＼ “季節の手ざわり” を台所に ／
旬の恵みをまるごと味わい、
保存することで日々のごはんにも活かせる「季節の保存食づくり」をお伝えしています。
🔸対象となる方
・保存食づくりを一度やってみたかった初心者さん
・自家製調味料や発酵に興味がある方
・日々のごはん作りを、少しでも楽にしたい方
・管理栄養士としての専門性を、暮らしに活かすヒントがほしい方
・地域や施設で「食の場づくり」をしたい専門職の方
🔸講座の特徴
・季節に合わせた保存食や発酵調味料を、丁寧にデモンストレーション形式で紹介
・毎日の食事にどう取り入れるか？活用アレンジまでレクチャー
・単に“つくり方”を学ぶだけでなく、台所に立つことの楽しさや、自分のペースを取り戻す時間も大切にしています
🔸こんなふうに変わります
・苦手だった台所仕事に、ちょっとした自信が芽生えます
・旬の食材を見る目が変わり、食卓に季節感が生まれます
・発酵や保存食の知識を、支援現場や講座活動にも活かせるようになります
「ちゃんとしなくちゃ」を手放して、
“わたしの暮らしに合った台所のかたち” を見つけてみませんか？
女性 40代
先生がとても話しやすく楽しい方でしたので話がとても盛り上がりもした。説明も分かりやすく食べてみてビックリ。スーパーで買ってるのとは全然違いました。これは確かに市販には戻れないおいしさです。私も今年、来年と手作りで柚子胡椒つくっていきます。
「でしょ！でしょー！！」
と、つい興奮してしまいますが、柚子好きにはこの辛味と香りと塩味は神バランスなのではないかと思っています！
私の知らない手しごと体験をたくさんされているお話し、とっても楽しかったです♪
お越しくださりありがとうございました！
女性 20代
場所の雰囲気が好みで先生も優しく居心地がとても良かったです。梅仕事を1人で黙々とやるのも楽しそうですが、先生がいることで分からないことや小さな疑問をすぐに聞くことができるし、みなさんとやることで新たな出会いや発見があり、とても楽しかったです！
ご参加ありがとうございました！
わきあいあいとおしゃべりしながらの手しごと楽しかったですね♪美味しく召し上がれますように！
女性 40代
先生がとても話しやすく楽しい方でしたので話がとても盛り上がりもした。説明も分かりやすく食べてみてビックリ。スーパーで買ってるのとは全然違いました。これは確かに市販には戻れないおいしさです。私も今年、来年と手作りで柚子胡椒つくっていきます。
「でしょ！でしょー！！」
と、つい興奮してしまいますが、柚子好きにはこの辛味と香りと塩味は神バランスなのではないかと思っています！
私の知らない手しごと体験をたくさんされているお話し、とっても楽しかったです♪
お越しくださりありがとうございました！
女性 20代
場所の雰囲気が好みで先生も優しく居心地がとても良かったです。梅仕事を1人で黙々とやるのも楽しそうですが、先生がいることで分からないことや小さな疑問をすぐに聞くことができるし、みなさんとやることで新たな出会いや発見があり、とても楽しかったです！
ご参加ありがとうございました！
わきあいあいとおしゃべりしながらの手しごと楽しかったですね♪美味しく召し上がれますように！
管理栄養士、離乳食•幼児食アドバイザー
