この教室では、
「がんばらなくても、ちゃんとおいしくできる家庭料理」をお伝えしています。
レシピを覚えることよりも大切にしているのは、
・味つけの考え方
・まずくさせない方法
・段取りの組み立て方
・お弁当や日々のごはんが自然に回る仕組み
一度身につけると、
「今日は何作ろう…」と悩む時間が減り、
冷蔵庫を見て自然に献立が浮かぶようになります。
教室でお伝えしているのは、たとえば——
・ご飯とおかずのバランスの考え方
・お弁当に向くおかずの作り方とコツ
・同じ素材でも調理のポイントでかわる
特別な材料や、難しい技術は使いません。
必要なのは、「ちょっとした視点の切り替え」だけです。
料理が得意な人のための教室ではありません。
むしろ、
「毎日作っているのに自信が持てない」
「ちゃんとやっているのに報われない」
そんな方に来ていただきたい教室です。
教室を終える頃には、料理が少し楽に、少し楽しくなっている。
そのように感じていただけたら嬉しく思います。
【今後の開催予定】
現在は不定期開催のためご不便をおかけしますが、準備が整いしだい、定期開催を予定しています。
また、月ごとの季節献立をテーマにした教室や、魚の基礎（持ち方・水洗い・三枚おろしなど）を学べる「お魚料理教室」も企画中です！
家庭料理の基本を、楽しく・実践的に学べる場として今後も少しずつ広げていけたらと思っています。
また講義の合間や試食中には、実際の生活に役立つ子育て情報や、私自身が日々作っている献立やお弁当の工夫など、なかなか他では聞けない“家庭料理のリアル”もお話しします。
毎日のごはん作りが少し楽しく、気持ちが軽くなるような時間になればと思っています。
女性 50代
良く冷蔵庫にある食材を使った『これならできそうかも』と思えるレシピのレクチャーでした。
ちょっとしたポイントの紹介もあり『今度私もやってみよう』と思うところがたくさんありました。
最後にお弁当、おみそ汁を頂きながらお弁当のご説明あり。
あっという間の2時間でした。
ありがとうございました！
料理教室にご参加いただきありがとうございます。あっという間に時間が過ぎるほど楽しんでいただけたとのこと、嬉しく思います。さまざまなご質問をいただき、こちらもとても有意義な時間になりました。また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
自分にはない知識ばかりで、大変勉強になりました。
基本の差で料理はここまで激変するものだと体感！
早速、炊いたごはんがおいしいと言ってもらえるようになり、嬉しいです！
そして、試食させていただいたお料理、すべて美味しかったです！
自分でも作ってみます。
受講させていただき、ありがとうございました！
ご参加いただき、ありがとうございました。
さっそく教室の内容を試していただけて、とても嬉しく思います。
お弁当にも日々のおかずにも欠かせないご飯を「おいしい」とご家族に言っていただけたとのこと、何よりです。
ほんの少しの工夫で、仕上がりや味わいはぐっと変わりますので、無理のないペースで楽しみながら続けてみてくださいね。
また別の講座でお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
中学生の毎日のお弁当と週3回もある塾弁作りに悩んでいた為こちらの講座を受けました。
先生は
素材を丁寧に扱い、絶妙な火加減
さりげない
気配りで特別な食材でなくとも無添加で美味しいお弁当を作りをされています。
先生自身が毎日お子さんのお弁当作りをしているので
本当にお弁当作りの経験値は高いですし愛情あるお弁当作りで私も子供をサポートしていきたいなと先生を見ていて感じました。
我が家のお弁当作りは中学、高校と続くので
まだまた学ばせて頂きたいと思ってます。
もしこれからもレッスンがあるなら
唐揚げやしゅうまい、春巻き、キャロットラペなども習いたいです。
料理教室にご参加いただき、ありがとうございました。
私自身も子どもの塾弁を経て、今は毎日中学生のお弁当を作っていますので、お悩みや大変さはとてもよく分かります。
今日お伝えしたことが、毎日のお弁当作りの中で少しでも気持ちを楽にし、続ける助けになれば嬉しいです。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
手際良く料理をしながらポイントを教えて頂き、とても勉強になりました。
基本的なおかずでも、一手間加えると美味しく彩り良くできるのだと実感しました。
息子のお弁当を一年間作ってみたものの、ワンパターンになりがちだったので、これからぜひ実践してみたいと思います。
料理教室にご参加していただき、ありがとうございます。
お弁当は毎日のことなので、少しの工夫や一手間でおいしさや彩りが変わることを実感していただけたなら、とても嬉しく思います。
今回の内容が、これからのお弁当作りのヒントになれば幸いです。ぜひ気楽に取り入れてみてください。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 50代
良く冷蔵庫にある食材を使った『これならできそうかも』と思えるレシピのレクチャーでした。
ちょっとしたポイントの紹介もあり『今度私もやってみよう』と思うところがたくさんありました。
最後にお弁当、おみそ汁を頂きながらお弁当のご説明あり。
あっという間の2時間でした。
ありがとうございました！
料理教室にご参加いただきありがとうございます。あっという間に時間が過ぎるほど楽しんでいただけたとのこと、嬉しく思います。さまざまなご質問をいただき、こちらもとても有意義な時間になりました。また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
自分にはない知識ばかりで、大変勉強になりました。
基本の差で料理はここまで激変するものだと体感！
早速、炊いたごはんがおいしいと言ってもらえるようになり、嬉しいです！
そして、試食させていただいたお料理、すべて美味しかったです！
自分でも作ってみます。
受講させていただき、ありがとうございました！
ご参加いただき、ありがとうございました。
さっそく教室の内容を試していただけて、とても嬉しく思います。
お弁当にも日々のおかずにも欠かせないご飯を「おいしい」とご家族に言っていただけたとのこと、何よりです。
ほんの少しの工夫で、仕上がりや味わいはぐっと変わりますので、無理のないペースで楽しみながら続けてみてくださいね。
また別の講座でお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
中学生の毎日のお弁当と週3回もある塾弁作りに悩んでいた為こちらの講座を受けました。
先生は
素材を丁寧に扱い、絶妙な火加減
さりげない
気配りで特別な食材でなくとも無添加で美味しいお弁当を作りをされています。
先生自身が毎日お子さんのお弁当作りをしているので
本当にお弁当作りの経験値は高いですし愛情あるお弁当作りで私も子供をサポートしていきたいなと先生を見ていて感じました。
我が家のお弁当作りは中学、高校と続くので
まだまた学ばせて頂きたいと思ってます。
もしこれからもレッスンがあるなら
唐揚げやしゅうまい、春巻き、キャロットラペなども習いたいです。
料理教室にご参加いただき、ありがとうございました。
私自身も子どもの塾弁を経て、今は毎日中学生のお弁当を作っていますので、お悩みや大変さはとてもよく分かります。
今日お伝えしたことが、毎日のお弁当作りの中で少しでも気持ちを楽にし、続ける助けになれば嬉しいです。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
手際良く料理をしながらポイントを教えて頂き、とても勉強になりました。
基本的なおかずでも、一手間加えると美味しく彩り良くできるのだと実感しました。
息子のお弁当を一年間作ってみたものの、ワンパターンになりがちだったので、これからぜひ実践してみたいと思います。
料理教室にご参加していただき、ありがとうございます。
お弁当は毎日のことなので、少しの工夫や一手間でおいしさや彩りが変わることを実感していただけたなら、とても嬉しく思います。
今回の内容が、これからのお弁当作りのヒントになれば幸いです。ぜひ気楽に取り入れてみてください。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
料理研究家
