学生時代、飲食店を開くことを夢見て、授業にはほとんど出席せずにひたすら飲食店でバイトに励む。
30年を超えるサラリーマン生活を経て、2017年焙りたてコーヒーに出会い、下記三点に大きな衝撃を受ける。
1) コーヒーは健康食品
2) 賞味期限は、焙煎後、豆で７日、粉で３日、淹れて３０分
3) 焙煎は、誰にでも家庭で簡単にできる
早速2018年にNPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」にて研修を受け、コーヒーホーム焙煎インストラクターの資格を取得、自宅を利用してコーヒーホーム焙煎教室「ふじみのいずみ」をオープン！
また近くのシャッター商店街の活性化プログラムに協賛し、焙煎教室を兼ねたカフェを開始。
手軽に美味しく体にもいい焙りたてコーヒーを広め、多くの人に楽しんでいただけるよう、暗中模索、試行錯誤の毎日。
コーヒーはお好きですか？
淹れたてが美味しい？
挽きたてが一番？
いえいえ、コーヒーは煎りたてが最高なんです！
でも自分で焙煎するのは難しそう？
なんの、誰にでも簡単に、おうちでできるんですよ！！
さあ、自分で焙煎したコーヒーを楽しみましょう♪
いざ、美味しい「焙りたてコーヒ」にチャレンジ！
男性 50代
家庭で出来る生豆の炒り方を教わりました。
初めての体験で炒り立て、引き立て、入れ立てのコーヒーは味に雑味が無く大変美味しいコーヒーを頂けました。
ちょっと道具が無いと自宅での実践が出来ないので少しずつ道具を揃えて自宅でもやってみたいです。
先生とマンツーマンで教えて頂いたのでよく理解出来ました。ありがとうございました😊
女性 50代
焙煎の仕方、挽き方で変わるコーヒーの味を試して、自分の好みもよりハッキリしました。毎日家でも会社でも美味しく飲もうと思います！大変楽しく受講できました。ありがとうございました！
女性 50代
人生初の自分で焙煎したコーヒーを飲みました！市販のコーヒーはもう飲めません。。
分かりやすく教えていただけ、お話も楽しかったです。ありがとうございました。
女性 50代
コーヒーが大好きで毎日飲んできました。朝も昼も夜もコーヒーの香りに癒され、コーヒーを飲めば仕事を頑張れる。多少のイヤなことは忘れられます！私の毎日になくてはならないものについて、色々と知ることができて、もっともっと美味しく飲めるようになって本当に参加してよかったです！幸せな時間をありがとうございました。
男性 50代
家庭で出来る生豆の炒り方を教わりました。
初めての体験で炒り立て、引き立て、入れ立てのコーヒーは味に雑味が無く大変美味しいコーヒーを頂けました。
ちょっと道具が無いと自宅での実践が出来ないので少しずつ道具を揃えて自宅でもやってみたいです。
先生とマンツーマンで教えて頂いたのでよく理解出来ました。ありがとうございました😊
女性 50代
焙煎の仕方、挽き方で変わるコーヒーの味を試して、自分の好みもよりハッキリしました。毎日家でも会社でも美味しく飲もうと思います！大変楽しく受講できました。ありがとうございました！
女性 50代
人生初の自分で焙煎したコーヒーを飲みました！市販のコーヒーはもう飲めません。。
分かりやすく教えていただけ、お話も楽しかったです。ありがとうございました。
女性 50代
コーヒーが大好きで毎日飲んできました。朝も昼も夜もコーヒーの香りに癒され、コーヒーを飲めば仕事を頑張れる。多少のイヤなことは忘れられます！私の毎日になくてはならないものについて、色々と知ることができて、もっともっと美味しく飲めるようになって本当に参加してよかったです！幸せな時間をありがとうございました。
NPO認定 コーヒーのホーム焙煎インストラクター
