北海道の厳選材料使用！旨味が引き立つ寒仕込みの「自家製味噌造り」

毎年大人気！「玄米味噌づくり教室」へようこそ！

​初めての方も、ベテランの方も、今年はぜひ自分だけの「手前味噌」を作り！

発酵食品である味噌は、作る人・環境・熟成の時間で味に違いが現れます。
誰が作っても同じものができるわけでない「自分だけの味」。

発酵を学び、食や健康を見つめ直すとともに「有意義な手間暇」を楽しむライフスタイルが、私達が考える「手作り味噌」の楽しみ方です。
ぜひ一緒に「自分オリジナルの味噌」を一緒に作りませんか？

✼••┈材料のこだわり┈••✼

◎北海道玄米麹＆北海道産大豆を使用

おいしい大豆で造る味噌は格別です！
麹は、一般的に多い白米の麹ではなく、玄米を使った麹を使用。
より味わい深くコクのある味噌に仕上がります。

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　　なぜ玄米味噌なのか？
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▶栄養価が高い
　玄米糀を使用した玄米味噌は、精白された米よりも豊富な栄養を含んでいます。ビタミンB群やミネラル、食物繊維がたっぷりで、健康的な食生活をサポートします。

▶ 深い風味とコク
　玄米の香ばしさが活かされた味噌は、深いコクと豊かな風味が特徴です。料理に加えることで、いつもの食事が一層美味しくなります。

▶ 自然な甘さと安心感
添加物を使わずに作れる玄米味噌は、自然な甘みがあり、安心して食べられるのが魅力です。家族全員で楽しむことができます。

▶ 健康を支える発酵食品
発酵によって生まれる善玉菌が腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できます。玄米味噌で健康的なライフスタイルを手に入れましょう。

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　　　おすすめポイント
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🌟この教室の魅力​
▶初心者から経験者まで大歓迎✨
　初めての方も安心して参加できるよう、丁寧にサポートします。経験者の方も、新たな発見があるかもしれません！

▶自分だけの「手前味噌」を作成
　自家製味噌は、配合や熟成の時間、環境によって個性が出ます。この教室で作る味噌は、あなただけのオリジナルです。

▶健康的な食習慣を身につける
　発酵食品としての味噌は、腸内環境を整え、健康をサポートします。家庭で作る味噌で、体にも優しい食生活を実現しましょう。

▶発酵料理の魅力が分かる

​味噌は、古来より私たち日本人が親しんできた発酵料理です。
味噌をはじめとした日本に昔から伝わる発酵食品に触れながら
発酵の魅力についてお伝えします。​
お味噌は自宅に持ち帰り、発酵期間を終えましたらお召し上がりください。

🌟体験できること
▶味噌の仕込み体験
　味噌の仕込みをマスター！ご自身で味噌作りができるようになります。

▶味噌の魅力と発酵食品について学ぶ
　味噌の種類や発酵の効果について学び、知識を深めることができます。

▶実用的な情報の提供
　自分で味噌を作る方法を習得し、他の人にも教えたくなるような情報もご紹介します。
​カビ対策をお伝えします。

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　　　　お客様の声
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●栄養面などとてもわかりやすく説明して頂きました。
●基礎から学べてリーズナブルでありがたかったです。
　スタッフさんもとても優しくてお友達連れてきて良かったです。
●ポイントを丁寧に教えて頂けたので楽しく受講できました。お味噌ができあがるのが楽しみです。
●わかりやすく、価格もお手頃なので他のレッスンも参加したいです。

✼••┈概要┈••✼

場　所：エコロクッキングスクール東京校
持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定　員：各12名　

※約500gのお味噌をお持ち帰り

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