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鈴木 あゆみのプロフィール写真

鈴木 あゆみ

本人確認済み
(78)
  • 160人
  • 106回

フラワーケーキ・アイシングクッキーデザイナー

幸せ作りスイーツサロン【happissier/ハピシエ】講師の鈴木あゆみ。2020媽祖美食節全国技能人大赛審査員。

《修了資格》
第1期Flower Cake Master Class卒業
​第1期Icing Cookie Master Class卒業
★ Soraniwa Flower Cake Diploma取得
★ Soraniwa Icing Cookie Diploma取得
★ IKAFCD BASIC取得
(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)

〈講師プロフィール〉
ディズニーランドやディズニー系ホテルにて10年ウェディングの仕事に携わり、その後、個人事業主として幕張イオンモールでジュエリー制作体験やスイーツデコ1DAYレッスンも開催していました。
現在はフクロウカフェの経営やウェディングジュエリーの事業を展開しています。

現在は会社経営をしているため、
仕事の落ち着いているときに趣味の延長として
スイーツ作りを行っていますが、とにかく人と接する仕事がしたいという思いで、経営から現場という立場でアイシングクッキーの講師活動を始めました

企業研修のご依頼はこちら
鈴木 あゆみの教室ページの見出し画像

【平日も可】ハピシエクッキー&ケーキスクール

2020年 フジTVにて紹介
2020年2月より横浜サロンオープン★
横浜サロン限定メニューも多数あります。

★平日もお気軽に開催リクエストお送りください★

本業はフクロウカフェのオーナー&ブライダルジュエリーの会社経営をしていますが、
趣味で始めたお菓子教室です。

自宅には可愛いフクロウが皆様をお迎えします♪(ケージに常に入っているので鳥が苦手な方でもご安心ください)
クッキーを作っている間もじっと動かず
優しく見守ってくれる看板フクロウ「ふくちゃん」が大人気!

主要駅からのたくさんのアクセス方法がある当サロン。
銀座駅よりバス20分
豊洲駅よりバス7分
東雲駅より徒歩10分
有明テニスの森より徒歩7分
と数ある方法よりお越しいただくことが可能です。
教室からは東京湾を眺めながら都会の雰囲気を忘れリラックスした気持ちでレッスンを受けていただけます。


【happisier/ハピシエ】とは、
フランス語の〈pâtissier/パティシエ〉と英語の〈happy/ハッピー〉の造語です。
作る人も、食べる人も、もらった人も皆んなが幸せになれる。つまり、幸せを作るパティシエを育てるお菓子教室です。
誰かに何かをプレゼントするときに、作ったり選んだりするときのワクワク感、それはその相手に喜んでもらいたいとか、幸せな気持ちになってほしいとか、そんな願いが込められていますよね。当スイーツサロンでは、そんな想いを形にしていくための講座を開講しています。



私の教室では動機はなくてよいと思っています♪
ただやってみたい!インスタ映えしたい!そんな単純な思いでよいと思っています。
たった1日のレッスンが皆さんにとって何かの気付きになればと思っています♪


※当サロンは他サイトからのご予約もあるため、
他経由で予約が入った場合には受講できる人数が減少していきますので、ご注意ください。

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  • 講座一覧

  • レビュー78件

女性 40代

この講座は「至れり尽くせりです♪」でした

色々なお教室でレッスンを受けていますが、1dayレッスンでシッカリとしたテキストをもらったのは初めてです。
先生は丁寧に教えてくださって、とても優しいです。
持ち帰り用の箱と個別に入れる袋にシリカゲルも沢山いただきました。
自宅で復習できるようにクッキーのお土産までもらえます。
とても素晴らしいお教室です。
もっと早くに出会いたかったです♪

女性 40代

この講座は「「家でも挑戦したくなるレッスン」」でした

レッスンではバタークリームの作り方から色づけ、技術などの基本をギュッとコンパクトに教えていただき、フラワーカップケーキを2つ仕上げます。

不器用でもできるのか、不安もありましたが、先生が一人ひとりに丁寧に指導してくださり、レッスンを終える頃には、「薔薇に見える!」と、それなりの出来に!
バタークリームの扱いは慣れるまで少し難しいですが、歪感もまた味に。
何より、仕上げのデコ作業で修正が効くのがいい!

オープン直前まで内装にこだわりぬいたという映える教室での撮影会、
デコった残りの薔薇をみんなでいただくティータイム、
バタークリームも美味しく(てんこもりになるので食べ過ぎには注意ですw)
先生秘伝のカップケーキにマッチしてて(レシピもらえます)
先生や参加者さんとのおしゃべりも楽しく、
始終和やかなムードの中、あっという間に時間が過ぎていきました。

女性 50代

この講座は「楽しくて感動がある講座」でした

写真に心奪われ、どうしても習いたい!と思ったものの、私に出来るのかな…と半信半疑での参加でしたが、先生の丁寧な指導のおかげで素敵なお花のカップケーキが出来ました♪これは感動ものです。

また、先生こだわりの素敵な空間で日常から離れてのレッスンは本当に夢のような時間でした。

初対面のみなさんとも和気あいあいと参加できたのも先生のお人柄だと思います。
オススメしたい講座です♪

女性 40代

この講座は「とても楽しく美味しく学べる講座です」でした

先生も一緒に参加した方とも楽しく会話しながら学べました。
一人一人丁寧に絞り方を教えて下さるので初心者でもお花の形に絞る事ができました。
バタークリームの味も美味しく1個ペロリと完食です。

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教室風景写真