メディアでも活躍のこの道21年の日本茶シニア・インストラクターが初心者の方にもわかりやすく日本茶の淹れ方と楽しみ方をお伝えします
開催日程はありません。
2004年にNPO法人日本茶インストラクター協会認定「日本茶インストラクター」取得。
2025年に新設の最上位資格「日本茶シニア・インストラクター」取得。
大阪万博2025「LOCAL JAPAN展」アドバイザー(日本茶担当)。
裏千家茶道講師。
日本茶専門店勤務、茶道歴25年の経験を活かし、これまでに大手百貨店や外国の大学等でのワークショップで国内外2,000名以上の方に日本茶の魅力を伝える。
また、Yahoo！ニュースエキスパートとして日本茶についての情報記事を執筆中。
美味しい日本茶とそれにまつわる伝統工芸品を後世にも繋いでいきた...
+続きを読む
茶摘みから煎茶の製造行程まで、先生が産地で体験された際の写真を見つつ詳しいお話を聞いた後、茶葉2種類の飲み比べをします。
品種や産地、栽培方法や蒸す行程などで見た目も味もかなり違うことが実感でき、何となく飲んでいたお茶の奥深さに改めて驚かされました。
自分でも急須を使いお茶いれを体験しますが、茶碗を使った温度管理から急須内の茶葉の整え方、美味しい茶葉の食べ方(！)、茶托の木目の向きなど実践的ですぐに役立つことばかりです。
茶葉はもちろん珍しいお茶菓子や使いやすい茶器の紹介もあり、お茶に関するあらゆる質問に的確に答えてくださるので本当にありがたいです。
お茶は身近だからこそ、よく知るとさらに美味しくて一生楽しめるお得な講座でした！
珍しい産地のお茶を数種類、お湯の温度を変えて味の変化を楽しんだり茶葉の様子、香りを楽しみました。先生の優しい語り口、わかりやすい説明にとても豊かな時間を過ごせました。
酒井先生の講座は今回２回目のリピです
夏に向けて冷茶のレクチャーを受けました
ニ通り教わりましたが、毎年何気に作っていた冷茶ですが改めて冷茶の基本を教わる事ができて良かったです
又、酒井先生の小物のセンスやお菓子のチョイスがとても素敵でしたし、場の雰囲気が良く参加された方達と和やかに講座が受けることが出来て良かったです
素敵な時間をありがとう御座いました