この教室では、
「がんばらなくても、ちゃんとおいしくできる家庭料理」をお伝えしています。
レシピを覚えることよりも大切にしているのは、
・味つけの考え方
・まずくさせない方法
・段取りの組み立て方
・お弁当や日々のごはんが自然に回る仕組み
一度身につけると、
「今日は何作ろう…」と悩む時間が減り、
冷蔵庫を見て自然に献立が浮かぶようになります。
教室でお伝えしているのは、たとえば——
・ご飯とおかずのバランスの考え方
・お弁当に向くおかずの作り方とコツ
・同じ素材でも調理のポイントでかわる
特別な材料や、難しい技術は使いません。
必要なのは、「ちょっとした視点の切り替え」だけです。
料理が得意な人のための教室ではありません。
むしろ、
「毎日作っているのに自信が持てない」
「ちゃんとやっているのに報われない」
そんな方に来ていただきたい教室です。
教室を終える頃には、料理が少し楽に、少し楽しくなっている。
そのように感じていただけたら嬉しく思います。
【今後の開催予定】
現在は不定期開催のためご不便をおかけしますが、準備が整いしだい、定期開催を予定しています。
また、月ごとの季節献立をテーマにした教室や、魚の基礎（持ち方・水洗い・三枚おろしなど）を学べる「お魚料理教室」も企画中です！
家庭料理の基本を、楽しく・実践的に学べる場として今後も少しずつ広げていけたらと思っています。
また講義の合間や試食中には、実際の生活に役立つ子育て情報や、私自身が日々作っている献立やお弁当の工夫など、なかなか他では聞けない“家庭料理のリアル”もお話しします。
毎日のごはん作りが少し楽しく、気持ちが軽くなるような時間になればと思っています。
女性 50代
時間が経っても美味しく食べられるお弁当の、味付けや調理上のポイントがよくわかる講座でした。丁寧に、でもシンプルで作りやすいおかずは、さっそく毎日のお弁当ローテーションに入れたくなりました。よく作っているような定番のおかずも、習ったポイントを押さえるだけで、さらに美味しく仕上がることが分かりました。先生が作って下さったお弁当の試食では、見た目も美しく、すっきりとした美味しさに感動しました。シンプルで作りやすい、美味しい料理は普段の食事にも役立ちそうでした。また参加したいと思います！
ご参加いただき、ありがとうございました。
試食もご満足いただけたようで、とても嬉しく思います。
毎日のおかずは、シンプルで作りやすいもののほうが、無理なく続けられるのでおすすめです。
今回お伝えした「おいしくするポイント」と「まずくしないポイント」を意識していただくことで、素材を生かした、すっきりとした味わいの家庭料理が作れるようになります。
ぜひご自宅でも試してみてください。
また別の講座でお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
講座を受ける前は、子供に毎日お弁当を作ってるのですが嫌々な感じでした。
今回講座を受けて少しの手間で美味しい料理ができる事を教えて頂き勉強になったのと美味しい料理が作れる様になった自信で楽しくなりました。
自分の当たり前が当たり前じゃないのを知れて勉強になりました。
ありがとうございました^_^
教室にご参加いただき、ありがとうございました。
毎日お子さんのお弁当を作られている中で、
「嫌々だった気持ちが少し楽しくなった」と言っていただけて、とても嬉しく思います。
料理は、少しのコツや考え方を知るだけで、手間を増やさなくても美味しく作れるようになります。
今回の講座がお役に立てたようで、何よりです。
ぜひ無理なく楽しみながら、これからもお弁当作りを続けてくださいね。
またお会いできる日を楽しみにしております
男性 60代
3月の講座、今回の講座と２回の講座に参加させて頂きました。
何の講座も用意周到に準備をいていただき、料理の要点を詳しく説明して頂きました。
先生の清潔で丁寧な手捌きを間近で見る事ができ、画像や動画で見るとは別の感覚で勉強させていただきました。
毎日の料理作りの参考にさせていただきます。
老若男女問わずに参加できる講座と思います。
お弁当講座に続いて、季節の食材レッスンにもご参加いただき、ありがとうございました。
細かなところまで見ていただき、とても嬉しいです。
実際に体験したことが、日々のお料理の参考になれば何よりです。
今後も季節の食材レッスンのほか、いろいろな講座を開催していく予定ですので、
ご興味のある内容がありましたら、ぜひまたお気軽にご参加ください。
またお会いできるのを楽しみにしております。
男性 40代
講座で使用する旬の素材の知識や細かな下処理の方法、包丁の入れ方など丁寧にわかりやすく教えていただきました。
初心者でしたが自宅で早速、実践して料理に取り入れて成長したいと思いました。
是非、みなさまもよろしければ受講してみてください。おすすめの講座です！
ご参加いただき、ありがとうございました。
わかりやすいと感じていただけて、とてもうれしいです。
少しずつ実践しながら、日々のお料理に役立てていただけたら何よりです。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
女性 50代
時間が経っても美味しく食べられるお弁当の、味付けや調理上のポイントがよくわかる講座でした。丁寧に、でもシンプルで作りやすいおかずは、さっそく毎日のお弁当ローテーションに入れたくなりました。よく作っているような定番のおかずも、習ったポイントを押さえるだけで、さらに美味しく仕上がることが分かりました。先生が作って下さったお弁当の試食では、見た目も美しく、すっきりとした美味しさに感動しました。シンプルで作りやすい、美味しい料理は普段の食事にも役立ちそうでした。また参加したいと思います！
ご参加いただき、ありがとうございました。
試食もご満足いただけたようで、とても嬉しく思います。
毎日のおかずは、シンプルで作りやすいもののほうが、無理なく続けられるのでおすすめです。
今回お伝えした「おいしくするポイント」と「まずくしないポイント」を意識していただくことで、素材を生かした、すっきりとした味わいの家庭料理が作れるようになります。
ぜひご自宅でも試してみてください。
また別の講座でお会いできるのを楽しみにしております。
女性 40代
講座を受ける前は、子供に毎日お弁当を作ってるのですが嫌々な感じでした。
今回講座を受けて少しの手間で美味しい料理ができる事を教えて頂き勉強になったのと美味しい料理が作れる様になった自信で楽しくなりました。
自分の当たり前が当たり前じゃないのを知れて勉強になりました。
ありがとうございました^_^
教室にご参加いただき、ありがとうございました。
毎日お子さんのお弁当を作られている中で、
「嫌々だった気持ちが少し楽しくなった」と言っていただけて、とても嬉しく思います。
料理は、少しのコツや考え方を知るだけで、手間を増やさなくても美味しく作れるようになります。
今回の講座がお役に立てたようで、何よりです。
ぜひ無理なく楽しみながら、これからもお弁当作りを続けてくださいね。
またお会いできる日を楽しみにしております
男性 60代
3月の講座、今回の講座と２回の講座に参加させて頂きました。
何の講座も用意周到に準備をいていただき、料理の要点を詳しく説明して頂きました。
先生の清潔で丁寧な手捌きを間近で見る事ができ、画像や動画で見るとは別の感覚で勉強させていただきました。
毎日の料理作りの参考にさせていただきます。
老若男女問わずに参加できる講座と思います。
お弁当講座に続いて、季節の食材レッスンにもご参加いただき、ありがとうございました。
細かなところまで見ていただき、とても嬉しいです。
実際に体験したことが、日々のお料理の参考になれば何よりです。
今後も季節の食材レッスンのほか、いろいろな講座を開催していく予定ですので、
ご興味のある内容がありましたら、ぜひまたお気軽にご参加ください。
またお会いできるのを楽しみにしております。
男性 40代
講座で使用する旬の素材の知識や細かな下処理の方法、包丁の入れ方など丁寧にわかりやすく教えていただきました。
初心者でしたが自宅で早速、実践して料理に取り入れて成長したいと思いました。
是非、みなさまもよろしければ受講してみてください。おすすめの講座です！
ご参加いただき、ありがとうございました。
わかりやすいと感じていただけて、とてもうれしいです。
少しずつ実践しながら、日々のお料理に役立てていただけたら何よりです。
また別の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
料理研究家
