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マンマのイタリア料理研究家

みなさん、チャオです!♡

マンマのイタリア料理研究家のAoiです。

私は、約50カ国旅をしましたが、なぜかイタリアに強烈に惹かれ、以来、行く先はイタリア一択、渡伊はこの2年で9回になりました。

毎回家庭に滞在し、各地のマンマからお料理を習い、パスタの奥深さと人生の豊かさを知りました。

この経験をもとにはじめた「マンマ直伝☆パスタクラス」は、毎回満員の大人気のクラスとなり、自分たちで作った手打ちパスタを囲み、素敵な方々が集まるコミュニティに恵まれました。

1食3万円のコース料理もおいしいけれど、愛をこめて作った家庭料理を美味しく食べることの幸せは、何にも代えられない’豊かさ’です。

楽しく、美味しい料理を一緒に学びませんか?

*経歴*
1994年生まれ。
東京大学卒、新卒でクックパッドに。現在は海外進出コンサル。
複業で、マンマのイタリア料理研究家として、パスタクラス主宰、雑誌「1番近いイタリア」刊行、レシピ開発、講演等、イタリアの家庭料理を軸に幅広く活躍。
モットーは「迷ったら前、Live the life you love!」

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イタリアマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場の味

イタリアのマンマ直伝のパスタクラス。自宅で簡単に手打ちパスタが作れます!素材を活かすソース作りと合わせるワインも一緒にマスター出来るパスタクラスを開催します。

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その他

この講座は「美味しいイタリア料理が作れる」でした

美味しいリゾットが作れました。先生の講座はいつも楽しみです。

女性 40代

この講座は「イタリアの食の事も教えてもらえる講座」でした

今日は沢山イタリアの食材きいて教えて頂くことができました。いつも誠実に質問したことに答えてくださる先生です。
またよろしくお願いいたします🤲

女性 40代

この講座は「いつも美味しい講座」でした

添加物なし、ハーブやスパイスを効かせた絶品サルシッチャを作ることが出来ました。一緒に作った玉ねぎとのパスタもとーっても美味しかったです。
いつもいつも想像超えるほど美味しくて、ありがとうございます!

その他

この講座は「イタリア料理を丁寧に教えてくれる講座」でした

サルシッチャと玉ねぎトロトロパスタ🍝美味しかったです♡

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教室風景写真