そうわ まり

女性

今月もまり先生のレッスンに参加しました☺️

今回はハロウィンにもぴったりな手作りキッシュに、きのこのポタージュ、絶品の柿のキャラメリゼ、そして彩り豊かなサラダと、どれも本当に美味しくて感激しました！

特にキッシュは最高でした✨
さまざまな食材が入っていて、それぞれの旨みが重なり合う複雑で奥深い味わいに感動！

キッシュといえば、バターをたっぷり使い、作るのも大変でカロリーも気になるイメージでしたが、なんと今回はバターを一切使わない生地！しかも驚くほど簡単で、これなら自宅でも気軽に作れる！とうれしくなりました。

先生のお料理は、単に時短で簡単というだけでなく、一つひとつの食材を丁寧に扱い、それぞれの持ち味を最大限に引き出しているところが本当に素晴らしいと感じます。

今回も美味しさはもちろん、学びと発見がいっぱいの贅沢な時間でした。

来月のレッスンも今から楽しみです！ありがとうございました💕

女性 50代

今回もまり先生のお料理に感動いたしました❣️
また、小さなお便りを読むのが楽しみになっています😊

今回は、わが家の定番を育てる　秋の和食を教えていただきました❣️

実は、まり先生の黒酢あんかけの香りが、私が幼い頃に食べたお料理の香りと似ていて、幼い日の事を思い出しました🥺
お料理の名前も、誰が作ったのかもわからない幼い頃の記憶です。でも、この香りだけは覚えていたのです‼️

わが家の定番料理
華やかでなくても心がホッとして香りを嗅いだだけで懐かしく、忘れられないです😊

今回も素敵な家庭料理を教えていただきありがとうございました💖
梨を和え物にしたり、ハチミツ🍯で煮るなんて知らなかったです‼️
とても丁寧で、上品なお料理なので、私の定番料理になるように何度も作りたいと思います💖

男性 40代

秋らしい料理のレパートリーが増やせて嬉しいです！！
またよろしくお願いします＾＾

女性

まり先生のレッスンでは、ただ新しいレシピを知ったり、一緒に料理を作って楽しんだりするだけではありません。

どうしたらもっとおいしくなるのか。
焼き方や食材の組み合わせ、細やかな調理のポイント、そして手を抜いていいところ。
さらに、それぞれの食材の持ち味をどう活かすのかまで、本当に幅広く学ぶことができます。

一つひとつの料理の中に、ここでしか学べないことがたくさん散りばめられていて、時間とお金をかけてでも、きちんと学びに来る価値のある唯一無二のレッスンだと感じています。

今回のお料理も、どれも本当に素晴らしかったです。

個人的に特に驚いたのが、鶏団子汁の鶏肉。
全然パサつかず、しっとりやわらかくて、こんなに違うんだ！とびっくりしました。

こうした小さな学びの積み重ねが、これからの自分の家の料理を確実に底上げしてくれるんだろうなと思います。

今回も、素晴らしいレシピとたくさんの学びをありがとうございました。