こだわり派の【シングルモルトウイスキー講座】

多彩な魅力、ワンランク上のウイスキーを楽しみたい方

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こんなことを学びます

「シングルモルトスコッチウイスキー」について、基礎から学べるレッスンです。

シングルモルトウイスキーは、単一の蒸溜所で造られているモルトウイスキーです。
蒸溜所ごとに個性のあるモルトウイスキーの魅力を学び、飲み比べましょう。

レッスンでは、スコッチウイスキーの基本となるスコットランド5つの地域で造られたウイスキー6種類を飲み比べます。
それぞれのウイスキーについて勉強しながら、色々なタイプのウイスキーを試飲できるのは貴重チャンスです!

「シングルモルトには興味があるけど、たくさんあってよくわからない」という方も、飲み比べてお好みのウイスキーを見つけてください。

お酒の基礎知識、シングルモルトウイスキーが出来るまで、など基本的なウイスキーの知識も学ぶことができます。
最後にはウイスキーにぴったりの「燻製おつまみ」と一緒に楽しみましょう。

【飲み比べアイテム(5つの地域・6種類】
 1.ハイランド・スペイサイド1種
 2.ローランド 1種
 3.アイラ 2種
 4.アイランズ 1種
 5.キャンベルタウン 1種
★ほんの少量しかマーケットに出ていない蒸溜直後の蒸溜液もテイスティングできます!

【燻製おつまみ(ウイスキーチップ&スコットランド産ピート仕上げ)】

講師は、元バーテンダーでホテルマン、お酒の著書(ウイスキーの教科書など)も多数手がけていますので、いろいろな視線からわかりやすくお酒の魅力をお伝えします。

★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。

シングルモルトウイスキーに興味がある方はもちろん、ウイスキーは初心者、と思っている方もお気軽にどうぞ。ご参加お待ちしています!
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過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

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橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

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この講座の主催団体

橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    約60分間 講義
    約40分 ウイスキー飲み比べ
    約20分 おつまみを楽しむ&質疑応答
  • こんな方を対象としています

    ・ウイスキーが好きな方、興味がある方
    ・シングルモルトスコッチウイスキーの基礎を学び、味わいたい方
    ・ウイスキーの楽しみ方、選び方を知りたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、飲み比べウイスキー、修了証、燻製おつまみ、お土産含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・お酒の試飲がごさいますのでお車でのご来場はお断りしております。
    ・お酒試飲がございますので20歳未満の方はご参加いただけません。

review

レビュー

  • 女性 50代

    この講座は「オーセンティックなバーに通いたくなる、美味しい集まり」でした

    橋口先生、大変勉強になりました。私の周りの殿方が密かに楽しんでいた、美味しい、奥の深~いウイスキの世界を教えて頂きました。スコットランドを再訪したくなりましたが、まずはバーに通って五感を磨きたいと思います。有り難うございました。

  • 男性 50代

    この講座は「シングルモルトだけでなくお酒の色々がわかります!」でした

    10年位前から関連するいくつかの本(橋口先生著)を読ませてもらっていました。
    あのご高名な橋口先生になんとマンツーマンで、一人にもかかわらず大変丁寧に色々な事を教えて頂き、最高に充実した日になりました。シングルモルトの味わい方もやっぱり本を読むだけではわかったようでわかっていないものです。