カシスのシュトーレンを作ろう！合間にジンジャーティーのレッスンも！

＜こんなことを学びます＞
クリスマスを彩るシュトーレンを手作りします。
今年はアレンジシュトーレンです。カシスピューレで捏ねた生地に、さくらんぼの蒸留酒キルシュで漬け込んだ甘酸っぱいフルーツとアーモンドなどをたっぷりと混ぜ込みます。
キルシュ漬けフルーツは講師が秋前から仕込んでおいた自家製です。

焼きあげ後はクリスマス用のラッピングまで行っていただきますので、クリスマスまで寝かせていただきて、このままおもてなしにどうぞ。


また、パンの発酵を待つ間には紅茶のレッスンを行います。

ヨーロッパのクリスマスシーズンにおなじみのジンジャーがテーマです。
生とドライのジンジャーの違い、また、ジンジャーチャイやジンジャーエールなどもご紹介。

＜こんなことが出来るようになります＞
シュトーレンが焼けます。
紅茶の知識が学べます。
美味しい紅茶をお召し上がりいただけます。


＜こんな風に教えます＞
調理台5台、ガスオーブン5台ある広い料理室でソーシャルディスタンスに気をつけながらのレッスンが行えます。
パン講師、紅茶講師、アシスタント、合わせて3名のスタッフがおります。

＜持ち物＞
エプロン、手ぬぐいまたは布巾、お持ち帰り用の紙袋などお持ちください。

＜定員＞
基本 10名
（要望と開催スペースに応じて変わります）