玉ねぎの季節を一緒に楽しみましょう♡
玉ねぎを発酵させたことはお有りでしょうか。
和食にも洋食にも様々なお料理に登場する玉ねぎですが、日本の国菌「麹菌」を使用し発酵させると、味わいはコク深くなり、麹菌の酵素のパワーも摂取出来、日々の食生活を更に豊かにしてくれます。
自家製で作ると添加物や保存料が気にならない事はもちろんの事、発酵の力を活用する事によって栄養素も味わいもグンと上げて行きます！
そのままソースとして使っても良し。
調味料として様々な料理に活用しても良し。
発酵食品の奥深さを一緒に楽しみましょう♪
＜こんなことを学びます＞
発酵玉ねぎレモンの作り方、発酵食品について、含まれる栄養素等作業しながら楽しく学んでいきます。
＜こんなことが出来るようになります＞
今後ご自身で発酵玉ねぎレモンを作れる様になります。
＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
いつも皆で楽しくワイワイ作業してます。
参加者の皆さんと対話する形式です。
＜持ち物＞
☆エプロン
☆ご自身の手をふくハンカチ又はハンドタオル
☆エコバッグ等持ち帰り用バック
（仕込み上がり量約450g前後）
＜定員＞
基本 10名
（要望と開催スペースに応じて変わります）
☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます！週間人気ランキングに時々登場！☆☆☆
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＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。
＊エプロンやハンカチ又はハンドタオル等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。
＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。
〈新型コロナウイルス対策についての留意〉
この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・講師はマスクを着用し講義を行います。
・通常の会場定員以下にて行います。
・定期的に換気をしながらおこないます（そのため会場によっては若干の外気騒音が起こる場合がございます、ご了承ください。）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。
参加者の皆さまへのお願い
・講座前に手洗いをお願いしております。
・参加当日は検温をお願いします（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）
＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。
玉ねぎ麹がずっと気になっていて、ネットのいろんなレシピを見ていました。
どうせ習うなら梢先生にと思い参加いたしました。コンソメとして使えること、使い方など教えていただき楽しく勉強になりました。ランチのチキンやドレッシング、お味噌汁もおいしかったです。
いつもおなかいっぱいなのに消化が早くおなかすくのは麹の力ですか。
いつもありがとうございます。次も楽しみにしています🎵