橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です
少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。
公開中の講座
ウイスキー入門:世界5大ウイスキー&世界のハイボール

ウイスキー入門:世界5大ウイスキー&世界のハイボール

開催リクエスト受付中

Thumb 372b290f b917 4be9 aa64 d87e0d154ea4

橋口 孝司先生

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

1
自宅ではじめての燻製料理 実習  ブラックペッパーとチーズを作る

自宅ではじめての燻製料理 実習 ブラックペッパーとチーズを作る

開催リクエスト受付中

Thumb 372b290f b917 4be9 aa64 d87e0d154ea4

橋口 孝司先生

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

0
カクテル入門【フルーティーカクテル講座】

カクテル入門【フルーティーカクテル講座】

開催リクエスト受付中

Thumb 372b290f b917 4be9 aa64 d87e0d154ea4

橋口 孝司先生

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

0
こだわり派の【シングルモルトウイスキー講座】

こだわり派の【シングルモルトウイスキー講座】

開催リクエスト受付中

Thumb 372b290f b917 4be9 aa64 d87e0d154ea4

橋口 孝司先生

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

0
はじめてのカクテル【基礎知識&基本カクテル実習】

はじめてのカクテル【基礎知識&基本カクテル実習】

開催リクエスト受付中

Thumb 372b290f b917 4be9 aa64 d87e0d154ea4

橋口 孝司先生

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

0
先生一覧
橋口 孝司

橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

ホテルに26年間勤務。東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会の初代会長(現在は顧問)、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。今までの経験を活かし、ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、販売戦略、企画、広報、検定システム構築、書籍の出版・監修、国内外での講演・セミナーなどを行っている。

感想一覧
  • W1
    この講座は「楽しく気軽に学べる」でした
    ウイスキーの歴史、テイスティング、薫製おつまみなど盛りだくさんでした。ハイボール好きな人におすすめ!簡単に美味しいのが作れます。 少人数で受けられるので講師の方と気軽に話したり質問できたのが良かったです。女性のスタッフもいらっしゃって安心でした。
活動エリア
活動風景