料理発酵・酵素

発酵生活を楽しもう！〜毎日の食卓に徹底活用術教えます

対面

塩麹、醤麹、甘麹の作り方から使い方と発酵調味料の基礎を学ぼう

こんなことを学びます

最近注目されている発酵食品。知識として、身体に良いのは分かっているけど、実際にはどう使ったらいいの？
お任せください！醸しにすと(発酵食スペシャリスト)が、毎日の食卓に活用できる
　発酵調味料の作り方と活用法、様々な発酵の知識までをご紹介いたします。

手作り発酵調味料、塩麹・醤(ひしお)麹・甘麹(デモ)を仕込み、お持ち帰りしてご家庭で熟成していただきます。

甘麹活用術
・甘麹スムージー
・甘麹チーズペースト
塩麹活用術
・麹ポン酢
・麹ハニーバター大学芋
醤麹活用術
・ひしお豚天
・醤和え
・焼きおにぎり

5月25日(土)

11:00 - 14:00

神奈川 / 神奈川(その他)

予約締切日時

5月22日(水) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

小田急線愛甲石田駅駅　徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

電車でお越しの生徒さんは、愛甲石田駅まで送迎いたします。(詳細は予約後) 来客駐車場がありますので、お車でも大丈夫です。

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5月25日(土)
11:00 - 14:00
神奈川 / 神奈川(その他)
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対面受講日程

5月25日(土)11:00 - 14:00

¥6,000

参加人数0/4人

場所小田急線愛甲石田駅駅　徒歩3分

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対面受講料に含まれるもの

受講料にはテキスト、レッスン代、お持ち帰り用材料費、容器代など全てが含まれます。

この講座の先生

白崎理枝

本人確認済み

5人
3回

先生ページを見る先生に質問する

楽しい毎日ごはんをご提案します

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは18年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。
・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店　しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト) +続きを読む