和菓子職人のワークショップ 四季を感じる和菓子作り体験◆晩秋~初冬

対面

和のある生活 四季を感じながら和菓子を作りましょう!現役和菓子講師が丁寧にお教えします!アットホームなワークショップ

こんなことを学びます

和のある生活 和菓子職人のワークショップ

作って笑顔!食べたらもっと笑顔✨
お菓子でみんなをしあわせに!!
初心者の方が安心して和菓子作り出来るアットホームなワークショップになります😊

ワークショップ
『四季を感じる和菓子作り体験◆晩秋~初冬編

❰会場❱

❰時間❱
所要時間 約100分
(進行状況により前後することがあります)
※ワークショップ開始10分前に開場します。
※小学生3年生以上~
小学生は保護者同伴(保護者の方は見学のみ可)でお願いいたします。
大人向けのワークショップですが
ある程度一人で作業出来るお子様なら体験可能です。
年齢につきましてはご相談ください。

❰体験内容❱
・紅葉、山茶花各2種類×2個づつ作成
 餡練り、着色は無し。餡を包む所からの作業になります。
・練りきりのぼかし方、包み方、揉み上げ、ヘラ目入れ、布巾絞りなどよ技法を デモンストレーション後 皆様と一緒に作成していきます。

※作成したお菓子お持ち帰り。

・練りきりの製法については、口頭で説明いたします。

❰受講料❱ 
ノーマル 
5,500円(作成上生菓子4個付き)
受講料には授業料、施設使用料、材料、包材(カップ、箱)料が含まれます。

その他、四季の和菓子2個お土産付き(ノーマル+和菓子2個)、四季の和菓子4個お土産付きオプションもご用意しております。
ご希望の方は事前にお問い合わせ下さい。


※四季の和菓子はこし餡入り胡麻餅(グルテンフリーの生菓子)を予定しています。
アレルギーの方はお申し込み時お知らせください。
日持ちはいたしません。
材料の状況により変更の場合有り。その場合は事前に連絡いたします。

❰お申し込み❱
先着順にて満席になり次第締め切りにさせていただきます。
申し込み時にコース名をお知らせ下さい。

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開催日程がありません

開催予定エリア横浜・みなとみらい

価格(税込)¥5,500

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には授業料、施設使用料、材料、包材(カップ、箱)料が含まれます。

この講座の先生

和菓子職人、講師、一級和菓子製造技能士、製菓衛生師

お菓子作りが大好きだった幼少期。
作ったお菓子をみんなが喜んで食べてくれる事がとっても嬉しくてケーキ屋さんに憧れて製菓専門学校に入学。
学校では洋菓子と和菓子を学ぶ。
餡嫌いだった私は実習を重ねる度に餡が好きになり奥深く四季を重んじる和菓子に魅了される。
学校卒業後は東京都、神奈川県の有名和菓子店で修行をし和菓子職人に。

和菓子店で修行後製菓学校講師を経て、2018年から1年間フランス『Durrenberger』で和菓子、洋菓子を製造。
フランスの豆を使い餡を練り和菓子教室や実演販売、領事館からも会食やパーティー用の和菓子の依頼を受...
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当日の流れとタイムスケジュール

受け付け

自己紹介

製品紹介

デモンストレーション

体験者の方作成
(1種類づつデモンストレーション後作成)

早く終わった方から各自撮影
(作品、作業風景を撮らせて頂く事があります。
NGな方は事前にお知らせ下さ)

解散
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こんな方を対象としています

和菓子に興味のあるかた。
物作りが好きな方。
初心者の方が安心して体験でします。
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受講する際は以下をお読み下さい


❰持ち物❱ 
エプロン、手拭きタオル(濡らし用、乾き用各1枚)、中履き(スリッパ可)、お持ち帰り手提げ袋(製品は平らにお持ち帰り下さい)、

新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。
❰注意事項❱
※当日は、ご自宅で必ず体温測定(検温)をしていただき、平熱よりも1度以上体温が高い場合はご連絡ください。

※ワークショップ中は、マスクの着用をお願いします。

※食品を扱うため、衛生的に作業できるようご配慮ください。
・爪や髪型などは事前に整えてください
・強めの香水はお控えください
・作業中は、できるだけ指輪をはずしてください
・指に傷のある方や、指輪を外すことができない方、手袋を使いたい方は、ご自身で手袋をご用意ください。

※室内は禁煙です。

※レシピのコピーや転載などは禁止します。

※作品の撮影、SNS 等の公開は可能です。
制作風景等、人物が入る写真の場合はお声がけ下さい。

宣伝・記録のためワークショップの様子や和菓子を撮影し、SNS等に公開することがあります。NGの方は、事前にお知らせください。

※材料を準備する都合上、キャンセルは11月21日迄にお願いいたします。

当日は和やかにアットホームな雰囲気で楽しく作業していきたいと思います。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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