新感覚!新潟発タレカツ丼&暑い夏にもさっぱり食が進むさっぱり和食

対面

丼メニューの新定番へ!知らなきゃ損する簡単美味丼は最強の味方♪

こんなことを学びます

みなさま、タレカツ丼ってご存知ですか?

カツ丼といえば、とんかつと玉ねぎを卵でとじたものをイメージする方がいれば、甘辛いソースをとんかつに絡めたソースカツ丼を思い浮かべる方もいるでしょう。

今回ご紹介するタレカツ丼は、卵でとじず、甘辛ソースも絡めません。
このカツ丼は「新潟のソウルフード」ともいわれ、薄めの豚肉をサクッとカリッと揚げて、甘辛醤油タレに絡めたものを炊き立てご飯に載せていただく、とてもシンプルな料理です。
しかし、その飽きの来ない美味しさは、初めて食べた翌日にレシピにおこし、我が家の定番メニューに即追加したほど!

どうぞお楽しみに!

ともにご紹介するメニューは、夏にぴったりな品を。

白身魚の漬焼にさっぱりとした梅おろしを合わせます。その美味しさと食べ応えは、主菜にしても大活躍することでしょう。バリエーションが豊富なのも魅力のひとつです。

そして、いろいろ野菜のさっぱり和えを。
夏から秋にかけてが美味しい野菜を中心に、作り置きにもぴったりな和え物に仕上げます。タレカツ丼との抜群な相性を味わってお楽しみください。

レッスンでは、焼きねぎと焼き椎茸の赤出汁豆腐椀をご用意します。
当たり前な具材のお味噌汁をグッとおいしくするワンポイントをぜひ覚えましょう。


このたびのレッスンはデモンストレーション形式でご紹介いたしますが、出来立てをお召し上がりいただくための時間短縮のため、お料理のお盛りつけにご協力をお願いいたします。

おうちごはんの美味しさに。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2.5時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢によっては中止となります。)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・エプロンとハンドタオルをご持参ください。ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

・参加当日は検温をお願いします。(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・気温が上がり暑い日もでてまいります。お料理をお持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー13

  • 楽しかった( 11 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 12 )
  • この講座は「お店よりずっと美味しいたれカツが作れるようになる講座」でした
    女性 50代

    先生のたれカツは本当に美味しいです。
    私はたれカツが好きでたれカツの専門店に行きますが、先生のたれカツはお店のよりずっとずっと美味しです。これからは外食しないで自分で作ります。
    また白身魚の幽庵焼は特に梅おろしがとても美味しく、さっぱりしていてこの季節にピッタリです。
    お腹いっぱいになる、とても美味しい講座でした。

  • この講座は「知っておくべき夏向き講座」でした
    女性

    毎度のことですがどれをとっても感動のレシピで早速作り家族から高評価をもらいました。
    冬瓜や白瓜の扱い方を丁寧に教えて頂き尚且つそれらのさっぱり和えは簡単なのに美味。白身魚の幽庵焼きは蒸し暑くなってきたところにさっぱりと梅おろしを組み合わせて食欲増進。タレカツ丼はしつこくなくタレの味加減も最高で我が家の勝負料理の一品が増えました。先生本当にありがとうございます。感謝しきれません😭

  • この講座は「あっさり美味しいカツ丼」でした
    女性 60代

    今回の講座も、作りやすく応用が利く講座でした。タレカツ丼は、お弁当に入っていたらきっと嬉しいメニューです。

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