ワイン入門・初心者・基礎・品種・味わい表現・料理との相性・選び方

🍷 ワイン初心者さん大歓迎！

「ワインは好きだけれど、何から学べばよいか分からない」
「ワインの基礎を一度きちんと整理したい」

そんな方に向けた、やさしいワイン基礎講座です。

🍽 講師プロフィール

ワインと向き合うこと約30年。

ワインダイニングのオーナーソムリエとして約10年間、延べ数万人のお客様にワインをご提案してきました。

現在はフリーランスのソムリエとして、飲食店様へのワイン提案やワインリスト作成、ペアリング提案、スタッフ研修などを行っています。

飲食店様から、料理やお店の雰囲気に合わせたワイン選びを一任いただくことも多く、知識だけではなく、実際の現場で「どのように選び、どのように伝えるか」を大切にしてきました。

これまで、レストランへご来店いただいたお客様や、ワイン会にご参加いただいた方、研修を受けたスタッフの方々から、

「話を聞くとワインが美味しく感じる」
「もっとワインを知りたくなった」
「資格を目指すきっかけになった」

といったお声をいただいています。

💡 この講座でお伝えしたいこと

ワインを学ぶというと、ブドウ品種や産地、専門用語をたくさん覚えるイメージがあるかもしれません。

けれど、最初からすべてを覚える必要はありません。

まずは、ワインがどのようなお酒なのか、味わいをどのように捉えるのかを知ること。

基本が分かると、ワイン選びや料理との合わせ方にも、自分なりの基準が少しずつ生まれてきます。

この講座では、難しい知識を一方的にお伝えするのではなく、ワインの基本を分かりやすく整理し、日々の食事やワイン選びに活かせる形でお伝えします。

📘 この講座で学ぶこと

1．ワインとはどんなお酒なのか

2．ワインの味わいをつくる要素

3．ワインと料理の合わせ方

4．ワインの味わいを言葉にする

この4つを軸に、ワインの基礎をやさしく学びます。

知識を覚えるだけではなく、身近な例を交えながら、普段のワイン選びや食事の時間に活かせるよう進めていきます。

🍷 この講座を受けると

⭐ ワインの基本的な考え方が整理できる

⭐ 自分の好みや、味わいの違いが分かるようになる

⭐ ワインを選ぶときの基準が持てるようになる

⭐ 料理との合わせ方の基本が分かる

⭐ 感じた香りや味わいを言葉にしやすくなる

⭐ ワインをより深く、楽しく味わえるようになる

🌿 講師からひとこと

ワインは、知識が増えるほど、見える世界も少しずつ広がっていきます。

けれど、難しく考えすぎる必要はありません。

まずは基本を知り、自分が何を美味しいと感じるのかを見つけることから始めてみませんか。

この講座が、ワインをもっと知り、もっと楽しむきっかけになれば嬉しいです。

皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

🍷 個別レッスン・ご相談について

初心者の方から中級者以上の方、飲食店様やワインに携わるプロの方まで、ご希望に合わせた個別相談も承っております。

ワインの基礎、資格取得後の学び直し、店舗様でのペアリング、ワイン選定、現場での提案や表現など、ご相談内容に合わせてカスタマイズいたします。

こちらの講座を個別相談の窓口としておりますので、ご希望の方はお気軽にメッセージにてお問い合わせください。