橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

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  • 91回
橋口孝司・お酒と燻製料理の教室-お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です教室ページの見出し画像

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

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橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

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女性 40代

この講座は「何度も受けたくなる楽しい講座」でした

的確なご指導と楽しい会話のお陰でシェークが楽しめる講座です。シェークを極めながら知識も得られ美味しいカクテルも覚えられる。また行きたくなるような講座でした。

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女性 40代

この講座は「とても勉強になる講座」でした

実際にバーに立ってカクテルを作るという体験は特別なものでした。バーツールの使い方なども知れて、とても勉強になりました。美味しいお酒も飲めてレッスンも楽しく、大満足でした。ありがとうございました。

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女性 40代

この講座は「楽しく世界が広がる講座」でした

講師、お店、レシピ、受講内容。全てが素敵で感動いたしました。申し込み時の頼んで提供されたものをただ飲むだけという状態から、作る楽しさを学ばせていただきました。皆さまとも交流ができ良い1日となりました。

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女性 60代

この講座は「いい気分になれる講座」でした

ただバーテンダーの体験が出来るだけでなく美しくお酒を作る所作法やお酒についても楽しく学べました
お仲間まで出来て嬉しいです

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教室風景写真