元フレンチシェフ＆ソムリエ。
同業者、マナー講師にもフレンドリー。
料理人のキャリアを生かし、レッスンでは自ら腕をふるう。
和洋とも精進料理ベースのやさしい料理を提供。
ヴィーガンやアレルギー、宗教対応のできる数少ない講座。
🔹HRS日本ホテルレストランサービス技能協会
認定テーブルマナー・マスター講師
（西洋料理・日本料理・中国料理認定講師）
◆椿の会「テーブルスタイル茶道」認定講師
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
食育豆腐インストラクター
◆油揚げ食育マイスター
＜グローバル精進テーブル主宰＞
プロトコル、テーブルマナー、グローバルな精進料理、
豆腐づくり、プラントベース和菓子、テーブル茶道
＜略歴＞
東京生まれ。
東京、神奈川でフランス料理店を構える。
2011年癌が見つかり、食事療法、代替治療を学び実践し完治。
食べ方は食事内容と同等に大切と気づき、
普段のテーブルマナーにも着目し、フォーマルだけでなく
日常マナーもカリキュラムに取り入れ、テーブルマナー講座を開催。
検証を重ね現実的なことを教えているので、
頭の中の「？？？」が解決できたと好評。
ヘアスタイル、メイク、衣服など、ファッションは
誰かに頼んで整えてもらうことができます。
着物の着付けもそうですね。
その先には何があるでしょうか？
あなたは動くのです！
ポーズを撮って写真を撮るだけではなく、
動かなくてはなりません。
身なりに気を使う以上に所作にも気を使い、
実践できてこそ、あなた自身が素敵になれるのです。
特に食事シーンでは自分が出ます。
「食べ方は生き方」
食べ方を見るとその人が分かる！
と言われているくらい大切なのです。
これは普段から身につけているからこそ、
イザという時に役立つのです。
フォーマルシーンだけでなく、
毎日の食事に役立つ本物のマナーを身につけ、
今からのあなたの育ちをより良くしましょう！
女性 30代
丁寧に日常で使えるマナーを理屈から教えていただき大変わかりやすかったです！料理もおいしく、マナーとは何か？を知れました！マナーに対する疑問を解決していただきありがとうございました♪
ご受講くださり、ありがとうございました。
なぜそうするか、理由も分かれば納得して覚えやすいですね。
マナーの本質をご理解いただき、嬉しく思っております。
女性 40代
先日はありがとうございました。
マナーが出来ないから、怖かったらどうしよう？なんて不安を持ちながら向かったのですが
あたたかく迎え入れていただき安心しました。
気さくに丁寧に、私のペースに合わせて教えていただき、また先生の姿勢からとてもいい刺激をいただきました。少しずつ身に着けていきたいので今後もまた伺わせてください。よろしくお願いいたします。
ご受講ありがとうございました。
不安や「?」が消えて、自信を持って食事をする。
当たり前のことですが、なかなか解決できない方が多いのが現状です。
学んで習得していただき、大変嬉しく思います。
男性 50代
昆布ダシとキノコダシでこんなにまろやかで深みのある味になったのには感動しました。
他にもちょっとした工夫（木綿豆腐の水分を抜く）で食感が変わるのも勉強になりました。
一度教えてもらうと一人で試したくなります。
三つチャレンジしました。
一人で作れると自信にもなりました。
ありがとうございます！
ご受講、レビューくださり、ありがとうございました。
早速復習して、ご自身のものにしていただけたこと、大変嬉しく思います。
女性 40代
今回のテーブルマナー講座では、日々の食事やお箸づかいを含めた食事でのマナーを振り返りたく応募しました。基本的なお箸づかいや嫌い箸、食事環境についての学びを通して、改めて食事できることのありがたさや大切さを学ぶことができました。精進料理は美味しく、からだにも良いこと、フローラ先生のお話も興味深くとても有意義な時間を過ごすことができました。これからも大切に食事を楽しみたいと思います。
早速のレビュー、ありがとうございます。
日々の食事、お箸づかいの大切さに気づかれ、私のテーブルマナー講座にたどり着いてくださったとのこと、心より嬉しく思っております。これからの食生活が豊かになることでしょう。会食でも、おうちでも、自身を持ってお食事を楽しんでいただきたいと思います。
女性 30代
丁寧に日常で使えるマナーを理屈から教えていただき大変わかりやすかったです！料理もおいしく、マナーとは何か？を知れました！マナーに対する疑問を解決していただきありがとうございました♪
ご受講くださり、ありがとうございました。
なぜそうするか、理由も分かれば納得して覚えやすいですね。
マナーの本質をご理解いただき、嬉しく思っております。
女性 40代
先日はありがとうございました。
マナーが出来ないから、怖かったらどうしよう？なんて不安を持ちながら向かったのですが
あたたかく迎え入れていただき安心しました。
気さくに丁寧に、私のペースに合わせて教えていただき、また先生の姿勢からとてもいい刺激をいただきました。少しずつ身に着けていきたいので今後もまた伺わせてください。よろしくお願いいたします。
ご受講ありがとうございました。
不安や「?」が消えて、自信を持って食事をする。
当たり前のことですが、なかなか解決できない方が多いのが現状です。
学んで習得していただき、大変嬉しく思います。
男性 50代
昆布ダシとキノコダシでこんなにまろやかで深みのある味になったのには感動しました。
他にもちょっとした工夫（木綿豆腐の水分を抜く）で食感が変わるのも勉強になりました。
一度教えてもらうと一人で試したくなります。
三つチャレンジしました。
一人で作れると自信にもなりました。
ありがとうございます！
ご受講、レビューくださり、ありがとうございました。
早速復習して、ご自身のものにしていただけたこと、大変嬉しく思います。
女性 40代
今回のテーブルマナー講座では、日々の食事やお箸づかいを含めた食事でのマナーを振り返りたく応募しました。基本的なお箸づかいや嫌い箸、食事環境についての学びを通して、改めて食事できることのありがたさや大切さを学ぶことができました。精進料理は美味しく、からだにも良いこと、フローラ先生のお話も興味深くとても有意義な時間を過ごすことができました。これからも大切に食事を楽しみたいと思います。
早速のレビュー、ありがとうございます。
日々の食事、お箸づかいの大切さに気づかれ、私のテーブルマナー講座にたどり着いてくださったとのこと、心より嬉しく思っております。これからの食生活が豊かになることでしょう。会食でも、おうちでも、自身を持ってお食事を楽しんでいただきたいと思います。
本質を教えるテーブルマナー指導家
