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マンマのイタリア料理研究家

Aurora Aoi

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教えた人数 3,395 教えた回数 599
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プロフィール

みなさん、チャオです!♡

マンマのイタリア料理研究家のAoiです。

私は、約50カ国旅をしましたが、なぜかイタリアに強烈に惹かれ、以来、行く先はイタリア一択、渡伊はこの2年で9回になりました。

毎回家庭に滞在し、各地のマンマからお料理を習い、パスタの奥深さと人生の豊かさを知りました。

この経験をもとにはじめた「マンマ直伝☆パスタクラス」は、毎回満員の大人気のクラスとなり、自分たちで作った手打ちパスタを囲み、素敵な方々が集まるコミュニティに恵まれました。

1食3万円のコース料理もおいしいけれど、愛をこめて作った家庭料理を美味しく食べることの幸せは、何にも代えられない’豊かさ’です。

楽しく、美味しい料理を一緒に学びませんか?

*経歴*
1994年生まれ。
東京大学卒、新卒でクックパッドに。現在は海外進出コンサル。
複業で、マンマのイタリア料理研究家として、パスタクラス主宰、雑誌「1番近いイタリア」刊行、レシピ開発、講演等、イタリアの家庭料理を軸に幅広く活躍。
モットーは「迷ったら前、Live the life you love!」
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こんなことを教えています

イタリアマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場の味

イタリアのマンマ直伝のパスタクラス。自宅で簡単に手打ちパスタが作れます!素材を活かすソース作りと合わせるワインも一緒にマスター出来るパスタクラスを開催します。

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レビュー

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「本格的なイタリアの田舎パンが焼ける講座」でした

女性 50代

本格的なイタリアのパンを作った事が無かったのですが、
ライ麦粉や全粒粉をつかって風味豊かなパンがうまく焼けました。
アーカイブでしたがとても説明もわかりやすかったです。
なかなかこのような本格的なパンを教えてもらえる講座は無いので
良かったです。
また他の州の興味ある講座がありましたら受けてみたいです!

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「イタリアを感じられる講座」でした

女性 50代

シンプルな材料と作り方でイタリアを感じられ、夏も感じられました。
また作りたいです。

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「夏のイタリアンを感じられる講座」でした

女性 50代

レモン風味のさわやかなさっぱりしたイタリアンが味わえました。
この夏何度も作ろうと思います。

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「自宅で本場のインド料理が作れる講座」でした

女性 50代

自宅に居ながら本格的なインド料理が作れる感じでした。
カレーは2品つくりましたが、初めてほうれん草のスパイスカレーを作りましたが
美味しくできました。
またエビやチキンをいれて具材を変えて作りたいと思います。

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「本格的なイタリアの田舎パンが焼ける講座」でした

女性 50代

本格的なイタリアのパンを作った事が無かったのですが、
ライ麦粉や全粒粉をつかって風味豊かなパンがうまく焼けました。
アーカイブでしたがとても説明もわかりやすかったです。
なかなかこのような本格的なパンを教えてもらえる講座は無いので
良かったです。
また他の州の興味ある講座がありましたら受けてみたいです!

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「イタリアを感じられる講座」でした

女性 50代

シンプルな材料と作り方でイタリアを感じられ、夏も感じられました。
また作りたいです。

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「夏のイタリアンを感じられる講座」でした

女性 50代

レモン風味のさわやかなさっぱりしたイタリアンが味わえました。
この夏何度も作ろうと思います。

講座【アワードW受賞】イタリアのマンマ直伝パスタクラス♡シンプルに本場
この講座は「自宅で本場のインド料理が作れる講座」でした

女性 50代

自宅に居ながら本格的なインド料理が作れる感じでした。
カレーは2品つくりましたが、初めてほうれん草のスパイスカレーを作りましたが
美味しくできました。
またエビやチキンをいれて具材を変えて作りたいと思います。

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