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巻 真美

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  • 29人
  • 14回

絵を巻く伝統[和食絵巻]巻き寿司&べこもちデコもち

[和食絵巻]主宰・着物に割烹着の帰国ミセス@東京23区/関東

◼東京すしアカデミー:寿司インストラクター協会/
 飾り巻き寿司マスターインストラクター
◼楽習フォーラム:デコもちアソシエイツ/
 デコもち認定講師
◼食品衛生責任者◼フードアナリスト◼マナープロトコール

アメリカ暮らしを経て和文化を伝える大切さを実感し、和食と和服に気軽に親しめる教室を展開。日本人・外国人ともに日本の魅力をシェアするきっかけづくりに。見て作って食べてエンタメ的に楽しく、技術と専門知識はクオリティー高く。
2012年~趣味講座:述べ1000名・企業企画:述べ1000名・資格認定:述べ60名。

◼NHKひるまえほっと(ご当地ネタ巻き寿司)
◼台北民視TV(国際交流祭実演展示)
◼ホンダマガジン(アシモと車の巻き寿司)
◼美ST(巻き寿司美魔女)
◼着物協会季刊誌(四季行事の巻き寿司と着物)
◼富澤商店玉川高島屋・コレド室町(実演試食)
◼日本橋三越はじまりのカフェ(出講)
◼セキスイハイム・住友林業・JA・着物店(顧客招待企画)他

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[和食絵巻]巻き寿司&べこもちデコもち

切ると絵が出る巻き寿司&べこもち(デコもち)。郷土寿司と郷土菓子を一度に習えるデザイン和食教室。
伝統的であり現代のインスタ映えもする華やかさ。四季や行事に合う古典柄300以上から、キャラクターやオリジナルの現代柄までご用意。
駅近・手ぶらで一回完結。気軽に和文化をお楽しみください。

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  • レビュー11件

女性 50代

この講座は「手軽に和の文化を学べる」でした

味だけでなく目でも味わう日本の食文化を学ぶことができました。1時間なので気軽に参加することができます。なかなか見本のようにはいきませんが、事前に材料や道具をご準備いただいていたので、短時間でしたがなんとか花に見える餅菓子を完成させることができました。

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女性 50代

この講座は「楽しくためになる講座」でした

デコもち初めてつくりました。
ゆっくりと進めていただいたので、わかりやすく、初心者の自分にはピッタリの講座でした。
とても楽しくあっという間の時間でした。
応用もたくさん教えていただき、また作りたいと思いました。
ありがとうございました。

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女性 50代

この講座は「また作ってみたくなる講座」でした

作り方を一つ一つ丁寧に教えていただきました。
ゆっくりと納得しながら進めていただいたので、とてもわかりやすく、家でも作ってみたい思いました。
別の図柄をデモンストレーションでみせてくださったので、勉強になりました。
また、レシピもきれいで集めたい!という気もちになりました。また、受講したいと思います。
ありがとうございました。

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女性

この講座は「飾り巻き寿司」でした

丁寧に教えて下さったので、上手に出来ました。
なんとなくやり方がわかったので、いろいろ作ってみようと思います。また興味のある柄があったら受講したいと思います。

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