えみこ先生🍅 毎日のバランスごはん🍳管理栄養士の料理教室

＼ 累計3,000名以上受講！がんばりすぎ世代のごはん疲れを救う ／

「献立がマンネリ」「栄養バランスが不安」そんなお悩みを、プロの段取り力で解決！
スーパーの食材で「今日からすぐ作れる」再現性にこだわったレッスンです✨


バリうまか！九州居酒屋ごはんレッスン🍺

📅 日程
7月23日（木）10:30〜12:15

九州の居酒屋さんで出てくるような、お酒にもごはんにも合う九州のうまか飯を
おうちで楽しめるメニューにしました☺️

【お品書き】
・ごまカンパチ〜九州風甘だれ仕立て〜
※お刺身はお好きなお魚に変更できます
・砂肝の酢もつ風（ささみなどに変更可）
・水炊き風しょうがスープ
・がっつり明太ポテサラ
・鶏肉の柚子胡椒焼き
・焼きコーンバター醤油飯

詳細▶️https://x.gd/Zjs2p

【こんな方におすすめ】

✔ 居酒屋メニューが好き
✔ 九州グルメが好き
✔ 家族が喜ぶごはんを作りたい
✔ お酒に合うごはんを知りたい
✔ 手軽にごちそう感を出したい


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酷暑を乗り越えよ！🔥夏の本格中華講座
～お店で食べるような旨辛麻婆豆腐を自宅で作ろう～

📅 日程

8月1日（土）10:30〜12:00

暑い日が続くと、なぜか食べたくなる中華料理。
今回は、お店で食べるような本格的な味を目指して、家庭でも再現しやすいレシピをお伝えします。
麻婆豆腐は、豆板醤・豆豉醤・甜麺醤を使い、本格的な旨みとコクを再現。
辛さの調整方法もお伝えするので、ご家庭に合わせてアレンジできます。

今回は管理栄養士・藤田えみこではなく、「陳えみこ」🔥
として、本気の中華をお届けします！

お品書き

🥢 本格麻婆豆腐
〜旨辛でごはんが止まらない、お店仕立ての味〜

🥢 香味バンバンジー
〜しっとり柔らかな鶏肉と香味だれが絶品〜

🥢 トマトときくらげの中華スープ
〜夏らしいさっぱり感とふんわり卵のやさしい味わい〜

暑い夏こそ、しっかり食べて元気に。一緒に本格中華を楽しみましょう🔥


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🌻夏休み特別講座！
もちもちドーナツ自由研究
〜今話題の“もっちゅ⚫︎ん風”もちもち食感を作ってみよう〜

日程
・8月2日（土）10:00〜11:30
・8月12日（水）10:00〜11:30

夏休みの自由研究にぴったりの、親子で楽しめるオンライン料理講座です。
生地がどう変わるのかを観察しながら、もちもちドーナツ作りに挑戦します。

メニューは、
🍩 もちもちドーナツ
🤍 粉糖仕上げ
🍫 ココアシュガー仕上げ
🌿 きなこシュガー仕上げ

提出できるワークシート付きなので、講座後は自由研究としてまとめやすい内容です。
余った米粉で作れる「夏休みごはんレシピ」もプレゼントします。

親子で楽しく自由研究を終わらせたい方におすすめです。

※油を使用するため、必ず保護者の方の付き添いをお願いします。
※同一家庭のご兄弟は2名まで同一料金でご参加いただけます。

お申し込みはこちら▶︎
https://www.street-academy.com/myclass/149909


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4周年感謝企画！夏の鉄分ごはん講座
〜レバーが苦手でも食べやすいミートソースを作ろう〜

日程
・8月8日（土）16:30〜17:45
・8月26日（水）10:30〜11:45

おかげさまで、ストアカで料理講座を始めて4周年を迎えました。
感謝の気持ちを込めて、今回は 特別価格1,500円 で開催します。

メニューは、
🍝 鶏レバー入りミートソース（レバーが苦手な方でも美味しく食べられます）
🥗 スイカのサラダ
🥣 小松菜とキノコのスープ

鉄分を意識しながらも、夏でも食べやすい献立です。
レバーの下処理や、ミートソースに自然になじませるコツもお伝えします。

鉄分不足が気になる方、レバーをおいしく取り入れたい方、夏の栄養ごはんを知りたい方におすすめです。


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＼　冷蔵発酵でハードパン！　／

🌿夏の香味野菜を楽しむベーカリーブランチ🥖

　①前日仕込み　 8月21日（金） 21:00〜21:15
　②仕上げ調理　 8月22日（土）　10:00〜11:30

🍳メニュー
　夏の食卓を爽やかに彩る、よく合う組み合わせの5品を作ります♪

　🥖冷蔵発酵のハードパン
　　夜に仕込み、ゆっくり発酵させ、朝に焼き上げる、
　　「冷蔵発酵」で、旨味のあるハードパンを焼き上げます

　🍆焼きなすと生ハム、大葉のオープンサンド
　　ジューシーな夏野菜と塩気、大葉の香りが絶妙です🌿

　🥚卵タルタルとスモークサーモンのオープンサンド
　　定番ながらも、見栄え良く仕上げるポイントをお伝えします✨

　🥔大葉ジェノベーゼポテト
　　バジルの代わりに大葉を使った、香り豊かな万能デリです。

　🫐炭酸ティーミックスベリー
　　シュワっと爽やかで、ブランチに華を添える特製ドリンク✨

　
　詳細・ご予約はこちら
　▷https://www.street-academy.com/myclass/195537


お久しぶりの、栗原なおみ先生とのコラボレッスン✨

今回は、皆様からのリクエストの多い「冷蔵発酵パン」を使って、
夏にぴったりの「爽やかオープンサンド」を作ります☺️

金曜夜にパンを仕込み、土曜朝の仕上げる・・・
2ステップで学んで楽しみましょう✨