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カフェ開業講座/3,000名指導実績

真柄 忠明

本人確認済み
(65)
教えた人数 176 教えた回数 136
講座 時間制相談

プロフィール

6歳の時、両親が淹れるハンドドリップを見様見真似でやり始め、同時にブラックコーヒーデビュー。
「苦い」という印象しかなかったが、淹れている時の香りや膨らみ、落ちてくる音に魅了され、独学で抽出技術を身に付ける。

2011年にカフェの専門学校卒業後、会社員をしながら「真柄珈琲」設立。
設立当初から行うコーヒー講座は瞬く間に口コミで広がり、個人・法人・カフェ開業希望者を問わず、これまでの門下生は3,000人以上。
大手カフェチェーン店スタッフもお忍びで学びに来るほか、人気カフェの抽出技術にも採用されるほど、確かな信頼と実績を上げている。

【メディア出演】
・fm GIG「真柄珈琲のマガラジ」メインパーソナリティ
(第24回fmGIGアカデミー賞新人賞部門 優秀賞受賞)
・fm GIG各番組ゲスト出演
・テレビ大阪「片っ端から喫茶店」
・Kiss-FM KOBE
・ラヂオきしわだ
・Yahoo!ニュース
・月刊スタエフLovers
など。

経歴・職歴

・インドネシア政府へのコーヒーサービス
・有名店カフェスタッフへの技術指導
・ラジオパーソナリティ
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こんなことを教えています

こう見えて珈琲歴35年以上のベテランです。

「ハンドドリップコーヒー」は、数あるコーヒーの淹れ方の中で、最も難しいと言われていますが、ちょっとしたコツを知るだけで、見違えるように美味しくなります。
なるべく難しい用語などは使わず、受講者様に寄り添った内容でレクチャーいたします。

・普段何気なくコーヒーを淹れられている方
・美味しいコーヒーを知りたい方
・楽しくコーヒーを淹れたい方
・ハンドドリップコーヒー初心者の方
・将来カフェをやりたい方

安心してご参加ください。
「どんな講座を受けたらいいのか?」など、ご不明な点がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。

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講座

依頼

時間制相談

カフェ開業相談!最初の1歩に迷っている方、お気軽にご相談ください。

珈琲歴35年以上、3,000名を開業に導いたプロが親身になってお悩みに答えます。

¥1,000/30分

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レビュー

講座なんと!たった1時間でお店より美味しいコーヒーを淹れる裏技伝授!
この講座は「誰にでもコツがわかるプロ直伝講座」でした

男性 50代

まずカフェオーナーさん達に教えるプロに教えてもらっていいのかなと思っていましたが、わかりやすく丁寧に教えてくださりました。先生に教わったコツをマスターして美味しいコーヒーを入れられるようになりたいと思います。ありがとうございました。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

分かりやすかったとのこと、大変嬉しく思います。
是非お家で美味しいコーヒーを楽しんでください。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座ハンドドリップコーヒー初心者のための飲みくらべ体験講座
この講座は「ハンドグリップコーヒーの初心者飲み比べ講座」でした

女性 60代

先生ありがとうございました!
初心者の私にも分かりやすく説明していただいて、とても楽しかったです。
飲み比べて、淹れ方でコーヒー味がこんなにも違うんだと驚きました。
ハンドドリップコーヒーの考え方が目から鱗です。
コーヒーの淹れ方の知識が増えて、毎日のコーヒータイムが楽しくなってきました♪

先生からのコメント

本日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

たくさんの驚きと楽しかったとのこと、大変嬉しく思います。
是非お家で試してみてくださいね。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座ハンドドリップコーヒー初心者のための飲みくらべ体験講座
この講座は「真の本当に美味しいコーヒーに出会いました」でした

その他 40代

質問に分かりやすく答えてくださり、不安なく楽しく過ごせました。
淹れ方の違いで、こんなにも味が変わるのかと驚かされました。「真の本当に美味しいコーヒー」を味わえる講座です。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

普段感じている疑問がクリアになって良かったです。
「真の本当に美味しいコーヒー」と言っていただけて、大変嬉しく思います。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座なんと!たった1時間でお店より美味しいコーヒーを淹れる裏技伝授!
この講座は「コーヒー好きのあなたがもう一度コーヒーが好きになる講座」でした

男性 20代

とても楽しく実りのある講座でした。指導してくださる先生の人柄が良く、丁寧に受講者のペースに合わせて教えてくださいます。質問がしやすい上に丁寧に答えてくださるので、短い時間で多くのことが学べました。講座の内容もシンプルにまとめてくださっていて、初心者でもわかりやすかったです。実際に体験しながら学ぶことができるので、楽しく身に入りやすかったです。アフターフォローも受けてくださっていて、もう一度受けたくなる講座でした。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

初心者でも分かりやすかったとのこと、大変嬉しく思います。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座なんと!たった1時間でお店より美味しいコーヒーを淹れる裏技伝授!
この講座は「誰にでもコツがわかるプロ直伝講座」でした

男性 50代

まずカフェオーナーさん達に教えるプロに教えてもらっていいのかなと思っていましたが、わかりやすく丁寧に教えてくださりました。先生に教わったコツをマスターして美味しいコーヒーを入れられるようになりたいと思います。ありがとうございました。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

分かりやすかったとのこと、大変嬉しく思います。
是非お家で美味しいコーヒーを楽しんでください。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座ハンドドリップコーヒー初心者のための飲みくらべ体験講座
この講座は「ハンドグリップコーヒーの初心者飲み比べ講座」でした

女性 60代

先生ありがとうございました!
初心者の私にも分かりやすく説明していただいて、とても楽しかったです。
飲み比べて、淹れ方でコーヒー味がこんなにも違うんだと驚きました。
ハンドドリップコーヒーの考え方が目から鱗です。
コーヒーの淹れ方の知識が増えて、毎日のコーヒータイムが楽しくなってきました♪

先生からのコメント

本日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

たくさんの驚きと楽しかったとのこと、大変嬉しく思います。
是非お家で試してみてくださいね。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座ハンドドリップコーヒー初心者のための飲みくらべ体験講座
この講座は「真の本当に美味しいコーヒーに出会いました」でした

その他 40代

質問に分かりやすく答えてくださり、不安なく楽しく過ごせました。
淹れ方の違いで、こんなにも味が変わるのかと驚かされました。「真の本当に美味しいコーヒー」を味わえる講座です。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

普段感じている疑問がクリアになって良かったです。
「真の本当に美味しいコーヒー」と言っていただけて、大変嬉しく思います。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

講座なんと!たった1時間でお店より美味しいコーヒーを淹れる裏技伝授!
この講座は「コーヒー好きのあなたがもう一度コーヒーが好きになる講座」でした

男性 20代

とても楽しく実りのある講座でした。指導してくださる先生の人柄が良く、丁寧に受講者のペースに合わせて教えてくださいます。質問がしやすい上に丁寧に答えてくださるので、短い時間で多くのことが学べました。講座の内容もシンプルにまとめてくださっていて、初心者でもわかりやすかったです。実際に体験しながら学ぶことができるので、楽しく身に入りやすかったです。アフターフォローも受けてくださっていて、もう一度受けたくなる講座でした。

先生からのコメント

先日はご受講いただき、誠にありがとうございました。

初心者でも分かりやすかったとのこと、大変嬉しく思います。

ご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

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