ワイン初心者の方から、基礎を学び直したい方、飲食店様やワインに携わる方まで、それぞれの目的に合わせた講座やレッスンを行っています。
ワインの基礎知識、味わいの捉え方、料理とのペアリング、ワイン選び、表現の方法などを、日常や実際の現場で活かせる形でお伝えしています。
難しい専門用語を覚えるだけではなく、「自分で選べる」「料理に合わせられる」「自分の言葉で伝えられる」ようになることを大切にしています。
初心者向けの基礎講座をはじめ、資格取得後の学び直し、個別カスタマイズレッスン、飲食店スタッフ向けのワイン・接客研修、店舗様向けのワイン選定やペアリング相談にも対応しています。
一人ひとりのお悩みや目標に寄り添いながら、ワインをより深く、楽しく、実践的に学べる時間をお届けしています。
その他 60代
先生の豊富な経験と知識で、的確なアドバイスがいただけます。とても有意義な時間でした
今回もご受講いただき、ありがとうございました😊
ワインにまつわる「やってみたいこと」が、少しずつ形になってきていますね👏
お話を伺うたびに、次にできそうなことも見えてきて、私もとても楽しみです。
これからも一緒に、ひとつずつ形にしていきましょう🍷
その他 60代
初めてノドカ先生の講座に参加しました。なんでも話すことができて、なんでも尋ねることができて、、、楽しく有意義な時間でした。
「ワインが好きでも、なかなか良いペアリングが探せない」というのが、悩みの種なのですが、ノドカ先生は、ワインの特徴を述べた上で、「それなら〜〜〜」と端的にアドバイスをくださいました。今日は、そのペアリングを試すのに、キッチンに立つのが楽しみです♪
また、ワイン片手に、のんびりお話しできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました😊
講座へのご参加ありがとうございました😊
「キッチンに立つのが楽しみです」とのお言葉、とても素敵ですね👏
そのように感じていただけて、私も本当に嬉しいです。
ワインを片手に（もちろんお持ちでなくても大丈夫です😊）、
どんなお話でも気軽にできて、心や身体がふっと楽しくなる
そんな時間を共有できる講座でありたいと思っています。
心地よい時間をありがとうございました。
またご一緒できるのを楽しみにしています✨
男性 30代
ワインは「飲み物」と思っていました。
しかし、のどかさんとの話の中で、自分とワインとの出会いや、ワインを通して多様な背景を持つ方々とコミュニティが広がったことなど、どちらかというとワインは「どこでもドア」みたいなイメージになりました。
知識なんかなくても「ワイン好き」という共通言語をがあれば、誰とでもつながっていけると思えました。
ワインを通して、自分自身と向き合う豊かな時間が過ごせる貴重な講座です。
佐草さま
このたびはご参加、そして心のこもったレビューをありがとうございます。
「ワインはどこでもドアみたい」
この表現、とても素敵で思わず嬉しくなりました。
「ワイン好き」という共通言語があるだけで、
背景の違う人とも自然につながれる。
そして、ワインをきっかけに
自分自身と向き合う時間が生まれたと感じていただけたことが、
本当に嬉しいです。
この講座は、
ワインの知識を学ぶ場というよりも、
ワインをきっかけに
人生が少しずつ豊かに、楽しく広がっていく場でありたいと思っています。
その可能性を感じていただけたことが何よりです。
素敵な感想を、本当にありがとうございました🍷
女性 50代
自分好みのブドウ品種が分かったこと、ワインと合うおつまみやどういうポイントでワインを選んだらいいかなどの細かい所まで教えて頂けて、大変参考になりました。講師の方が、とても話しやすかったので、質問なども気軽に出来ました。
ご受講ありがとうございました✨
ご自身の好みのブドウ品種がはっきりされたとのこと、とても嬉しいです！
ワイン選びの軸が一つできるだけで、日々のワイン時間がぐっと楽しくなりますよね🍷
また、ペアリングの考え方や“どんなポイントで選べばいいか”という部分は、
そのまま家飲みや外食でもすぐに活かせる大事なコツなので、
ぜひ日常でどんどん試してみてくださいね☺️
質問もたくさんしていただき、こちらこそ楽しくお話しできました。
またステップアップ講座もご用意していますので、
よかったらぜひ一緒に深めていきましょう✨
ありがとうございました。
その他 60代
先生の豊富な経験と知識で、的確なアドバイスがいただけます。とても有意義な時間でした
今回もご受講いただき、ありがとうございました😊
ワインにまつわる「やってみたいこと」が、少しずつ形になってきていますね👏
お話を伺うたびに、次にできそうなことも見えてきて、私もとても楽しみです。
これからも一緒に、ひとつずつ形にしていきましょう🍷
その他 60代
初めてノドカ先生の講座に参加しました。なんでも話すことができて、なんでも尋ねることができて、、、楽しく有意義な時間でした。
「ワインが好きでも、なかなか良いペアリングが探せない」というのが、悩みの種なのですが、ノドカ先生は、ワインの特徴を述べた上で、「それなら〜〜〜」と端的にアドバイスをくださいました。今日は、そのペアリングを試すのに、キッチンに立つのが楽しみです♪
また、ワイン片手に、のんびりお話しできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました😊
講座へのご参加ありがとうございました😊
「キッチンに立つのが楽しみです」とのお言葉、とても素敵ですね👏
そのように感じていただけて、私も本当に嬉しいです。
ワインを片手に（もちろんお持ちでなくても大丈夫です😊）、
どんなお話でも気軽にできて、心や身体がふっと楽しくなる
そんな時間を共有できる講座でありたいと思っています。
心地よい時間をありがとうございました。
またご一緒できるのを楽しみにしています✨
男性 30代
ワインは「飲み物」と思っていました。
しかし、のどかさんとの話の中で、自分とワインとの出会いや、ワインを通して多様な背景を持つ方々とコミュニティが広がったことなど、どちらかというとワインは「どこでもドア」みたいなイメージになりました。
知識なんかなくても「ワイン好き」という共通言語をがあれば、誰とでもつながっていけると思えました。
ワインを通して、自分自身と向き合う豊かな時間が過ごせる貴重な講座です。
佐草さま
このたびはご参加、そして心のこもったレビューをありがとうございます。
「ワインはどこでもドアみたい」
この表現、とても素敵で思わず嬉しくなりました。
「ワイン好き」という共通言語があるだけで、
背景の違う人とも自然につながれる。
そして、ワインをきっかけに
自分自身と向き合う時間が生まれたと感じていただけたことが、
本当に嬉しいです。
この講座は、
ワインの知識を学ぶ場というよりも、
ワインをきっかけに
人生が少しずつ豊かに、楽しく広がっていく場でありたいと思っています。
その可能性を感じていただけたことが何よりです。
素敵な感想を、本当にありがとうございました🍷
女性 50代
自分好みのブドウ品種が分かったこと、ワインと合うおつまみやどういうポイントでワインを選んだらいいかなどの細かい所まで教えて頂けて、大変参考になりました。講師の方が、とても話しやすかったので、質問なども気軽に出来ました。
ご受講ありがとうございました✨
ご自身の好みのブドウ品種がはっきりされたとのこと、とても嬉しいです！
ワイン選びの軸が一つできるだけで、日々のワイン時間がぐっと楽しくなりますよね🍷
また、ペアリングの考え方や“どんなポイントで選べばいいか”という部分は、
そのまま家飲みや外食でもすぐに活かせる大事なコツなので、
ぜひ日常でどんどん試してみてくださいね☺️
質問もたくさんしていただき、こちらこそ楽しくお話しできました。
またステップアップ講座もご用意していますので、
よかったらぜひ一緒に深めていきましょう✨
ありがとうございました。
WCF認定ワインコミュニケーター/JSAソムリエ
