★2024年4月Yahoo!ニュースに取り上げられました★
1983年12月1日生まれ
兵庫県尼崎市出身
6歳の時、両親が淹れるハンドドリップを見様見真似でやり始め、同時にブラックコーヒーデビュー。
「苦い」という印象しかなかったが、淹れている時の香りや膨らみ、落ちてくる音に魅了され、独学で抽出技術を身に付ける。
2011年、カフェの専門学校卒業後、会社員をしながら「真柄珈琲」設立。
設立当初から行うコーヒー講座は瞬く間に口コミで広がり、個人・法人・カフェ開業希望者を問わず、これまでの門下生は2,500人以上。
大手カフェチェーン店スタッフもお忍びで学びに来るほか、人気カフェの抽出技術にも採用されるほど、確かな信頼と実績を上げている。
【出演メディア】
・Kiss-fm KOBE
・fm-GIG
・月刊スタエフLoversなど
【提携企業/コラボ企業】
・株式会社サンケイリビング新聞社
・株式会社錢屋本舗
・株式会社カルチャー
・積水ハウス株式会社
・有限会社Net.Makers Online
・他、多数のカフェやプライベートサロンなど
「ハンドドリップコーヒー」は、数あるコーヒーの淹れ方の中で、最も難しいと言われていますが、
ちょっとしたコツを知るだけで、見違えるように美味しくなります。
なるべく難しい用語などは使わず、受講者様に寄り添った内容でレクチャーいたします。
・普段何気なくコーヒーを淹れられている方
・美味しいコーヒーを知りたい方
・楽しくコーヒーを淹れたい方
・ハンドドリップコーヒー初心者の方
・将来カフェをやりたい方
安心してご参加ください。
「どんな講座を受けたらいいのか？」など、ご不明な点がございましたら、
お気軽にご相談くださいませ。
コーヒー歴30年以上の講師が貴方の相談や質問、ちょっとした疑問にもお答えします。
¥2,000/30分
女性 40代
コーヒーは好きだけど、知識なしで大丈夫か心配でしたが、とっても人当たりの良い先生で、楽しく学ばせていただけました。
いつも飲んでるコーヒーと先生の淹れてくれたものとの差にビックリしました！
自分でもできる淹れ方を教えてもらえたので、美味しいコーヒーを作れるように練習していきたいです！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけましたこと、大変嬉しく思います。
お家のコーヒーがどのように美味しくなったのか、また教えていただければと存じます。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
お家で美味しく珈琲を淹れたく講座を受講しました。何がいけなかったのかが分かり、今まで淹れていた珈琲の味とは全く違う、美味しい珈琲を淹れることができました。細かい質問にも丁寧に答えてくださりとても勉強になりました。練習を重ねて更に美味しい珈琲を淹れれるようになりたいと思います。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
早速美味しい珈琲になったようで、私も嬉しく思います。
是非いろんな種類の珈琲を楽しんでみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 50代
ハンドドリップコーヒーの正解が知りたくて、仕事でも日々悩みながら、迷いながらでしたが、真柄先生の講座を受けて、色々な事が腑に落ちて、スッキリしました。目指す味も舌にしっかりとインプットできました。お話も面白かったですし、立ち入った質問にも快く答えて頂いて嬉しかったです。ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
美味しいハンドドリップコーヒーの基準を知る機会になったかと思います。
是非再現してみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
豆にお湯を注ぐだけだと思ってたハンドドリップ。
家でやると、どうしてもお店のような味がだせず、色々ネットを見ながらしていました。
それでも疑問点がでてきて。直接教えてもらいたい！と思い講座を受講しました。
初歩的な質問も詳しくわかるように教えてくださり、実践を通してコツも教えてくださり、とても勉強になりました。
家で練習して美味しいコーヒーを淹れれるようになります！！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
疑問が解消されましたこと、嬉しく思います。
お家で美味しいコーヒーをお楽しみください。
ご不明な点などがございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
コーヒー歴30年以上の講師が貴方の相談や質問、ちょっとした疑問にもお答えします。
¥2,000/30分
女性 40代
コーヒーは好きだけど、知識なしで大丈夫か心配でしたが、とっても人当たりの良い先生で、楽しく学ばせていただけました。
いつも飲んでるコーヒーと先生の淹れてくれたものとの差にビックリしました！
自分でもできる淹れ方を教えてもらえたので、美味しいコーヒーを作れるように練習していきたいです！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけましたこと、大変嬉しく思います。
お家のコーヒーがどのように美味しくなったのか、また教えていただければと存じます。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
お家で美味しく珈琲を淹れたく講座を受講しました。何がいけなかったのかが分かり、今まで淹れていた珈琲の味とは全く違う、美味しい珈琲を淹れることができました。細かい質問にも丁寧に答えてくださりとても勉強になりました。練習を重ねて更に美味しい珈琲を淹れれるようになりたいと思います。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
早速美味しい珈琲になったようで、私も嬉しく思います。
是非いろんな種類の珈琲を楽しんでみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 50代
ハンドドリップコーヒーの正解が知りたくて、仕事でも日々悩みながら、迷いながらでしたが、真柄先生の講座を受けて、色々な事が腑に落ちて、スッキリしました。目指す味も舌にしっかりとインプットできました。お話も面白かったですし、立ち入った質問にも快く答えて頂いて嬉しかったです。ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
美味しいハンドドリップコーヒーの基準を知る機会になったかと思います。
是非再現してみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
豆にお湯を注ぐだけだと思ってたハンドドリップ。
家でやると、どうしてもお店のような味がだせず、色々ネットを見ながらしていました。
それでも疑問点がでてきて。直接教えてもらいたい！と思い講座を受講しました。
初歩的な質問も詳しくわかるように教えてくださり、実践を通してコツも教えてくださり、とても勉強になりました。
家で練習して美味しいコーヒーを淹れれるようになります！！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
疑問が解消されましたこと、嬉しく思います。
お家で美味しいコーヒーをお楽しみください。
ご不明な点などがございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
コーヒー業界の異端児
