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お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

主催団体確認済み
(231)
教えた人数 823 教えた回数 220

こんなことを教えています

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

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講座

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レビュー

講座ウイスキー基礎「世界5大ウイスキー」おつまみ合せと世界のハイボール
この講座は「ウイスキーがもっと楽しくなる講座!」でした

女性 30代

ウイスキーが好きで、もっと知識を付けて楽しみたいと思い、開催リクエストを送らせていただきました。
座学とテイスティング、2時間濃厚な時間となりました!

5大ウイスキーをテイスティングしてその違いを楽しみながら、さらにおつまみとハイボールを合わせたときの感動は忘れられません…。
手に入れやすい価格帯のラインナップで比較をさせていただけるのも、とてもよかったです。

ますますウイスキーが好きになり、もっと深く知りたいと思えました。
別の会にもまた参加させていただきたいと思います。
ありがとうございました!

講座ウイスキー基礎「世界5大ウイスキー」おつまみ合せと世界のハイボール
この講座は「ウィスキーについてしっかり勉強&違いを体験できる」でした

女性 30代

マンションの一室にたくさんのウィスキーが並んでいました。
初心者向けとのことで、初歩的なウィスキーとはと言うところから教えていただきました。資料の量が結構多くてしっかり勉強と言う感じで楽しかったです。
テイスティングでは、ストレートと、つまみとの相性と、各ウィスキーおすすめのハイボールの作り方と、大変ボリューミーな内容でした。帰りにお酒を買って帰りました(笑)
ありがとうございました!

先生からのコメント

この度は受講いただき、またレビュー投稿もありがとうございました。
これをきっかけに皆様のこれからのウイスキーライフが楽しくなれば幸いです。

講座 「バランタイン」コレクションを愉しむ【ウイスキー特別講座】
この講座は「初心者でもウイスキーの奥深さや楽しさを体感できる講座」でした

女性 30代

まだまだウイスキー初心者で今回のテーマであるバランタインもほとんど飲んだことがなかったのですが、先生の楽しい説明とともに非常に多くの種類を試してみることが出来、ウイスキーの成り立ちからテイスティングの仕方、バランタインそれぞれの特徴まで知ることが出来、大変勉強になりました。
今回の講座をきっかけに、自分の好みのウイスキーをもっと探してみたいなと思いました。
ぜひまた講座参加させていただきます!引き続き、どうぞよろしくお願い致します。

講座北海道~鹿児島ジャパニーズウイスキーを愉しむ【ウイスキー特別講座】
この講座は「ウイスキーの基礎からテイスティングで満足!」でした

女性 60代

初参加させていただきました。
テンポの良い先生の説明とほぼ手に入らない物を含む15種類のジャパニーズウイスキーのテイスティング、燻製のおつまみであっという間に過ぎ充実した2時間でした。
色々な種類を試したい自分にとってまたとないチャンスでありウイスキーに対する知識欲が一段と増した講座でした。
もっと深く知りたい、もっと色々飲んでみたい!
また機会がありましたらよろしくお願い致します。
ありがとうございました。

橋口 孝司
元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ

ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタート、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの愉しみ方、ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。 2017年8月~2019年9月までウイスキーバー「アポロニア」をプロデュース&運営。 2019年10月~ザ・シークレットバー銀座&麻布を主宰 2020年12月ウイスキーの愉しみ方(あさ出版)を出版 2022年3月モノマガジンWEB「お酒博士・橋口孝司の酒千夜」連載スタート

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講座ウイスキー基礎「世界5大ウイスキー」おつまみ合せと世界のハイボール
この講座は「ウイスキーがもっと楽しくなる講座!」でした

女性 30代

ウイスキーが好きで、もっと知識を付けて楽しみたいと思い、開催リクエストを送らせていただきました。
座学とテイスティング、2時間濃厚な時間となりました!

5大ウイスキーをテイスティングしてその違いを楽しみながら、さらにおつまみとハイボールを合わせたときの感動は忘れられません…。
手に入れやすい価格帯のラインナップで比較をさせていただけるのも、とてもよかったです。

ますますウイスキーが好きになり、もっと深く知りたいと思えました。
別の会にもまた参加させていただきたいと思います。
ありがとうございました!

講座ウイスキー基礎「世界5大ウイスキー」おつまみ合せと世界のハイボール
この講座は「ウィスキーについてしっかり勉強&違いを体験できる」でした

女性 30代

マンションの一室にたくさんのウィスキーが並んでいました。
初心者向けとのことで、初歩的なウィスキーとはと言うところから教えていただきました。資料の量が結構多くてしっかり勉強と言う感じで楽しかったです。
テイスティングでは、ストレートと、つまみとの相性と、各ウィスキーおすすめのハイボールの作り方と、大変ボリューミーな内容でした。帰りにお酒を買って帰りました(笑)
ありがとうございました!

先生からのコメント

この度は受講いただき、またレビュー投稿もありがとうございました。
これをきっかけに皆様のこれからのウイスキーライフが楽しくなれば幸いです。

講座 「バランタイン」コレクションを愉しむ【ウイスキー特別講座】
この講座は「初心者でもウイスキーの奥深さや楽しさを体感できる講座」でした

女性 30代

まだまだウイスキー初心者で今回のテーマであるバランタインもほとんど飲んだことがなかったのですが、先生の楽しい説明とともに非常に多くの種類を試してみることが出来、ウイスキーの成り立ちからテイスティングの仕方、バランタインそれぞれの特徴まで知ることが出来、大変勉強になりました。
今回の講座をきっかけに、自分の好みのウイスキーをもっと探してみたいなと思いました。
ぜひまた講座参加させていただきます!引き続き、どうぞよろしくお願い致します。

講座北海道~鹿児島ジャパニーズウイスキーを愉しむ【ウイスキー特別講座】
この講座は「ウイスキーの基礎からテイスティングで満足!」でした

女性 60代

初参加させていただきました。
テンポの良い先生の説明とほぼ手に入らない物を含む15種類のジャパニーズウイスキーのテイスティング、燻製のおつまみであっという間に過ぎ充実した2時間でした。
色々な種類を試したい自分にとってまたとないチャンスでありウイスキーに対する知識欲が一段と増した講座でした。
もっと深く知りたい、もっと色々飲んでみたい!
また機会がありましたらよろしくお願い致します。
ありがとうございました。

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