よく食べるシェフ
つくしのハレン オーナーシェフ
辻エコールキュリネール国立
フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業
フランス・リヨン校へ
フレンチ料理人２２年を経て
Sホテル副料理長という忙しい日々を卒業
田園都市線つくし野にキッチンアトリエを構え
愛妻とふたり”ゆる〜く”を合言葉に
ジャンルを問わず好きな料理を作り
食に関わりつつ暮らしています
フレンチ以外も
イタリアンや和食
洋食も中華も韓国料理・・・
世界中の”美味しい料理”
なんでもよく食べます！
B級グルメやスイーツやパンにも
目がなく、別腹です（笑）
「食」のためなら全国どこでも足を運びます！
【つくしのハレン】
・フレンチカフェ
・料理教室
・ケータリング
・レンタルスペース
・ギャラリー
わずか10席のキッチンアトリエにて
プロのシェフが教える料理教室です。
撮影などにもレンタルするお洒落な空間です。
フレンチかフェとしての営業や
ケータリングのお仕事など
予約優先での営業となっております。
そのため単発の料理教室となります。
実習していただく厨房はプロ仕様となります。
カフェを営業する気分も味わえます。
貸切の少人数制なので集中できること間違いなしです
生徒さんのレベルに合わせて教えることが可能です
ご家族での参加
カップルでの参加
お友達との参加
男性同士の参加
お一人様での参加
大歓迎です！
周りを気にせず料理を楽しく学んでいただけます。
女性 50代
絶対に家で作ることができない！
って思っていたテリーヌ。
しっかり下処理の方法や組み立て方を学ぶことで、歯応えや、なめらかな舌触り、見映えの良さは、格段にUP！
美味しいテリーヌが作れるようになり、
プロの技を学べて幸せでした。
女性 50代
ホッとできる素敵な雰囲気のカフェでのレッスンでした。ご夫婦先生が丁寧にポイントやコツを教えてくださり、美味しく美しい野菜のテリーヌを作ることが出来ました。
お野菜の自然な風味を活かして作るテリーヌは、塩味だけで、他には何も調味料を入れる必要がないほど美味しくて。こんなプロの技を学べるなんて受講して本当に良かったです。
女性 50代
絶対に家で作ることができない！
って思っていたテリーヌ。
しっかり下処理の方法や組み立て方を学ぶことで、歯応えや、なめらかな舌触り、見映えの良さは、格段にUP！
美味しいテリーヌが作れるようになり、
プロの技を学べて幸せでした。
女性 50代
ホッとできる素敵な雰囲気のカフェでのレッスンでした。ご夫婦先生が丁寧にポイントやコツを教えてくださり、美味しく美しい野菜のテリーヌを作ることが出来ました。
お野菜の自然な風味を活かして作るテリーヌは、塩味だけで、他には何も調味料を入れる必要がないほど美味しくて。こんなプロの技を学べるなんて受講して本当に良かったです。
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