ふっくらパラパラ炒飯は、家庭のコンロでもちゃんとできるんです!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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炒飯に入れる即席焼豚が味見をしたらびっくりするくらい美味しくて、豊田先生の味覚の天才ぶりにまたまた驚きました。
これ以上ない味付けです。
自宅に帰る途中で教えていただいた秘密のエスビー食品スパイス(多分150円)を買いました。(笑)
即席焼豚を作り寝かせました。
夜になり、、、
教えていただいた通りに炒飯をつくると、まぁびっくりするくらい美味しく再現できました。
香りひとつ・下拵えひと手間、油と調味料と塩の量お米を炒める火力の意味をしっかりと考えて習った通りに炒めるとここまで炒飯が美味しくなるのですね!!!と、びっくりしました。
春巻きは、高級中華料理の現役シェフが教えてくださる巻き方と同じです揚げ方までじっくりと見せてくださいました。
品数豊富な授業ですが体面ならではの知識の細かい伝授・美味しい試食会も、ラグジュアリーなレストランの素晴らしいお食事会です。
一緒に習う長くいらっしゃる生徒様も皆様とても親切丁寧で優しいので、緊張せずに参加できます。
タイトル通りでした。春巻きは中に火が通ってるときはさっと揚げればよいというやり方が多いですが、先生の春巻きの揚げ方の方が断然おいしいです。炒飯の作り方も今回5人分まとめ作ってもパラパラでとってもおいしく帰ってすぐ作りました。多い量だとうまくできなかったので習って本当によかったです。
先生の中華レッスンは、お店の中華フルコースな贅沢中華レッスンで炒飯もパラパラで即席チャーシューが絶品で早速再現したら高級中華レストランでいただくレベルの美味しさと絶賛でした😊棒棒鶏もタレも美味しく手軽に再現しやすく青菜炒めも野菜がシャキシャキで美味しくて、お野菜でバリエーション楽しめます🥬🫛🥦
五目春巻きも中身が破裂しない巻き方のコツも教えて頂き
皮はパリパリで五目餡のお味も美味しく揚げたて美味しすぎます。春巻き冷めても、またトースターで焼いたら揚げたてみたいにパリパリで美味しくいただきました。
再現しやすくて美味しい中華レッスンです。