季節をたのしむ和洋中✨おうちごはんが豊かになる✨

ご覧くださりありがとうございます💕

9月のレッスンは・・・

･:*+ わが家の定番を育てる、秋の和食 .:+

　　　　― ひと工夫で、いつもの料理をもっと楽しく ―

きのこ、秋鮭、れんこん、ごぼう、梨・・・

少しずつ秋の食材がおいしくなる季節になりました。

9月は、身近な旬の食材を使って、
いつものごはんにも、おもてなしにも楽しめる秋の和食をご紹介します。

一見すると、ちょっぴり華やかなごちそう料理。

でも実は、毎日の食卓に気軽に取り入れられる工夫が、たくさん詰まっています。

きのこの香りと旨みを引き出す、ちょっとしたひと手間。
魚料理を、野菜や食感をプラスして満足感のある一皿に仕上げる方法。
そして、覚えておくといろいろなお料理に応用できる黒酢あん。

普段の日は気軽に。
ちょっと特別な日には、盛り付けをひと工夫して華やかに。

レシピをひとつ覚えて終わりではなく、
食材を変えたり、仕立てを変えたり。

毎日の暮らしの中で、少しずつ「わが家の味」に育てていける。

そんな料理の楽しみも一緒にお届けできたらと思っています☺️

秋の食材のおいしさを楽しみながら、
いつもの食卓を、ほんの少しアップデートしてみませんか🍂

レッスンメニュー

◉ すだち香る、焼ききのこの炊き込みご飯
（きのこの旨みと香りを引き出すひと手間をプラス。仕上げのすだちが爽やかに香る、秋の炊き込みご飯です。）

◉ 秋鮭と彩り野菜の黒酢あん　パリパリごぼう添え
（香ばしく焼いた秋鮭と彩り野菜に、コクのある黒酢あんを。パリパリごぼうをふわっと重ねて、いつもの魚料理を秋のごちそうに。）

◉ 青菜と梨の胡桃味噌和え
（みずみずしい梨をお料理にも。香ばしい胡桃味噌を合わせた、秋ならではの副菜です。）

◉ ふわふわ鶏団子とごぼうのすまし汁
（ふんわりやわらかな鶏団子を、やさしいおだしで。生姜の香りが心地よい、ほっとする秋の汁物です。）

※お料理は変更する可能性があります。

9月25日（金）10:30~
9月30日（火）10:30~

みなさまのご参加、お待ちしております♡

＜こちらのお料理教室は・・・・＞

🌈約１時間〜1時間半で３品～5品作ります。（例外もあり）
　※レッスンでは約２〜４人分の分量で作ります。（作りやすい分量で作ります）

🌈zoomによるオンラインの料理教室です。
　少人数制ですので初心者の方も安心して受講できます。レッスンでは基本的にミュートをお願いしておりますがいつでもミュートを外して話しかけてくださいね♪

🌈視聴のみ、画面オフでのご参加、お好きなものだけを作る。なんでもありです♪ご自身のご都合に合わせて気軽にご受講くださいね。

🌈なるべくお財布に優しく身近に手に入る食材を使って気軽に作れるお料理をご紹介します。

🌈その場限りではなく、その後も皆様の味方になるようなレシピをご提案します。

🌈レッスン中に余った食材のアレンジ方法などもお伝えします。

🌈レッスン後に復習動画のURLをお送りいたします。
　聞き逃しや見逃した箇所など、復習の際には動画をご利用いただけます。
　※動画は基本当日録画したものをお渡ししますが場合によっては別日に録画したものをお渡しすることもございます事をご了承くださいませ。


ご不明な事、ご心配な事がありましたらいつでもご質問くださいね。
※苦手な食材は他のものをご提案をします。お申し込み時にお問合せ下さいませ


〈ご予約後の流れ〉

①開催日1週間前にグループメッセージにて
　お買い物＆準備物リストをお渡し致します。
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②開催日前日にグループメッセージにて
　レシピとzoomの参加URLをお渡し致します。
　
　※開催日1週間以内にお申込みされた方や直前にお申込みされた方もすでに送られているグループメッセージの内容をご覧いただき内容を確認していただけますのでご安心ください♪

　※グループメッセージから準備シートやレシピが確認できない場合は講師個人メールにご連絡ください。

　※印刷の関係で早めにレシピが欲しい方は講師の個人メールにご連絡ください。
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③レッスン終了後、ご挨拶と復習動画をお渡し致します。