真柄 忠明 コーヒー業界の異端児 location 大阪
  • レビュー 3
  • 教えた人数 8
  • 開催回数 6

profile

6歳からコーヒーに触れる環境で育つ。
ほぼ独学で培ってきた技術と知識に基づいて行なうコーヒーレッスンは、他店・他社には真似の出来ない「コーヒーの枠」を超えた内容で瞬く間に口コミで広がり、コーヒー好きの方や未経験の方はもちろんのこと、大手カフェチェーン店のスタッフや異業種のスタッフに向けた超実践型レッスンの講師としても活躍中。

2009年4月:レコールバンタン・カフェオーナーコース入学。
2010年3月:同校卒業後、カフェユニット「tmg+」立ち上げ(~2011年10月まで活動)。
2010年11月:IIAC認定イタリアーノ・エスプレッソ・テイスター取得。
2011年10月:オリジナルコーヒーブランド「Shall we Coffee?~コーヒーしませんか?~」立ち上げ。
2013年12月:「真柄珈琲」へと名称変更。
2014年4月:サンケイリビング新聞社と業務提携、リビングカルチャー倶楽部講師となる。
2014年9月:Kiss-FM KOBE出演。
2015年4月:錢屋塾(株式会社錢屋本舗運営)、珈琲講座専属講師となる。
2015年10月:株式会社カルチャーと業務提携。

skills

スキル&専門知識タグ

  • カフェ
  • ハンドドリップコーヒー
  • コーヒー
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  • 楽しかった!( 1 )

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  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性 20代

    この講座は「とっても楽しかったですよー」でした

    初心者でも分かりやすく実演して下さり、
    更に美味しいコーヒーが頂けます。
    好みによって
    色々と教えて頂けるのもイイですね!!
    本当に初心者でも楽しく学べましたのでオススメの講座です!

  • 女性

    この講座は「たった2時間でコーヒーマスターになれる講座でした」でした

    同じコーヒー豆でも、入れ方によって、味が変わることにびっくりしました。コーヒーを極めた先生から、講座で直伝頂いたワザをしっかりと身につけ、家族に美味しいコーヒーを飲ませてあげたいと思います。

  • 女性

    この講座は「本当に来てよかった講座」でした

    今日は本当にいろいろ教えて頂けて勉強になりました(*^-^*) ほんとに受講してよかったです。
    もっともっと上達したいのでいっぱい練習して最高に美味しいコーヒーを入れたいです(*^^*)