💡イチオシ講座は
発酵ごはん体験Lesson！お得に受講！
🔴4月13日(月)10:00～11:30※コミュニティの方は予約不要
納豆麹と納豆の話
・納豆麹
・麹ナムルタレでびっくり簡単ラーメン風春雨スープ
・塩麴で最高！アスパラの肉巻き
※簡単なんちゃってベーコンもお伝え！
〈４月の発酵ごはんLesson〉
✅4月30日(木)10:00～12：00※コミュニティの方は予約不要
ハンバーガー×発酵
・レモン照り焼きチキンのライスバーガー
・コロコロ海苔塩ポテト
・即席春キャベツのザワークラウト
・いちごの酵素シロップ
スクロールして下記スケジュールもご覧ください。
日程によって内容は異なります。
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〈４月の発酵基礎Lesson〉
✅自家製出汁パックと味噌玉レッスン
4月15日(水)10:00-11:30（30分質問タイム）
・腸活講座
・自家製出汁パックの作り方
・味噌玉の作り方
・味噌玉で作る簡単担々麺レシピ
・味噌玉活用資料
※味噌玉を作るための材料１部送付（希望者）：五色あられなど
≪火を使わず15秒でできる味噌玉は毎日の健康の味方！≫
美味しいみそ汁を簡単に飲みたい！
未来の自分の健康を守りたい！
味噌のこと知りたい！
腸活のこと知りたい！
そんな方におススメです♪
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🆕≪調味料を楽しむ【甘酒おやつ】講座≫
✅喫茶風甘酒イタリアンプリン
おまけレシピ：アッコ流かんたん生キャラメル
発送物 :簡単にカラメルができるプリン材料と小さなプレゼント
どちらの日程も同じ内容です。ご都合に合わせて
日程をお選びください。（アーカイブ受講可能）
・４月10日(金)10:00～12:00
・４月28日(火)10:00～12:00
※前日に座学があります（自由参加・アーカイブお渡し）
座学で学んでから作ると理解力アップで次の日の調理がぐんと楽しく！
≪座学：砂糖と醤油≫
📚砂糖座学
砂糖は四毒と言われている世の中ですが
発酵のアッコは毒と思いません。砂糖の大切さがわかります。砂糖の知識と選び方。
📚甘酒座学：プリンレシピにおける甘酒の役割。
砂糖を甘酒で代用するということについて。甘酒の魅力。
📚醤油座学
いま日本は醤油がアツい！🔥
醤油の魅力と活用を語ります。
📚カラメルの作り方とカラメルについて
≪ 調理：甘酒×醤油〈喫茶風甘酒イタリアンプリン〉≫レッスン日の流れ
あいさつ
レッスン説明
調理
レッスン後質問タイム
ご挨拶
※焼き時間が長いので簡単レシピ「生キャラメル」を作ります。
🔴5月 味噌×甘酒 ：ビターキャラメルバナナパウンド
・5月22日(金)10:00～12:00
※前日に座学があります（自由参加・アーカイブお渡し）
座学で学んでから作ると理解力アップで次の日の調理がぐんと楽しく！
🔴6月 酢（酸味）×甘酒：甘酒ウィークエンドシトロン
・6月12日(金)13:00～15:00
※前日に座学があります（自由参加・アーカイブお渡し）
座学で学んでから作ると理解力アップで次の日の調理がぐんと楽しく！
〈発酵基礎Lesson〉※リクエスト受付中
👉〈アッコの麹調味料の特徴〉
・作りやすさ（乾燥麹でも生麹でも作れる/材料が少ない）
・好みで味を変えられる（旨味に特化した作り方、甘めに調整もできる温度管理）
・扱いやすく・美味しい
👉〈アッコのレッスンの特徴〉
・初めてでもよくわかる座学資料
・メリットとデメリットの両方を学べる。
・継続できる学びのロードマップが充実。
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✅甘酒Lesson（濃縮甘酒：別名「甘麹」）
👆こちらの講座では
・酵素たっぷり自家製の甘酒が作れるようになります。
・炊飯器又はヨーグルトメーカーで作れます！
・乾燥麹でも生麹でも作れる応用力が付きます。
・作って終わりではありません！座学で理解を深めます。
・活用も学べる！飲むだけじゃない、甘酒の使い方もわかります。
・甘酒マスターになれます。
・レシピがもらえるのですぐ美味しい甘酒料理が作れます。
◉座学＋濃縮甘酒仕込み
プレゼントレシピ（レッスン中に説明あり）
・チョコ甘酒（発酵の力で美味しいチョコソース/8時間発酵）
・かぼちゃあん・さつま芋あん
・甘酒チョコソース（一瞬でできるチョコソース）
・モンキーバナナシェイク
・甘酒照り焼きソース（照り焼きチキン/ハンバーグ/おまけの副菜）
※調理は無くレシピのご説明になります。
一緒にレシピを見ながら作り方を学びます。
〈アッコの甘酒の特徴〉
❍作りやすさ（乾燥麹でも生麹でも作れる/材料が少ない）
❍甘さがしっかり出せる（甘さに特化した作り方、研究しつくした自信作）
❍便利（代替品として購入できる商品もある。：急に必要な時も安心）
〈アッコのレッスンの特徴〉
❍初めてでもよくわかる座学資料
❍甘酒のメリットとデメリットの両方を学べる。
❍継続できる学びのロードマップが充実。
［その他のレッスン］
✴️自分に合った講座の相談はzoomでも可能です
https://www.street-academy.com/onetime/services/2580✴️定期的に学びを深めたい方には月額サービスがおすすめ【40名の仲間と学ぶ！】
・レッスン参加無料！（月2回）
・レッスンクーポンあり
・交流会で増える料理仲間！
▶
https://www.street-academy.com/subscription/services/2387・・・・・・・・・・・・・・
＜こんな風にお伝えします＞
🔳ZOOMによるオンラインレッスンとなります。
視聴のみの参加、画面オフ参加、メニューの中から何品か選択して作る、
すべて大丈夫です。ご都合に合わせて、心地よいスタイルで、ご受講ください。
🔳多忙な中でご参加くださる方のために。
レッスン後に復習動画のURLをお送りいたします。
聞き逃し、見逃した箇所など、復習の際には動画をご利用いただけます。
（動画は基本当日録画したもののお渡しになりますが、場合によっては、
別日の録画に変更させていただくこともございます。ご了承ください。）
🔳初心者の方は初級編からがおすすめです。
▶
https://www.street-academy.com/myclass/137722〈ご予約後のスケジュール〉
※レッスン前は、2回メッセージが届きます。
①挨拶メッセージ/開催日1週間前
◉準備シート添付（※予習動画がある場合にはご確認ください）
↓↓↓
②開催日前日にグループメッセージにてご挨拶
◉レシピPDF添付
◉zoomの参加URL
※開催日1週間以内又は、直前にお申込みされた方も
過去のグループメッセージの内容をご覧いただけます。ご安心ください。
グループメッセージから、準備シートやレシピが確認できない場合は、
先生ページよりご連絡ください▶
https://www.street-academy.com/steachers/616506③レッスン終了後のご挨拶
終了のご挨拶メッセージ
◉復習動画
◉特典
◉次回予定
