ぽんぽんいっぱい代表 森敬子
子供を出産後、潰瘍性大腸炎を患い、食の大切さに気づき、グルテンフリー、マクロビオティックについて学び始める。
子供が極度の便秘症、私自身の健康の為に取り入れた麹とミネラルで体質が良くなった事から同じ悩みを持った方へ食のアドバイスも行なっている。
カラダの健康、心の健康を叶えられる人を増やす事を志命に、発酵とミネラルを使ったおやつ講座や発酵お料理講座を開催。
子供達、そして孫世代に明るい未来を過ごして欲しい、そんな想いで活動しています。
【実績】
・日仏貿易株式会社（MONINストロベリーシロップ使用開発スイーツにて）特別賞受賞
・雑誌cafe–sweetsに掲載
・TABEYASEレストランオープン
・ゴジベリーを使用したスイーツ開発
・ゴジベリー専門のゴジベリーヌカフェオープン
・スイーツ専門の笑素（ソース）開発
・生きるを伝える出演
初めまして♬♡
横浜市でお菓子教室を主宰しております
パティシエールの森敬子と申します!!!*
パティシエールという職業から、砂糖がたっぷり使用されたスイーツに、いつも疑問を感じておりました。
砂糖をたっぷり使用したスイーツは確かに美味しい！
でも、白砂糖のように精製された純度の高い砂糖は食べれば食べる程、依存性が高くなり食べなければ気が済まないようになっていました。
子供が生まれ、この砂糖がどれだけカラダに害があるのかを知り、小さな子供達に砂糖まみれの市販のお菓子を買い与えるのではなく、少しでもカラダに優しいものを食べさせてあげたいという思いから教室を立ち上げました。
又、７年前に潰瘍性大腸炎という難病を突然患いました。
この病気の原因はまだ分かっていませんが、「食の欧米化」が原因という説もあります。
今、この病気の患者数が毎年増加しています。
砂糖だけが原因ではないとは思いますが、もし砂糖も原因の1つだとするのなら、この世の中から私のように同じ病気で苦しむ人が少なくなってくれたら…という思いも持ちながら教室運営をしております。
当教室の特徴は、お子様連れ大歓迎にしております♡
リビングには、マットを引いておりますのでお子様は、遊んだりお昼寝をしたり、DVDを見ながら楽しんで頂けます♡
ママと一緒に挑戦したい！というお子様は
是非一緒にお菓子作りをやってみましょう♡
簡単で時短！白砂糖などを使用せず発酵食品やミネラルを加えた栄養おやつを習得出来るとママがお家専属のパティシエさんになれちゃいます！
女性 30代
先日はありがとうございました！！
作り方が簡単なだけでなく、使用する材料の特性なども教えてくださり、他の料理にも役立てていけそうで目から鱗でした！！
さすがプロ！！と思いました！！
さっぱりでツルっとおいしいプリンです！！
女性 30代
動物性食品不使用でプリンを作ったことがあるのですが、食感が納得いかなくて、悩んでいるときに、この講座が目にとまりました！敬子先生の体験会に参加してみたいと思っていたので、参加することができて楽しかったです＾＾テキストも敬子先生の説明も分かりやすかったです！ありがとうございました♡
女性 40代
初めて受講させていただきました。
プリンというと蒸すか蒸し焼きして作るものだと思っていましたが材料を煮溶かすだけであっという間に完成！
しかも使う材料は身体に優しいものばかり(^^)
レシピだけでなく使う材料の詳細な説明もついており、おまけのレシピまでプレゼントしてくださって、とってもお得な(^_^;)レッスンでした(*^^*)
ありがとうございました(*^▽^*)
女性 30代
グルテンフリーに興味があり、小さな子供がいてるので安心安全なものを使って手作りおやつを食べさせたくて、学びたいと思っていたところ、こちらレッスンを見つけ参加しました！！
座学もあり、アレンジも教えてくださり、しかも時短！！
ほんとあっという間に出来てビックリでした。
とても勉強になりました(^^)
子供も「おいしー！！」と食べてくれました♡
次はアレンジして作ってみようと思います！！
今回はありがとうございました♡
女性 30代
先日はありがとうございました！！
作り方が簡単なだけでなく、使用する材料の特性なども教えてくださり、他の料理にも役立てていけそうで目から鱗でした！！
さすがプロ！！と思いました！！
さっぱりでツルっとおいしいプリンです！！
女性 30代
動物性食品不使用でプリンを作ったことがあるのですが、食感が納得いかなくて、悩んでいるときに、この講座が目にとまりました！敬子先生の体験会に参加してみたいと思っていたので、参加することができて楽しかったです＾＾テキストも敬子先生の説明も分かりやすかったです！ありがとうございました♡
女性 40代
初めて受講させていただきました。
プリンというと蒸すか蒸し焼きして作るものだと思っていましたが材料を煮溶かすだけであっという間に完成！
しかも使う材料は身体に優しいものばかり(^^)
レシピだけでなく使う材料の詳細な説明もついており、おまけのレシピまでプレゼントしてくださって、とってもお得な(^_^;)レッスンでした(*^^*)
ありがとうございました(*^▽^*)
女性 30代
グルテンフリーに興味があり、小さな子供がいてるので安心安全なものを使って手作りおやつを食べさせたくて、学びたいと思っていたところ、こちらレッスンを見つけ参加しました！！
座学もあり、アレンジも教えてくださり、しかも時短！！
ほんとあっという間に出来てビックリでした。
とても勉強になりました(^^)
子供も「おいしー！！」と食べてくれました♡
次はアレンジして作ってみようと思います！！
今回はありがとうございました♡
麹×ミネラル×米粉で健康を守れる自分になる
