🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/〇アクアパッツァ
イタリア語で『暴れた水』という意味の料理です。
オリーブオイル、水、塩があればできてしまう、とってもおいしい魚料理です。
☆魚は１尾まるごと使えると、骨から旨味が出るのでとっても美味しいですが、
魚の切り身でもおいしくできます♪
※レッスンでは、１尾まるごとの魚を使う予定ですが、仕入れ状況によっては切り身でのレッスンになることもあります。
☆『鯛』で作るととってもおいしいだしが出ますが、鯛以外のどんなお魚で作ってもおいしい！
イタリア料理のシンプルなおいしさを満喫できるひと皿です。
☆今回は旨味をさらに加えるためにトマト、あさり、オリーブの実を加えます。
☆魚の生臭さを出さずに仕上げるコツや美しく盛りつけるコツ、１尾の魚をきれいに取り分ける方法などをレッスンします。
〇ローリエ・ライス
スペイン料理店に勤めていたころ、まかないに何度も炊いた香り高いライスです♬
今回は調味料を加えてお鍋で炊きますが、お米だけで炊いても美味しい水加減、炊き時間もレッスンします。
慣れてしまえば炊飯器を使うよりも早く、おいしく炊けるので、『鍋炊きごはん』はおススメです♪
🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/🍅🍅🍅
ルミマクの【グルテンフリー世界の料理教室】では、
世界のお料理を一緒に作りながら、グルテンフリーにする工夫やアレンジ方法をお伝えします。
道具の使い方から料理の背景、その土地のこと、マメ知識などもたっぷりお伝えします。
そんなレッスンを「体験レッスン」で感じて頂けると嬉しいです。
【ルミマクの料理教室】
2019年にルミマクとしてお菓子教室をスタートしてから、
レッスンのあとはその月のお菓子に合わせた軽いランチをご用意してきました。
フランスのビストロ料理、ドイツ料理、イタリア料理、日本料理のほか、ハンガリー料理やアメリカのケイジャン料理など、さまざまなジャンルのおもてなし料理を作りました。
★ルミマクの過去のレッスン·レポートはコチラをご覧ください。
https://www.facebook.com/402309980371460/posts/435427420393049/世界各地の料理を作ることで、各国の料理の相違点や共通点に気づき、
料理のおもしろさに気づかせてもらいました。
そんな、レッスンでご用意したお料理を中心に、選りすぐりのおいしいメニューをグルテンフリーに変換し、オンラインレッスンを始めました。
＜こんなことを学びます＞
調理のコツ、食材の扱い方のコツを長年、さまざまなジャンルの料理店
に勤務した調理師としての経験を活かして詳しくお伝えします。
＜こんなことが出来るようになります＞
料理のコツがわかるようになるので、どんなお料理にも応用できるようになります。
レシピを見れば、どんな料理も作ることができるようになり、お料理が
楽しくなります。
＜持ち物＞
エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用）をご用意ください。
＜定員＞
１０名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります）
＜こんな風に教えます＞
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。
★ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
＜ZOOMをＰＣにインストールする手順＞
１．ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
２．誕生日を入力する
３．サインアップ用のメールを送信する
４．ZOOMアカウントを有効にする
５．氏名とパスワードを入力する
６．招待メールをスキップする
７．ZOOMアプリをインストールする
※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられていますので、
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn★ご予約頂いた方には、開催日５日前までに材料リスト、道具リスト、
ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。
★レシピは開催日時の12時間前(申込締切）を過ぎてから、ストアカメッセージ
にてお送りします。
🌼🌼🌼
【ルミマクのレッスン】
🏳🌈レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/ 🌟体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
https://www.street-academy.com/myclass/127196 🌟グルテンフリーお菓子教室
ヨーロッパの郷土菓子を中心に、長く愛されている『おいしさ』をレッスン♬
https://www.street-academy.com/myclass/127167 🌟世界の「おいしい！」料理とパン教室
おもてなし料理や祝祭のパンやパスタをレッスン♪
米粉や地粉(日本の小麦粉）で作ります。
https://www.street-academy.com/myclass/127747 🌟リクエストレッスン
「あの講座、受けたかったなぁ」と諦めないで！
過去の講座の中から『人気の講座』や『生徒さんからリクエストを頂いた講座』をレッスンしています♬
https://www.street-academy.com/myclass/132591🌼🌼🌼
🚩お得な〖定額レッスン（月額サービス）〗もあります♪
「グルテンフリーのおいしさを知って欲しい！」と思ってお値段控えめにしています♬
＜お菓子クラブ🍓＞
米粉などグルテンフリーで作る〖人気のお菓子を手づくり♪〗
https://www.street-academy.com/subscription/services/2095￥２,２００/月 ☆単発レッスンよりも最大４２％オフ！
★初級レッスンの月、中級レッスンの月、上級レッスンの月があり、
毎月いろんなお菓子を作れるように♪
＜お料理クラブ🍋＞
ほっこりおいしい🎵グルテンフリーでつくる世界の料理やパン
https://www.street-academy.com/subscription/services/2097￥２,９００/月 ☆単発レッスンよりも１９％オフ！
☆毎月、２種類のレッスンを開催します。
①世界の肉・魚料理
②世界の野菜料理
２種類のレッスンを受講してこのお値段♪
＜お米のパンクラブ🍈＞
米粉や生米など、グルテンフリーの定番メニューや世界のパンを作りましょう♪
https://www.street-academy.com/subscription/services/2482￥２,５００/月 ☆単発レッスンよりも１６％オフ！
高島 彩
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旅するように⛵世界の「おいしい！」をオンラインレッスン
＜グルテンフリーでつくる世界のお菓子・料理・パン教室ルミマク＞
https://lumimaku.my.canva.site/
とても美味しい講座です。