秋においしい和食を！秋刀魚の南蛮漬&絶品南瓜プリン他計4品

南瓜プリンの美味しさに驚きます。

（蒸籠）を使うことで、南瓜の風合いをしっかりと残し、カスタードプリンとは違う口溶けですよね…
カラメルソースの強くない苦味が程よく、甘みをしっかりと感じるとても美味しい南瓜プリンを習いました。

豊田先生のお授業は、リピーターが多く他のメニューにも通じるのでとても手間がかかりそうな一品であっても、通っているとその調理器具を使いながら他の品を作れるようになります。

（蒸籠）無くても、他の方法もしっかりと教えてくださます。

蒸しあがった南瓜プリンを一番美味しく食べるタイミングまで習いました。
豊田先生はお菓子作りの専門家なので、お食事メニューの中のデザートという一品ですが、南瓜プリンだけを習う講座より間違いなく美味しいです。

盛り付けまで超一流の仕上がりを教えてくださいます。

カニカマを使った和え物は
【これは？！カニカマ？！】と、驚く程上品で美味しいです。
秋のメニューの秋刀魚の南蛮漬けも、米茄子を使ったお料理もお味噌汁もとてもおいしかったです。
ぜひ、オススメします。
これからのクリスマスのご馳走、お正月メニューが楽しみです。

秋刀魚の南蛮漬けは、秋刀魚を筒状のまま使い食べ応えがあり冷たいままでも美味しく頂ける仕上がりでした。秋刀魚のお腹を切らずに筒のまま内蔵や汚物を抜き、中骨もスッと気持ちよく抜く方法は必見！秋刀魚がそんなに太っていないときでもこの方法なら丸のまま美味しく調理できるので履修をお勧めします
揚げ茄子の豚おろし和えも小料理屋のような一品、副菜というよりはメイン位食べ応えがありとにかく揚げてトロトロになった米茄子の美味しいことといったら、家で買って調理したことのない食材でしたが米茄子のあるうちにまず作りたいです
胡瓜とカニカマの胡麻マヨ和え、ある調味料が入ることでスッキリした味わいでお醤油味のメニューの献立に良く合います、茹で海老やアボカドと組み合わせても美味しそう。
南瓜プリンは、他の方も書いていらした通り、一生物のレシピです。記憶の中で今まで食べた南瓜プリンの中で1番美味しかったです！今まで怖くて苦手意識のあったプリンのカラメリゼも深めの鍋を使い型を冷やしておくなどコツがつかめたので早速休日に作ってみたいと思います。
豊田先生、今回も素敵なレッスンをありがとうございました♪

秋刀魚の南蛮漬けは、普段家で作るものよりお野菜の種類が多く、少ない漬けタレで美味しくいただけました。
かぼちゃプリンは、甘すぎず今まで食べてきた中で一番おいしいかぼちゃプリンでした。
きゅうりとカニカマのサラダは家にある材料で簡単に作れますが、やはり美味しかったです。
茄子と豚肉の一品も材料も茄子がとろとろで盛りつけが美しく、立派な一品になるなーと思いました。