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内山 明子

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オリーブオイルとワインでフレンチランチ&お勉強も!

はじめまして!オリーブオイルマスターソムリエの内山明子です!栄養士の資格を取得したのち、フランスのロレーヌ地方のパティスリーで1年半に渡ってプロとしてフランス料理とお菓子の修行をしてました!
2013年に社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルマスターソムリエの資格を取得、2017年にオリーブオイルマスターテイスター取得第1号に、そして2018年オリーブオイルのテイスティング能力を競う『オリーブオイルソムリエコンクール』第2位になりました!
オリーブオイルのテイスティングは大人から子どもまでボーダーレスに楽しめます!普段の食事がオリーブオイルをひとまわしするだけで美味しく変化するのをフランス仕込みのお料理と一緒に体験していただく体験型ワークショップ開催しています!美味しく楽しい時間のあとはあなたもオリーブオイル通間違い無しです!ぜひ素晴らしいオリーブオイルのマリアージュの世界を体験してみてください!

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オリーブオイルマリアージュを楽しむ会

はじめまして!
オリーブオイルを口に含んでテイスティングをした経験はありますか?
質の高いオリーブオイルは直に飲むことができます!
身体に良くてしかもお食事が美味しくなる『エクストラバージンオリーブオイル』
実際に味わって、お料理や食材とペアリングを楽しみながら楽しくお勉強してみませんか?
オリーブオイルの種類や効能、テイスティングの仕方もお教えします!
合わせるフランス料理は本場フランスでプロとして修行したお料理です!お料理の歴史やエピソード、そして作り方のプロのコツもお教えします!
デモンストレーション形式なのでエプロンやタオル、三角巾は不要です!
持ってくるものは筆記具だけの気軽さです!
ワークショップ終了後はあなたもオリーブオイル通です!

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女性 50代

この講座は「味わって理解する講座です」でした

 オイルをティスティングをし、食べ物との相性を実際に食べました。
 食べる食材によって、「好きな組み合わせ」を味わえました。
 密度の濃い座学もあり、たくさん学べました。

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