経験豊富な日本茶シニア・インストラクターによる、初心者の方から気軽に、すぐに実践できる内容のレッスンを開催しています。
【レッスン内容具体例】
［基礎編］
・煎茶のおいしい淹れ方
・抹茶の点て方の裏ワザ
・玉露の淹れ方
・ほうじ茶・玄米茶の淹れ方
［応用編・季節の日本茶］
・新茶の楽しみ方
・冷茶の2通りの淹れ方
・水出し茶の作り方
・産地別の煎茶の飲み比べ
・和紅茶の飲み比べ
・日本茶AWARD受賞茶を楽しむ会
など、多数開催しています。
【日本茶のことなら何でも質問してください！】
喫茶併設の日本茶専門店での勤務経験、25年以上の茶道経験と、日本茶インストラクター歴20年超の経験を踏まえたレッスン内容は、初心者の方からプロを目指す方、日本茶の資格所有者にも「実践的で習ったその日からすぐに役立つ」「どんな質問にもすぐに答えてくれる」と定評があります。
現在は対面レッスンとオンラインレッスンを開催中です。
日本語教師（外国人対象）でもあり、外国人への日本茶ワークショップも開催していることから、外国人に今どのような日本茶が受け入れられているかも熟知しています。
また、カフェなどでの日本茶提供のアドバイス（茶葉選定・淹れ方指導）や、日本茶の商品開発にも携わっているため、これから日本茶をお店で提供したいという方々のご相談やご質問、お茶の淹れ方のレッスンなども行っています。
【お茶の世界の扉を開く 日本茶ナビゲーター】
個々の味覚やライフスタイルにぴったりの日本茶の楽しみ方、自身の経験から子育てや生活への上手な日本茶の取り入れ方を提案しています。
【Yahoo！ニュースエキスパート】
2021年3月よりYahoo！ニュースエキスパートにて日本茶情報記事を執筆中（現在127記事）。
取材で実際に茶畑や茶の製造現場を訪れることも多く、様々な産地の生産者との繋がりもあるため、「こういうお茶が飲みたい」「この産地のお茶はどんな感じ？」などのご相談に応じたりもしています。
【メディア出演多数】
最近では、J-WAVEのラジオ番組出演で新茶など日本茶について語り（2025年4月）、TBSの夕方の情報番組「Nスタ」の抹茶ブームについての取材に協力し専門家としての情報を提供（2025年5月。プロフィールとコメントが番組で紹介された）。
その他、依頼により紙面やネット上での日本茶の記事の監修も行っています。
女性 50代
酒井先生の講座は今回２回目のリピです
夏に向けて冷茶のレクチャーを受けました
ニ通り教わりましたが、毎年何気に作っていた冷茶ですが改めて冷茶の基本を教わる事ができて良かったです
又、酒井先生の小物のセンスやお菓子のチョイスがとても素敵でしたし、場の雰囲気が良く参加された方達と和やかに講座が受けることが出来て良かったです
素敵な時間をありがとう御座いました
ご参加いただき、またご感想もありがとうございます！
とても励みになります！！
冷茶はいろいろな淹れ方があり、その中の2つの方々をご紹介しました。
その日の気分や好みで淹れ方を変えて楽しんでいただけたら幸いです。
お茶請けのセレクトはお茶に合わせて私も「これは合うかな？」とワクワクしながらセレクトしています。
夏は爽やかで明るい色調のものが多く、見た目も夏らしく。
次のワークショップ開催は9月以降となりますが、またぜひご参加ください。
お待ちしております。
女性 40代
茶摘みから煎茶の製造行程まで、先生が産地で体験された際の写真を見つつ詳しいお話を聞いた後、茶葉2種類の飲み比べをします。
品種や産地、栽培方法や蒸す行程などで見た目も味もかなり違うことが実感でき、何となく飲んでいたお茶の奥深さに改めて驚かされました。
自分でも急須を使いお茶いれを体験しますが、茶碗を使った温度管理から急須内の茶葉の整え方、美味しい茶葉の食べ方(！)、茶托の木目の向きなど実践的ですぐに役立つことばかりです。
茶葉はもちろん珍しいお茶菓子や使いやすい茶器の紹介もあり、お茶に関するあらゆる質問に的確に答えてくださるので本当にありがたいです。
お茶は身近だからこそ、よく知るとさらに美味しくて一生楽しめるお得な講座でした！
5月の新茶ワークショップにご参加くださいましてありがとうございました！
素敵なレビューも大変嬉しく励みになります。
今は国内外で抹茶が注目されていますが、日常に飲むお茶やおもてなしには煎茶が一番多く登場しますので、茶葉を選ぶポイントや淹れ方のコツがわかると、より美味しく楽しめます。
ぜひお家でも引き続きお楽しみくださいませ(^^)
女性 50代
抹茶と聞くと少し敷居が高い気がしてなかなか、挑戦する事が出来ませんでしたが、酒井先生の柔らかい雰囲気で和やかに進められた講座は、とても良い経験でした
また、抹茶の美味しく淹れる裏ワザまで教えて頂けて初心者の私でも美味しく淹れらたのが良かったです
又、お菓子のチョイスや小物の選び方などセンスがピカイチ🌟‼️
是非、また参加させていただきたいと思いました
今日は素敵な時間を共有させていただき、ありがとうございました
本日はご参加いただきありがとうございました。
またご感想も大変嬉しく励みになります！
お菓子や懐紙なども気に入っていただけて何よりです。
抹茶や茶筅が手に入りにくい昨今ですが、今回の内容をヒントに、自由に気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。
５月末あたりに「新茶の楽しみ方(煎茶の淹れ方)」を開催予定です。
ご興味ありましたらぜひご参加くださいませ。
女性 40代
茶道の嗜みがなくても自宅でお抹茶を楽しめるよう二通りも点て方のコツを教われるだけでなく、歴史や抹茶の製造、お菓子やお道具など、先生の豊富なご経験からのお話を沢山伺えて充実した1時間でした。
先生のデモンストレーション後に茶筅コレクションをお借りして自分のお抹茶を点てられるため、加減も見ていただけて安心です。
茶筅を垂直方向に保つのが案外難しく、無意識に泡立て器のように傾くクセをご指摘いただき助かりました。
手元撮影可、資料配布と先生のWeb連載リンク案内あり、後日質問も可能と、1時間をはるかに超える情報量でありがたい限り。
敷居が高い？と思っていたのを身近に感じられ、今は使いやすい茶筅を求めてあちこちの売り場を覗くのが楽しいです笑
先生も気さくで優しく、抹茶に興味ある方に是非オススメです。
4月の抹茶ワークショップにご参加いただきありがとうございました！
ご感想も大変励みになります。ありがとうございます。
茶筅コレクションは今回からの試みでしたので、いろいろな茶筅を比べて試せる点をご評価いただき大変嬉しいです！
このワークショップをきっかけに抹茶を点てることへのハードルが下がったようで、何よりです。
今後もお家で、また来客時のおもてなしでもぜひ抹茶を楽しんでいただけましたら幸いです。
5月の新茶ワークショップもお申し込みくださりありがとうございます！
またお目にかかれますことを楽しみにしております。
女性 50代
酒井先生の講座は今回２回目のリピです
夏に向けて冷茶のレクチャーを受けました
ニ通り教わりましたが、毎年何気に作っていた冷茶ですが改めて冷茶の基本を教わる事ができて良かったです
又、酒井先生の小物のセンスやお菓子のチョイスがとても素敵でしたし、場の雰囲気が良く参加された方達と和やかに講座が受けることが出来て良かったです
素敵な時間をありがとう御座いました
ご参加いただき、またご感想もありがとうございます！
とても励みになります！！
冷茶はいろいろな淹れ方があり、その中の2つの方々をご紹介しました。
その日の気分や好みで淹れ方を変えて楽しんでいただけたら幸いです。
お茶請けのセレクトはお茶に合わせて私も「これは合うかな？」とワクワクしながらセレクトしています。
夏は爽やかで明るい色調のものが多く、見た目も夏らしく。
次のワークショップ開催は9月以降となりますが、またぜひご参加ください。
お待ちしております。
女性 40代
茶摘みから煎茶の製造行程まで、先生が産地で体験された際の写真を見つつ詳しいお話を聞いた後、茶葉2種類の飲み比べをします。
品種や産地、栽培方法や蒸す行程などで見た目も味もかなり違うことが実感でき、何となく飲んでいたお茶の奥深さに改めて驚かされました。
自分でも急須を使いお茶いれを体験しますが、茶碗を使った温度管理から急須内の茶葉の整え方、美味しい茶葉の食べ方(！)、茶托の木目の向きなど実践的ですぐに役立つことばかりです。
茶葉はもちろん珍しいお茶菓子や使いやすい茶器の紹介もあり、お茶に関するあらゆる質問に的確に答えてくださるので本当にありがたいです。
お茶は身近だからこそ、よく知るとさらに美味しくて一生楽しめるお得な講座でした！
5月の新茶ワークショップにご参加くださいましてありがとうございました！
素敵なレビューも大変嬉しく励みになります。
今は国内外で抹茶が注目されていますが、日常に飲むお茶やおもてなしには煎茶が一番多く登場しますので、茶葉を選ぶポイントや淹れ方のコツがわかると、より美味しく楽しめます。
ぜひお家でも引き続きお楽しみくださいませ(^^)
女性 50代
抹茶と聞くと少し敷居が高い気がしてなかなか、挑戦する事が出来ませんでしたが、酒井先生の柔らかい雰囲気で和やかに進められた講座は、とても良い経験でした
また、抹茶の美味しく淹れる裏ワザまで教えて頂けて初心者の私でも美味しく淹れらたのが良かったです
又、お菓子のチョイスや小物の選び方などセンスがピカイチ🌟‼️
是非、また参加させていただきたいと思いました
今日は素敵な時間を共有させていただき、ありがとうございました
本日はご参加いただきありがとうございました。
またご感想も大変嬉しく励みになります！
お菓子や懐紙なども気に入っていただけて何よりです。
抹茶や茶筅が手に入りにくい昨今ですが、今回の内容をヒントに、自由に気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。
５月末あたりに「新茶の楽しみ方(煎茶の淹れ方)」を開催予定です。
ご興味ありましたらぜひご参加くださいませ。
女性 40代
茶道の嗜みがなくても自宅でお抹茶を楽しめるよう二通りも点て方のコツを教われるだけでなく、歴史や抹茶の製造、お菓子やお道具など、先生の豊富なご経験からのお話を沢山伺えて充実した1時間でした。
先生のデモンストレーション後に茶筅コレクションをお借りして自分のお抹茶を点てられるため、加減も見ていただけて安心です。
茶筅を垂直方向に保つのが案外難しく、無意識に泡立て器のように傾くクセをご指摘いただき助かりました。
手元撮影可、資料配布と先生のWeb連載リンク案内あり、後日質問も可能と、1時間をはるかに超える情報量でありがたい限り。
敷居が高い？と思っていたのを身近に感じられ、今は使いやすい茶筅を求めてあちこちの売り場を覗くのが楽しいです笑
先生も気さくで優しく、抹茶に興味ある方に是非オススメです。
4月の抹茶ワークショップにご参加いただきありがとうございました！
ご感想も大変励みになります。ありがとうございます。
茶筅コレクションは今回からの試みでしたので、いろいろな茶筅を比べて試せる点をご評価いただき大変嬉しいです！
このワークショップをきっかけに抹茶を点てることへのハードルが下がったようで、何よりです。
今後もお家で、また来客時のおもてなしでもぜひ抹茶を楽しんでいただけましたら幸いです。
5月の新茶ワークショップもお申し込みくださりありがとうございます！
またお目にかかれますことを楽しみにしております。
日本茶シニア・インストラクター
