やかに。

🧅 新玉ねぎのアチャール
シンプルなスパイスで作る、爽やかな副菜。

🧀 白味噌チーズケーキ
甘さ控えめ。発酵のコクを楽しむ大人のデザート。

料理は工夫次第でもっと楽しくなる！
余りがちな調味料の活用を学ぶこともできます😊


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＼ お酢ってすごいんで酢！／

毎日使える“お酢活用講座” 🌸

酸っぱい！だけじゃない。

お酢は、料理に「コク」と「立体感」を与えてくれる
とても頼もしい調味料です。

栄養素の吸収を助けたり、減塩にもつながったりと
毎日の食卓にうれしい効果も。

作り置きにも活用できる、からだにやさしいおかずを一緒に作りましょう。

🗓 開催日時

4月22日（水）10：30〜12：00

【メニュー】

🍗 お酢でやわらか！揚げないチキン南蛮（マヨなしヘルシータルタル）
下味に酢を使い、しっとり仕上げるヘルシー南蛮。

🐓 お酢でふっくら！鶏レバーのビネガー煮
臭みを抑えてやわらかく。鉄分補給にも。

🥔 お酢でさっぱり！新じゃがの甘酢バター
隠し味のお酢で、風味豊か！

🥚 お酢でコク！食べるマヨたま（甘酢漬けゆで卵）
酸味を活かして満足感。

🥬 お酢で甘み！春キャベツのザワークラウト風
酢＋塩だけで引き出す、素材本来の甘さ。

🍅 お酢で爽やか！焼きトマトマリネ
作り置きにもぴったり、栄養価アップ

メニュー詳細はこちら▶︎https://x.gd/oeNyh

旬を味わいながら、“酢の力”を毎日のごはんに取り入れてみませんか？


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🍱 お弁当に使える！ミールキット＋作り置き講座

忙しい日でも、迷わず・ラクに・おいしく。

これまでのレッスンの中で、特に好評＆リピート多数の人気メニューを厳選しました。

下味冷凍できるもの、作り置きできるものを組み合わせて、
“考えなくても回るごはん作り”を整えます。


🗓 開催日時
4月25日（土）10：00〜11：30

【メニュー】

🐟 鮭の旨塩焼き（下味）
シンプルなのにごはんが進む、定番の一品。

🐷 豚肉の塩麹生姜焼き（下味）
やわらかく、コクのある味わい。冷めてもおいしい。

🐓 鶏胸肉のやみつきマヨ（下味）
しっとり仕上がる人気メニュー。

🍳 コク旨中華そぼろ
作り置きでアレンジ自在。ごはんにも麺にも。

🍠 さつま芋五目ごはん
やさしい甘みでほっとする味。

🥩 ハッシュドポーク（下味）
仕込んでおけばすぐ作れる、忙しい日の味方。

🫑 丸ごとピーマンの出汁漬け
苦味がやわらぎ、驚くほど食べやすい一品。

🍥 はんぺんの紫蘇焼き
お弁当のすき間にぴったり。簡単＆時短おかず。

✔ 下味冷凍・作り置きのコツが学べる
✔ 忙しい日でも“迷わない献立”が作れる
✔ お弁当にも夕食にも使い回せる

毎日のごはん作りを、もっとラクに、もっと心地よく。

「これがあれば大丈夫」と思えるストックを、一緒に作りましょう。


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