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黒酢で元気!黒酢たっぷり簡単ごはん

対面

健康や美容に良い黒酢を 普段の食卓にたっぷり取り入れてみましょう

こんなことを学びます

<黒酢って何?>
黒酢は玄米や大麦を材料として、1〜3年かけて熟成させる発酵調味料です。普通の醸造酢と比較すると、酸味がまろやかで、アミノ酸が多く含まれています。そのため、健康や美容に良いとされ、毎日取り入れたい食品です。

<こんなことが体験出来ます>
健康効果や美容効果が期待できる黒酢ですが、普段の食卓にどのようにして使っていけば良いのでしょうか?
レッスンでは国産の美味しい黒酢を使用して、黒酢尽くしの簡単に出来る家庭料理をご紹介します。

レッスンメニュー

・ポークソテー黒酢ソース
・ピーマンの黒酢マリネ
・黒酢きんぴら
・黒酢炊き込みごはん
・シェントゥジャン(台湾の豆乳黒酢スープ)

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。

<このレッスンで得られるもの>
黒酢の基本の使い方
簡単に毎日の食卓に取り入れる工夫とポイント

<定員>
基本 4名
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この講座の先生

楽しい毎日ごはんをご提案します

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは18年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。
・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    醸しにすと(発酵食スペシャリスト)ならではの黒酢の基本知識をお伝えします。
    当日作るメニューの工程の説明後、手分けして材料の下準備から加熱までを実践調理。
    美しく盛り付けて試食タイム。
    食後にコーヒーやお茶を飲みながら、感想などをお聞かせください。
    • こんな方を対象としています

      黒酢を使用した料理をもっと食卓に取り入れたい方
      料理の腕をワンランクアップしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物
      エプロン
      手拭きタオル
      筆記具
      食べきれなかった料理を持ち帰る容器
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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