経験ゼロ・開業時期未定でも大丈夫。今の状況と不安を整理し、最初に取り組むことを一緒に決めるオンライン個別相談です。
「いつかカフェを開きたい。でも、何から始めればいいか分からない」方へ。
カフェを開きたい気持ちはあるものの、調べるほど情報が増えて、かえって動けなくなっていませんか？
・まず何から始めればいい？
・飲食未経験でも本当に開業できる？
・資金はどのくらい準備すればいい？
・コーヒーの技術は、どこまで必要？
・物件探しは、いつから始める？
・家族にどう説明すればいい？
このサービスは、カフェ開業に関する悩みを1対1で整理するオンライン個別相談です。
経験ゼロでも、開業時期や物件が決まっていなくても大丈夫。
今の状況を伺いながら、必要な準備に優先順位をつけ、相談後に取り組む「最初の1〜3項目」を一緒に決めます。
●相談できる内容
・今の段階で、最初に取り組むこと。
・開業までに必要な準備と進める順番。
・未経験から身につけたい知識・技術・経験。
・コンセプト、客層、メニューの考え方。
・開業資金、自己資金、融資を考える際の整理。
・物件探しを始める時期と確認したい項目。
・家族へ説明するときに整理しておきたいこと。
・準備中に止まっていること、不安に感じていること。
「まだ考えがまとまっていない」という状態でも構いません。
話しながら、悩みの正体と優先順位を一緒に整理します。
●30分の進め方
1. 現在の状況と、実現したいカフェを確認（約5分）
2. いちばん気になっている悩みを整理し、具体的に回答（約20分）
3. 相談後に取り組むことを1〜3項目にまとめる（約5分）
※ご相談内容により、時間配分は前後します。
30分は、ひとつの悩みを中心に相談したい方に向いています。
複数のテーマをまとめて整理したい方は、60分以上をお選びください。
●相談後に持ち帰れること
・今の自分に必要な準備
・最初に取り組む1〜3項目
・どの情報から調べればよいか
・どこまで自分で進め、どこから学ぶかの判断基準
30分で開業計画を完成させるサービスではありません。
迷いを整理し、止まっていた準備を動かすための相談です。
●他の講座との違い
この時間制相談は、カフェ開業の悩みに絞ったオンラインでの1対1相談です。
コーヒーの飲みくらべや抽出実技は含まれません。
※コーヒーの違いを体験しながら気軽に質問したい方：飲みくらべ体験講座
※カフェ開業の悩みを個別に整理したい方：この時間制相談
※抽出・ブレンド・メニューづくりまで順番に学びたい方：全8回のカフェ開業講座
相談後に講座への申込みを求めることはありません。
ご希望がある場合に限り、今の目的に合う講座を選択肢としてご案内します。
●講師について
真柄珈琲の真柄忠明です。
6歳からハンドドリップを始め、2011年にカフェの専門学校を卒業。
これまで、個人・法人・カフェ開業希望者を含む3,000名以上にコーヒーを指導してきました。
専門用語をできるだけ使わず、一人ひとりの状況とペースに合わせてお話しします。
●こんな方におすすめ
・将来、自分のカフェを開きたい方
・飲食業やカフェで働いた経験がない方
・開業したいが、時期や物件はまだ決まっていない方
・情報を集めすぎて、何から始めるか分からなくなった方
・資金・技術・物件・家族への説明に不安がある方
・準備を進めているが、途中で止まっている方
・本格的に学ぶ前に、今の自分に必要なことを確認したい方
●ご相談までの流れ
1. お申し込み時のメッセージに、相談したい内容と希望日時を第3希望までご記入ください。
2. お申し込み確認後、ストアカのメッセージで実施日時を調整します。
3. 実施前にGoogle Meetの参加URLをご案内します。
4. 当日は開始時刻になりましたら、参加URLからお入りください。
事前に、現在の状況や相談したいことを箇条書きでお送りいただくと、限られた時間をより有効に使えます。
• Google Meetを利用できるインターネット環境をご準備ください。
• このサービスは相談とアドバイスが中心です。コーヒーの飲みくらべ、抽出実技、事業計画書の作成代行は含まれません。
• 融資・税務・法律・許認可については、一般的な情報整理と準備の考え方をお伝えします。個別の判断が必要な場合は、金融機関・税理士・行政書士・管轄保健所などの専門機関へご確認ください。
• 特定のお店に対する評価や批評にはお答えできません。
• 複数のテーマを相談したい場合は、60分以上をおすすめします。
• 平日：9時〜21時の間で個別調整
• 土日祝：応相談
お申し込み時に、第1希望・第2希望・第3希望をお知らせください。日程に制限がある方や、お急ぎの方は、お申し込み前に「先生に質問する」からご相談ください。
大阪・東三国を拠点に、コーヒー初心者の方と、未経験からカフェ開業を目指す方に向けて、対面・オンライン講座を開催している真柄珈琲の真柄忠明です。
「コーヒーを基礎から学びたい」
「いつかカフェを開きたいけれど、何から始めればいいか分からない」
そんな方に、専門用語をできるだけ使わず、一人ひとりの目的とペースに合わせてお伝えしています。
6歳からハンドドリップを始め、2011年にカフェの専門学校を卒業。これまで個人・法人・カフェ開業希望者を含む3,000名以上にコーヒーを指導してきました。
講座では、淹れ方を覚えるだけでなく、味が...
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