橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

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橋口孝司・お酒と燻製料理の教室-お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です教室ページの見出し画像

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

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橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

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男性 30代

この講座は「ウイスキーの基礎と美味しく飲む方法を学べる講座」でした

ウイスキーの製造工程については、歴史を交えた説明もあり、とても理解しやすかったです。
世界5大ウイスキーの特徴についても、座学と飲み比べによって学ぶことができたので、とても良かったです。
また、各ウイスキーに合うおつまみ、美味しいハイボールの作り方も教えていただけるので、とても満足できる講座でした。

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男性

この講座は「楽しかった講座」でした

漠然としか知らなかったウイスキーの基礎がよく分かりました。おつまみも美味しかったです。

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女性 30代

この講座は「美味しく楽しい講座」でした

先生のお話がとってもお上手で、笑ながらあっという間に時間が過ぎました。
もちろん、とっても美味しくて、簡単だったので、早速家で試してみたくなりました!
また、先生に作っていただいた、ハイボールがとても美味しくて驚きました。ハイボールは苦手と思っていたので、ソフトドリンクにするつもりでしたが、チャレンジしてよかったです。
行く方は…お腹いっぱいになるので、お腹すかせて行ってください~!

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女性 40代

この講座は「2時間でウイスキーの基礎を学びながら、ティスティングも楽しめる講座 」でした

世界の5大ウイスキーを二通りの楽しみ方でティスティングをさせて頂き、マリアージュのポイントを学べました。先生の説明も大変分かりやすかったです。

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