おうち中華をグレードUP!自宅極み炒飯と最愛の五目春巻♪他

対面

ふっくらパラパラ炒飯は、家庭のコンロでもちゃんとできるんです!

こんなことを学びます

家庭中華の代表格である、五目炒飯をメインに、愛され点心の春巻きや、一石二鳥の前菜とスープを、そしてどなたでもおいしく作れる野菜の塩炒めを、丁寧にレッスンさせていただきます。

パラパラ炒飯は火力が命、とよく言われます。パラパラに仕上げるためのシンプルなコツをおさえていただければ、家庭の火力でもふっくらパラパラに仕上がる極みレシピをご提案いたします。

点心の王道、五目春巻をご紹介します。
素材の切り方、合わせ方、巻き方、そして揚げ方。難しいテクニックは何もありません。でも、おいしく、安全に作るためのコツはたくさんあります。揚げたてをどうぞ召し上がれ♪

一石二鳥の棒々鶏風&さっぱり鶏スープ
定番・棒々鶏をより手軽に、そしてスープも一緒にできてしまうという、一石二鳥に楽しんでいただく冷菜に仕上げて参ります。

緑野菜の塩炒め
シンプルな料理を味わい深く楽しんでいたける塩炒めの基本をご提案します。見た目も味わいも、あり合わせの野菜が生き返りますよ!

定番だからこそおいしく。
今回も新型コロナウィルス対策を講じ、安全安心なレッスンをデモンストレーション形式でご提案いたします。
おうち中華の定番メニューをどうぞお楽しみにお出かけくださいませ。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,400

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー18件

  • 楽しかった( 14 )
  • 勉強になった( 15 )
  • 受ける価値あり( 18 )
  • この講座は「おうち中華をグレードUP!自宅極み炒飯と最愛の五目春巻き♪他」でした
    女性 50代

    先生の中華レッスンは、お店の中華フルコースな贅沢中華レッスンで炒飯もパラパラで即席チャーシューが絶品で早速再現したら高級中華レストランでいただくレベルの美味しさと絶賛でした😊棒棒鶏もタレも美味しく手軽に再現しやすく青菜炒めも野菜がシャキシャキで美味しくて、お野菜でバリエーション楽しめます🥬🫛🥦
    五目春巻きも中身が破裂しない巻き方のコツも教えて頂き
    皮はパリパリで五目餡のお味も美味しく揚げたて美味しすぎます。春巻き冷めても、またトースターで焼いたら揚げたてみたいにパリパリで美味しくいただきました。
    再現しやすくて美味しい中華レッスンです。

  • この講座は「高級中華料理を家庭で作れる講座」でした
    女性 50代

    炒飯に入れる即席焼豚が味見をしたらびっくりするくらい美味しくて、豊田先生の味覚の天才ぶりにまたまた驚きました。
     これ以上ない味付けです。

    自宅に帰る途中で教えていただいた秘密のエスビー食品スパイス(多分150円)を買いました。(笑)
    即席焼豚を作り寝かせました。
    夜になり、、、
    教えていただいた通りに炒飯をつくると、まぁびっくりするくらい美味しく再現できました。

    香りひとつ・下拵えひと手間、油と調味料と塩の量お米を炒める火力の意味をしっかりと考えて習った通りに炒めるとここまで炒飯が美味しくなるのですね!!!と、びっくりしました。

    春巻きは、高級中華料理の現役シェフが教えてくださる巻き方と同じです揚げ方までじっくりと見せてくださいました。

    品数豊富な授業ですが体面ならではの知識の細かい伝授・美味しい試食会も、ラグジュアリーなレストランの素晴らしいお食事会です。

    一緒に習う長くいらっしゃる生徒様も皆様とても親切丁寧で優しいので、緊張せずに参加できます。

  • この講座は「おうち中華がグレードup」でした
    女性 60代

    タイトル通りでした。春巻きは中に火が通ってるときはさっと揚げればよいというやり方が多いですが、先生の春巻きの揚げ方の方が断然おいしいです。炒飯の作り方も今回5人分まとめ作ってもパラパラでとってもおいしく帰ってすぐ作りました。多い量だとうまくできなかったので習って本当によかったです。

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