市販の柚子胡椒だと柚子の風味が物足りない。柚子を色々味わいたい。そんなあなたの為のゆず感たっぷりの会。1kgの柚子を余すことなく♪
東京・多摩地域を拠点に、離乳食・保存食・食育ワークショップなど、台所から安心と再生を届ける活動をしています。
「保存食づくり＝特別な人のもの」ではなく、
忙しい日々の中でも“わたしにもできる”と思える余白を大切に。
食材の背景やつくり手の想いも紹介しながら、
暮らしに根ざした季節の保存食ワークショップを開いています。
また、地域の子育て支援拠点や学校での講座•講義、料理家とのコラボなども多数。
専門職向けの研修や出張講座の依頼も承っています。
〈資格・経歴〉
・管理栄養士（国家資格・20年目）
・一般社団法人母子栄養協...
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