美味しい土台！発酵・出汁の魅力《基礎＋活用》

発酵ごはん体験Lesson！

🔴12月まで！毎月1日開催「発酵の学びたい！が詰まってる♡」
発酵デビュー応援ゴールデンLesson👑
🥄毎月1日必ず開催！※開催時間はご確認ください。
🥄発酵デビューにおすすめ！
🥄たった60分？されど60分！過去イチ充実の60分！
🥄4大麹調味料の作り方　　 🎁（塩麹・醤油麹・甘酒・玉ねぎ麹）
🥄自家製塩麴習得資料セット🎁（レシピ・作り方動画・活用動画プレゼント）
🥄手作りヘルシーマヨレシピ🎁
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✅胃袋イチコロ💕麹の力で旨味爆発！
【麹の旨味！煮込みカレーハンバーグ】￥5000
※オーブンで焼いてカレーハンバーグドリアに変身！

－menu－
・麹カレーソース煮込みハンバーグ
・季節の塩麴グリル
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12月1日(火)16:00～17:00


〈11月~1月〉
✅冬の発酵和食（和モダンなごはんのご提案）￥4500
11月20日(金)10:00～12 :00
1月15日 (金) 10:00-12:00
・サクサク秋じゃけ和風タルタルフライ
・出汁の旨味！きのこの炊き込みご飯
・ひじきの和風デリサラダ
・酒粕味噌バター豆乳スープ

調味料を変えると、料理が変わる。
料理が変わると、毎日の食卓も未来も変わる。

“足す”のではなく、“引き出す”ごはん。

体にやさしくて、ちゃんと美味しい。
そんな一歩を一緒に始めましょう✨

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〈発酵基礎Lesson〉※リクエスト受付中
👉〈アッコの麹調味料の特徴〉
　・作りやすさ（乾燥麹でも生麹でも作れる/材料が少ない）
　・好みで味を変えられる（旨味に特化した作り方、甘めに調整もできる温度管理）
　・扱いやすく・美味しい
👉〈アッコのレッスンの特徴〉
　・初めてでもよくわかる座学資料
　・メリットとデメリットの両方を学べる。
　・継続できる学びのロードマップが充実。
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✅甘酒Lesson（濃縮甘酒：別名「甘麹」）
　👆こちらの講座では
・酵素たっぷり自家製の甘酒が作れるようになります。
・炊飯器又はヨーグルトメーカーで作れます！
・乾燥麹でも生麹でも作れる応用力が付きます。
・作って終わりではありません！座学で理解を深めます。
・活用も学べる！飲むだけじゃない、甘酒の使い方もわかります。
・甘酒マスターになれます。
・レシピがもらえるのですぐ美味しい甘酒料理が作れます。

　◉座学＋濃縮甘酒仕込み
　　プレゼントレシピ（レッスン中に説明あり）
　・チョコ甘酒（発酵の力で美味しいチョコソース/8時間発酵）
　・かぼちゃあん・さつま芋あん
　・甘酒チョコソース（一瞬でできるチョコソース）　
　・モンキーバナナシェイク
　・甘酒照り焼きソース（照り焼きチキン/ハンバーグ/おまけの副菜）

※調理は無くレシピのご説明になります。
　一緒にレシピを見ながら作り方を学びます。
　
　〈アッコの甘酒の特徴〉
　❍作りやすさ（乾燥麹でも生麹でも作れる/材料が少ない）
　❍甘さがしっかり出せる（甘さに特化した作り方、研究しつくした自信作）
　❍便利（代替品として購入できる商品もある。：急に必要な時も安心）
　〈アッコのレッスンの特徴〉
　❍初めてでもよくわかる座学資料
　❍甘酒のメリットとデメリットの両方を学べる。
　❍継続できる学びのロードマップが充実。


［その他のレッスン］
✴️自分に合った講座の相談はzoomでも可能です
　https://www.street-academy.com/onetime/services/2580

✴️定期的に学びを深めたい方には月額サービスがおすすめ【50名の仲間と学ぶ！】
・レッスン参加無料！（月2回）
　・レッスンクーポンあり
　・交流会で増える料理仲間！
▶https://www.street-academy.com/subscription/services/2387


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＜こんな風にお伝えします＞
🔳ZOOMによるオンラインレッスンとなります。
視聴のみの参加、画面オフ参加、メニューの中から何品か選択して作る、
すべて大丈夫です。ご都合に合わせて、心地よいスタイルで、ご受講ください。

🔳多忙な中でご参加くださる方のために。
レッスン後に復習動画のURLをお送りいたします。
聞き逃し、見逃した箇所など、復習の際には動画をご利用いただけます。
（動画は基本当日録画したもののお渡しになりますが、場合によっては、
　別日の録画に変更させていただくこともございます。ご了承ください。）