超季節限定の柚子を使った手づくり柚子胡椒と柚子ぽん酢、柚子シロップ作りです。基本量の1/3を仕込む体験板！
開催日程はありません。
東京・多摩地域を拠点に、離乳食・保存食・食育ワークショップなど、台所から安心と再生を届ける活動をしています。
「保存食づくり＝特別な人のもの」ではなく、
忙しい日々の中でも“わたしにもできる”と思える余白を大切に。
食材の背景やつくり手の想いも紹介しながら、
暮らしに根ざした季節の保存食ワークショップを開いています。
また、地域の子育て支援拠点や学校での講座•講義、料理家とのコラボなども多数。
専門職向けの研修や出張講座の依頼も承っています。
〈資格・経歴〉
・管理栄養士（国家資格・20年目）
・一般社団法人母子栄養協...
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先生がとても話しやすく楽しい方でしたので話がとても盛り上がりもした。説明も分かりやすく食べてみてビックリ。スーパーで買ってるのとは全然違いました。これは確かに市販には戻れないおいしさです。私も今年、来年と手作りで柚子胡椒つくっていきます。