池袋・巣鴨の料理教室・グルメ講座 (3ページ目)79件
- 講座和食
超絶希少:茶大豆米麹味噌作り【豆マニアな方にオススメ】2.0kg
国産の希少な茶大豆を使用し、お味噌を仕込みます。お味噌好きな方、茶大豆がお好きな方にオススメです。
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます!みりんを制する者は料理を制す!
近日開催開催リクエスト受付中- 5月12日(日) 14:00¥8,500(2時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
絶品!乳酸菌の宝庫【酒粕で作るヴィーガンキムチ作り】コクと旨味
開催リクエストアンケートNo.1 今まで秘密にしてました当教室の秘伝のレシピを公開。塩辛類は使用せず植物系乳酸菌で発酵させます。
¥6,500池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座料理
自家製豆板醤で作る【絶品!本格麻婆豆腐職人になろう!!】
当教室の自家製豆板醤で作る麻婆豆腐作りを伝授!!お家で本格的な味を楽しめる秘密をお教え致します。
¥6,500池袋・巣鴨 - 講座料理
酵素満点!発酵調味料『発酵しょうが』をマスターしよう!!
生姜の温活パワーに発酵の力をプラス!!料理に使ってよし。ドリンクにしてもよし。万能発酵調味料「発酵しょうが」!!菌活に彩りを加えましょう
¥5,900池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座その他料理・グルメ講座
手作り味噌で腸内環境を整え元気になる発酵食を学ぼう
食事から学ぶ発酵学、免疫学、分子栄養学、あなたに合った食事を見つけましょう
近日開催開催リクエスト受付中- 5月15日(水) 10:30¥6,200(3時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 5月26日(日) 10:30¥6,200(3時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 講座和菓子
酵素満点「発酵あんこ」で作る「米粉どら焼き」をマスターしましょう
和菓子の要「餡子作り」。砂糖不使用、麹菌で甘味をつける美品「発酵あんこ」作りを学びましょう!砂糖を使わずとも甘味のある餡子に仕上がります!
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座包丁の研ぎ方
基礎編受講者限定 ステップアップ講座
基礎知識の復習、出刃、柳刃、とハサミの片刃を研ぎたい!と感じた方のステップアップ編
¥3,000池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座和食
貴重すぎる古来種・地大豆【赤大豆玄米麹味噌作り】1.5kg
マニア、大豆好きにはたまらない市場にはほぼ出回らない希少な古来種や地大豆が手に入った時だけ開催する希少な大豆を使用したお味噌作りです。
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座味噌作り
黄大豆玄米麹味噌作り【健康志向な方にオススメ】2.0kg
初めてお味噌を仕込む方にもオススメです。世界に一つだけ。自分の為の手作り味噌を作りましょう。玄米好きな方にも健康思考な方にもオススメです。
近日開催開催リクエスト受付中- 5月18日(土) 10:30¥6,900(2時間)東京 > 池袋・巣鴨SOLD OUT
- 講座お菓子作り
食べるだけで痩せる!糖質オフ美味しいスイーツコース
今や常識糖質オフ!芸能人やモデルさんもやってる!食べて満足のスイーツコースです!
¥3,500池袋・巣鴨 / オンライン - 講座グルメ・食文化
季節限定講座【生揚げ醤油仕込み〜出雲仕込み〜】本物のお醤油を仕込む
「菌の宝庫生揚げ醤油」搾りたての味を一度覚えてしまったら、やみつき必須!!世界でひとつだけのご自身の為の活きたお醤油です♪
¥8,900池袋・巣鴨 - 講座ケーキ・クッキー
初心者歓迎!あんフラワークリスマスカップケーキレッスン
グルテンフリーのあんフラワーで他にはないクリスマスカップケーキをつくりませんか?
¥8,000池袋・巣鴨 - 講座日本酒・利き酒
再開!!【初心者限定】自分の好きな日本酒の味を見つけよう。
日本酒に興味があるけど、どこから始めたらよいかわからない。そんなビギナー限定!自分の好みの味を見つけるオリジナルのチャートを作りましょう。
¥3,500池袋・巣鴨 - 講座包丁の研ぎ方
砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修
切れない包丁のストレスを何とかしたい!と考える方の気楽な講座
近日開催開催リクエスト受付中- 5月31日(金) 10:00¥4,000(2.5時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 6月1日(土) 10:00¥4,000(2.5時間)東京 > 池袋・巣鴨残りわずか
- 6月14日(金) 10:00¥4,000¥3,800(2.5時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 講座グルメ・食文化
白味噌仕立【貴重な古来種くるみ大豆米麹味噌】塩分6%1.8kg
希少すぎる古来種の大豆「くるみ大豆」を使用し、塩分濃度もギリギリまで下げ、麹の甘みが強いお味噌を仕込んでいきます。
近日開催開催リクエスト受付中- 5月18日(土) 14:00¥6,900(2時間)東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
お味噌を更に加工♡お味噌の使い手になる第一歩【季節のなめ味噌作り】
一度食べるとリピート間違いなし!! 美味しさに惹かれ、食べ過ぎ注意報が発令されるなめ味噌を一緒に仕込みましょう♪
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座料理
幻の発酵食品「みりん粕」と「醤油もろみ」で作る【つくだ煮作り】
旨味凝縮!最高の発酵食品の副産物でつくだ煮を仕込んでいきます♪ ご飯が進みすぎて食べすぎ注意です!みりん粕と醤油もろみを贅沢に使用します
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座料理
季節限定【柚子こしょう&青柚子シロップ作り】青柚子と青唐辛子の季節
夏は「青唐辛子」と「青柚子」の季節です。四季の恵みを感じ、日々の食を美味しく豊かに彩りを加えてくれます。夏の恵みを一緒に楽しみましょう♪
¥6,500池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座パン作り
ふんわり、もっちり食感! 砂糖不使用の玄米甘酒コーンパンレッスン
初心者さんでも簡単にできるフードプロセッサーで生地作り。パン作り✖️ストレッチで心と身体を解きほぐしましょう。
¥4,000池袋・巣鴨